Beste mensen,
Er is een verhaal van stille goedheid en vriendschap
geschreven door gewone mensen die niet oordeelden...
Annemiek.
Mijmering 48 2020.
Tip:
Ratatouille op het menu...
De courgettes zijn in de reclame bij PLUS inclusief de
paprika's al had ik er nog eentje. De winterwortels koop je los dan zijn ze
goedkoper dan verpakt, kijk maar naar de kilo prijs en het milieu is je dankbaar
(zonder verpakking). Tomaten waren ook in de reclame... Een paar aardappels heb
je misschien nog en wellicht kruiden in je tuintje en/of knoflook.
Ingrediënten:
 |
2 wortels
1 of 2 courgettes
3 kleine aardappeltjes
1 dikke gesnipperde ui
3 tenen knoflook
3 tomaten
kruiden zoals salie tijm oregano
of gedroogde Italiaanse kruiden
peper/zout en olijfolie
Werkwijze:
De ui fruiten in olijfolie en even later de gesnipperde
knoflook tenen toevoegen. De courgette met schil in grove stukken en de
geschilde wortel en aardappels in kleinere stukken erbij. Op hoog gas met
peper/zout roerbakken en de tomaten in stukken toevoegen. Als laatste de paprika
in stukken en de kruiden toevoegen. Goed verhitten... omscheppen en op laag gas
20 minuut laten sudderen... De groente moet beetgaar zijn...
Inmiddels aardbeien confituur in mijn voorraadkast van
eigen oogst heb ik een goedkope cake bij de PLUS gekocht. Daar maak ik
consuminder gebakjes van van A1 kwaliteit. Plakje cake beetje confituur... veel
rijpe aardbeitjes uit de tuin en weer wat confituur. Er hoeft geen slagroom bij
zoooooo lekker. Wil je toch slagroom? Klop dan een klein pakje (24 uur koelen)
met een schepje suiker. Spuit toefjes slagroom op een stukje bakpapier op een
bordje en vries de toefjes in. Als ze stijf bevroren zijn stop je ze in een
diepvries zakje bij elkaar. Zo’n toefje zet je op je aardbeien gebakje en is in
tien minuut ontdooit en altijd bij de hand... Beter dan die vreselijke nep spuit
“slagroom.” Toefjes en op nagerechtjes kan natuurlijk ook....
Tip 3
Fieke maakt aan de lopende band mondkapjes en heeft het
volmaakte patroon met neus coupe... Als je de foto’s goed bekijkt zie je wel hoe
ze gemaakt worden. Ze hebben een voerinkje van oude damast servetten zag ik of
misschien een tafellaken. Daartussen kan je een stukje keukenpapier als filter
leggen... of niets. Je doet ze om je hoofd...zet het mondkapje op de plaats en
plaatst en trekt de “tweede” elastiek om je hoofd. De mondkapjes schuiven niet!
Voor haar echtgenoot maakte ze mondkapjes bijpassend bij zijn kleding... en voor
onze sponsor de aardbeienteler boerderij winkel eentje met aardbeitjes erop...
We lachen ons helemaal kapot wie met wat op zijn gezicht rond
loopt.
De niet medische mondkapjes kunnen gewassen op 60 graden
en dat doe je in een steelpannetje met een druppeltje afwasmiddel. Bijna aan de
kook brengen en gas uit... Even laten staan... uitspoelen en ophangen. Met twee
kapjes heb je altijd een op je neus en de ander al drogende aan de lijn...
Consuminderen... Heb je gezien wat die wegwerp krengen kosten? Ze moeten bij de
restafval en daar ga je het milieu toch niet mee belasten.. dus aan de
naaimachine...
Tip 4
Mijn bijen/vlindertuin heeft een wild onverzorgd aanzien... Als ik begin te denken dat de buurt de milieupolitie zal waarschuwen steek ik met de steekschop mooie rechte randjes af bij het trottoir... Dan lijkt mijn wilde tuin beheersbaar. Het is zoals bij vensterbanken schoonhouden... en lijken de ramen gewassen.
Mijn leventje...
Het corona virus bracht pas op de plaats en bezinning...
ook bij dit mens en het consuminderhuis. Op de vrijdagen zijn we al een tijdje
weer open... in Molenberg waar meer ruimte is. Op de donderdagen werken we in
rust en stilte aan uitzoeken en inruimen wat de week ervoor is binnen gekomen.
Onze kerngroep van 8 mensen draagt gezamenlijk de verantwoording en ieder heeft
daarin zijn/haar taak. Als eentje tijdelijk uitvalt nemen de anderen het over en
de groep is constant in beweging in groei en kunde... Dit mens observeert en
daaruit komen ideeën. De twee dames Homa en Daisy van de kookworkshop kunnen nog
even niet aan de slag maar wel op afstand in de moestuin.
Ze plukken en doppen tuinbonen en erwtjes op het moment en
delen snij sla en pluksla uit. Ze steken eeuwig moes en oer prei planten uit om
mee te geven naar andere tuinen en zetten boerenkool en spruitkool als Song in
de tweede moestuin aan de slag is... De ramen en deuren open omdat doorluchten
virussen opruimt en de mens die binnen werkt met de mens van buiten in contact
brengt... En passant met de boerenkolen en consorte... vriendschap sluit...
Vandaag weer een crisis mevrouw die met drie kinderen van
een schamel wajong uitkering moet leven van 800 euro. De aangevraagde aanvulling
van de bijstand is afgewezen omdat mevrouw afgelopen maand vakantiegeld kreeg
van die schamele wajong uitkering. Niet dat ze daar iets aan heeft... want die
werd in beslag genomen door een deurwaarder. Het gezin heeft geen eten en op
mijn advies betaald ze de huur en de energie door... om niet uit huis gezet of
afgesloten te worden en heb ik mevrouw overladen met houdbaar voedsel en
ingevroren groente die in haar lege vriezer kon... Maatwerk.
Annemiek
