Beste
mensen,
Maak een oase die
blijheid brengt, in en rondom je huis,
om het leven in al zijn
facetten te genieten....
Ook als het even heel
veel moeite kost.
Annemiek
Mijmering 86 2019
Tip.
De vorst valt tegen op de vroege ochtend als de
hulp op het fietsje mijn hof op komt. Min 4 vannacht en de laatste chayote en
puntpaprika in de tuin hebben een beetje vorst opgedaan zie ik. Direct verwerkt in een
soepje maakt het niets uit en de halve gesnipperde ui staat al te fruiten. 1
liter water erbij en een gesneden worteltje, de chayote en de punt paprika. Er
ligt nog een halve rode paprika en een bekertje linzen erbij plus twee groente
bouillonblokken. Twintig minuut werk en.... Als we samen de huis/poets aanpakken
zweeft de geur van soep door het huis...Lekker in de pauze. 
Tip 2
De vorst zette de groei van de mini andijvie
kropjes stop in de border en ze staan een beetje te bibberen. We laten niets verloren gaan en wordt een pureetje
gemaakt van enkele aardappels en wat topinamboer. De topinamboer zo uit de aarde
gewassen in de melkkoker met...water uit de regenton. Schillen met de
dunschiller en de zwarte puntjes verwijderen met het schilmes. Met drinkwater
De gewassen baby andijvie werd fijn gesneden en met een halve gesnipperde ui gemengd in een kom. Wat zout en een scheutje azijn erbij en even omroeren...
De knollen al bijna beetgaar zoek ik tevergeefs
naar een vegaburger in de vriezer...dan maar niet en komt een bakje voorgekookte
witte bonen uit de vriezer bij de aardappel/topinamboer als vleesvervanger. In sneltreinvaart zijn ze ontdooit en het kookvocht in de pan is verdampt als de hele reutemeteut gaar is. De stamper erdoor en een klontje boter en wat nootmuskaat. De puree moet niet te droog zijn en komt een scheutje melk erbij en de andijvie toegevoegd en omgeroerd op hoog gas. Daardoor worden de frisse blaadjes ietsje zachter en even later staat een overheerlijk rauwe andijvie stamppotje op mijn menu van aardappel-topinamboer-witte bonen-puree...
Je zou je vingers erbij opeten... Oh ja...bevroren framboos op yoghurt is het na gerechtje... Als je maar snel bij de vorstschade bent is bevroren nog geen schade...en niets aan de hand...
Tip 3
De potjes pompoen/sinaasappel jam staat bij velen in
de voorraadkast. Je kan met gemak een crumble ervan maken... Even kijken naar de
ingrediënten die meestal wel in huis zijn...
125 gram boter of margarine
60 gram suiker
twee theelepeltjes bakpoeder
bloem
1 ei of scheutje melk
snuf zout
pompoen/sinaasappel jam of Light abrikozenjam of 2
appels met kaneel en wat rozijntjes.
Werkwijze:
De boter met twee messen klein snijden in de suiker
met snuf zout, bakpoeder ei of melk en wat bloem. Kneden (en steeds bloem
toevoegen) tot een deegje dat loslaat van je handen.Nee...niets uitrollen maar het deeg in de kom met de twee messen tot kruimels snijden. De bodem van een ingevet (met boter en bloem) vuurvast bakje bedekken met kruimels. De kruimels platdrukken en bedekken met de pompoen jam. Afdekken met de rest kruimels en in een voorverwarmde oven bakken op 175 graden in ongeveer 45 minuut. De bovenkant moet lichtbruin zijn...
Je hebt geen jam of te weinig? Wel nog van die
zoete zooi abrikozenjam? Misschien ergens nog een klein blikje abrikozen? Nee?
Misschien wel een klein blikje perziken en geen mens die het verschil proeft.
Open het blikje en kieper in een vergiet OP EEN KOM. Knip de abrikozen of
perziken met de keukenschaar tot snippers. Zet het sap in een pannetje op het
gas en meng een opgehoopte eetlepel aardappelzetmeel met een eetlepel water in een bekertje. Kieper bij het kokende sap en roer met de garde tot het sap weer doorzichtig en gebonden is. Je kan wat van die rest zoete zooi abrikozenjam erbij doen... Voilà je vulling is klaar...
Appelvulling?
Twee appels schillen vierendelen, klokhuis eruit en
elk partje in vier snijden. Met een eetlepel water in een pannetje op hoog gas
met wat rozijntjes en kaneel omroeren. Een schepje suiker kan erbij als de
appels zuur zijn... De warmte lost kaneel en suiker op en blancheert de
appeltjes. Een minuutje op hoog gas is al voldoende....
Crumble is zo gemaakt tussen het koken door of
erna... Warm uit de oven een stukje op een bordje kan als nagerecht met een bolletje ijs erbij geserveerd en een toef slagroom al hoeft dat niet. Je snijdt de stukjes zo uit het bakje waarin de crumble kan bewaard. Het afgekoelde bakje heb ik in een lege broodzak geschoven om elke dag bij de koffie een stukje te serveren...het hoort bij de kou en kan wel een week bewaard waarbij de crumble steeds lekkerder zal worden....
erna... Warm uit de oven een stukje op een bordje kan als nagerecht met een bolletje ijs erbij geserveerd en een toef slagroom al hoeft dat niet. Je snijdt de stukjes zo uit het bakje waarin de crumble kan bewaard. Het afgekoelde bakje heb ik in een lege broodzak geschoven om elke dag bij de koffie een stukje te serveren...het hoort bij de kou en kan wel een week bewaard waarbij de crumble steeds lekkerder zal worden....
Mijn leventje...
