Beste mensen,
De wind bladerend in de herfst
ontdekte de eenzame chayote..
onder mijn afdak...
Annemiek.
87 Consumindermijmering 2018.
Tip:
Tip:
Een voorbeeld van niets iets maken is een
herfststuk. Je kan het maken in een hoge of lage mand wat maar past in je
interieur. In ieder geval in iets wat je al hebt.... Wat je verder nodig hebt is
vulling voor die mand met bovenaan een bak of kom waar een stukje gaas overheen
gevouwen kan worden. Een hoge aardappelmand vul je met lege plastic bloempotten
met bovenaan een open pot. Onderin een zware pot of schaal is aan te bevelen of
een dikke steen om de mand stabiliteit te geven..... 
De hortensia heeft afgelopen zomer veel geleden van
de droogte en de brandende zon. Trek de verbrande bloempjes tussen de mooie
bloempjes uit en laat een tweede bloem van boven in het hart van de eerste ( zie
foto) zakken. Geen mens ziet dat je gevulde hortensia bloem...twee bloemen zijn.
Zoals je ziet heb ik in de lage mand een afgeknipte plastic bloempot gezet met
een zwaar onderbord erin voor de stevigheid. Daar kwam een stukje gaas overheen
gevouwen en start ik rechts achter met hortensia insteken. In de voortuin staat
een heester waar ik de naam niet van ken maar op de foto herken je het spul wel.
In de zomer heeft hij roze bloemen die na de bloei bruinig worden. Ik noem het
neutraal spul en vul ermee op en steek ze tussen verschillende kleuren om te
neutraliseren. Het kan ook ander spul zijn... wat je maar hebt....
Zonnebloemen in zaad doen het ook en kaardenbol of
papaverbollen. Zoals je ziet leg ik links achter... de kalebas en meer naar
voor... de lavendel en en.... Af en toe even weg van het stuk gaan en pauzeren
is aan te raden anders zie je door de bomen het bos niet meer. Kijk vanaf een
afstand naar je stuk en laat de kleuren terug komen. Er kan ook graan in wat
mooi oplicht in bosjes van drie stuks. Altijd drie of vijf van alles nemen want
de natuur is ook zo. Floor is gek op graanhalmen en trekt ze uit elk stuk om mee
te spelen. Als baby'tje heeft ze dat al uitgevonden toen ik nog graan in stukken
verwerkte.... Af en toe gooi ik een bosje graan
in de kamer de dag voor het stofzuigen...en kan ze haar gang gaan.
Terug naar het herfststuk.... Bekijk het van alle kanten en vul de gaatjes op. Mijn stuk heeft
duidelijk een rug al kan het ook best op een
tafel maar niet in het midden. In een hoek van de woonkamer op een kist of lage
hoektafel zal het stuk het beste uitkomen. Het blijft wel een jaar mooi en kan
dan opnieuw gemaakt worden..... Hou altijd een zelfde maat kalebas of pompoentje
achter voor als er rot ontstaat.....
Tip 2
Koudere dagen en staat weer regelmatig linzensoep
op het menu. Ze verwarmt je buikje van binnen en geeft die warmte lange tijd af.
Bovendien zijn linzen vleesvervangers en restverwerkers van moestuin of groente
lade van je koelkast. Er kan van alles in.....
Ingrediënten:
1 beker linzen
stukken knolselderij
wortels
pastinaak als je hebt
lavas als je hebt
paprika als je hebt
selderijblad als je hebt
2 a 3 groente bouillonblokken
1 dikke ui plus teen knoflook
beetje olie
Werkwijze: Fruit de gesnipperde ui in iets olijf of
zonnebloemolie en voeg even later de gesnipperde knoflook toe. Blus af met 1
liter water en een beker linzen. Dat mogen groene of blonde(gele) linzen zijn of
gemengd. Schil eventueel de wortel en pastinaak met de kaasschaaf en snij in
stukjes. Goed afschrobben bij biologische groenten kan ook. De knolselderij lag
nog in de koelkast en werden twee plakken eraf gesneden, geschild en in stukjes
gesneden. Er kwam wat lavas (maggikruid) en selderijblad bij, in reepjes
geknipt. Paprika had ik niet en het kan goed zonder. De soep in in een half
uurtje gaar. Ik heb nog een half litertje water toegevoegd omdat de soep wel erg
dik was geworden toen de linzen gaar waren en de pastinaak bloemig werd... Dat
paste ook beter bij die drie bouillonblokken.... 
Echte herfstsoep die nooit verveelt en eenmaal per
week maak ik ze steevast vanaf de eerste koude dagen... Er kunnen stronkjes van
bloemkool en broccoli in of een overgebleven aardappel. Een stuk bleekselderij
of pepertje kan ook goed maar de laatste wel zonder zaadjes...nou ja eentje
dan....
Mijn leventje....
Afgelopen zaterdag werden de pompoenen geoogst bij
onze sponsors op de heuvel... Ik was er deze keer niet bij om verschillende
redenen. Jozé heeft me vervangen en het uitstekend gedaan en ik voelde een
terecht gevoel van trots bij haar. Alweer een beetje uit de comfortzone gekomen en geleerd.
Met plezier zag ik de enorme lading eetpompoenen in alle kleuren die ik heb
gezaaid in de maand april. De planten zijn in de maand Mei uit gepland. De zevende generatie denk ik wel (volgens mijn collega
Kevin) De bijen hebben de soorten vermengd en toch zijn er vele die dichtbij hun
oorspronkelijke ras zitten. Wat een schoonheid... Samen met Jozé heb ik de meest
zuivere rassen of gewoon mooie inteelt naar mijn huis gesleept om te bewaren om
zaadhouders te worden voor het volgende jaar. Onze sponsors die anoniem willen
blijven hebben enorm veel werk gehad aan het sproeien van de planten tijdens de
hittegolfjes. Gelukkig hebben ze een pomp met grondwater maar daar kan je ook
niet oneindig van gebruiken. De pompoenen zijn met zorg geoogst en met lange
stengels afgeknipt. Ze mogen nooit aan de steel/stengel opgepakt worden en dat
weten de mannen inmiddels wel. En nee... er wordt niet ene weggegeven die op een
stoepje wordt gelegd voor de sier. De pompoenen zijn met zorg geteeld voor de
smaak en ik weet welke voor de soep en welke voor zoete gerechten het meest
geschikt zijn. In wezen zijn alle pompoenen eetbaar maar niet allen hebben de
echt goede smaak.....
Annemiek.