De kou brengt knusheid in huis met
vacht pantoffeltjes en een woonmantel, wollen dekens doen het nog steeds goed en
mijn “kostbaarste” bezit is een zeer rekbare broek half synthetisch/ half merino
wol die ik aantrek over mijn kleding en de Neuro swing orthese heen. Heerlijk aan de PC met de slofjes van
Fieke aan.
Voeten warm alles warm... dus zorg voor ruime
sloffen die niet duur hoeven te zijn. Neem goedkope pantoffels (desnoods
herenmaat) drie maten groter en zet ze op een stukje vachtvoering of wat je
hebt. De zool omtrekken met een stift en uitknippen. Op de kop leggen op het
stof en uitknippen. Zo heb je een linker en rechter inlegzool. Grotere wollen sokken dan je voetmaat om je voeten (met sokken) trekken en in je vacht pantoffel. Zo heb je nooit koude voeten in de avond als je door wind en weer thuis bent gekomen....
Laagjes brengen warmte... Een strak eigenlijk wat
klein katoenen shirt met lange of korte mouwen waarover je mooie trui of bloesje. Daarover een vestje colbert of jasje met een sjaaltje dat je in de nazomer
buitenshuis nu binnen draagt... Helemaal in... Hang je kleding buiten in de vorst op een kleerhanger om te luchten. Alleen het katoenen shirt en je ondergoed moet in de was omdat je dat op je huid droeg. Zo gaan mooie kleren langer mee....
Een flanellen laken op je bed met daarover heen het
dekbed met flanellen dekbedovertrek en je hoeft alleen het laken om de twee
weken te wassen.... Een hoeslaken om het matras verschoon ik om de twee
weken en de kussensloop elke week...
Bij droog weer leg ik eenmaal per week het dekbed en hoeslaken in de vensterbank om te luchten...Je wil alleen in een tweepersoons bed slapen? Twee eenpersoons dekbedden erop en twee matrassen naast elkaar bespaart je veel was...
Bij droog weer leg ik eenmaal per week het dekbed en hoeslaken in de vensterbank om te luchten...Je wil alleen in een tweepersoons bed slapen? Twee eenpersoons dekbedden erop en twee matrassen naast elkaar bespaart je veel was...
Om de zinken emmer waar de prachtig bloeiende
lidcactus in staat heb ik een rood lint geknoopt. Dat noemen ze Kerstversiering
als je niet echt aan Kerstmis doet. Mooi hé? De plant heeft de hele zomer buiten
gestaan en kreeg meer potgrond in een grotere pot en koemestkorrels. Elk jaar
wordt hij groter en ik zorg goed voor de plant uit dankbaarheid.... De mevrouw
van wie hij was zit ergens op een wolk te glimlachen denk ik wel.
De plant stond schriel en onooglijk op sterven na dood op haar vensterbank in de woonkamer van haar senioren huisje waar Theo en ik de inboedel van mochten ophalen voor onze doelgroep. Het huisje was vergeven van verdriet in elke ruimte.
De plant stond schriel en onooglijk op sterven na dood op haar vensterbank in de woonkamer van haar senioren huisje waar Theo en ik de inboedel van mochten ophalen voor onze doelgroep. Het huisje was vergeven van verdriet in elke ruimte.
Haar kinderen wilden het huisje niet uitruimen en niets met haar te maken hebben....
Duidelijk zelfdoding en dat is niet moeilijk als je suiker hebt en moet spuiten.
We zijn met veel respect met de PC en de persoonlijke spullen omgegaan. Geen
mens kon daarna nog aan haar digitale erfenis.
De inboedel is met zorg vooral in kleine gedeelten nadat het een tijdje had gestaan, aan mensen doorgegeven die het spul waardeerden. Een stoel heb ik naar het milieupark laten gaan. Daarin was het duidelijk zichtbaar gebeurd... Ze had de laatste vuile was eerst nog weggewassen en gedroogd en alles was opgeruimd. Geen afwas en de koelkast zo goed als leeg. Een huis leegruimen vertelt verhalen over de bewoner... Bij de achterdeur tegenover haar stoel was een ruitje ingeslagen en een plaatje erop getimmerd. Misschien is de huishoudelijke hulp die niet naar binnen kon rond het huis gelopen en heeft alarm geslagen?
Theo durfde niet in haar slaapkamer maar ik heb daar geen moeite mee. Vol liefde heb ik alles in stilte met respect opgeruimd. Spul wat beter voorgoed kon verdwijnen en wat kon hergebruikt...en dat moet mevrouw hebben gevoeld. Nu zorg ik voor haar plant die ik toen mee naar huis heb genomen zodat ze weet dat toch een mens met zorg met wat ze achterliet omging...en dat doet haar goed zie je wel aan de stralende plant... Gek mens die Annemiek? Misschien....
De inboedel is met zorg vooral in kleine gedeelten nadat het een tijdje had gestaan, aan mensen doorgegeven die het spul waardeerden. Een stoel heb ik naar het milieupark laten gaan. Daarin was het duidelijk zichtbaar gebeurd... Ze had de laatste vuile was eerst nog weggewassen en gedroogd en alles was opgeruimd. Geen afwas en de koelkast zo goed als leeg. Een huis leegruimen vertelt verhalen over de bewoner... Bij de achterdeur tegenover haar stoel was een ruitje ingeslagen en een plaatje erop getimmerd. Misschien is de huishoudelijke hulp die niet naar binnen kon rond het huis gelopen en heeft alarm geslagen?
Theo durfde niet in haar slaapkamer maar ik heb daar geen moeite mee. Vol liefde heb ik alles in stilte met respect opgeruimd. Spul wat beter voorgoed kon verdwijnen en wat kon hergebruikt...en dat moet mevrouw hebben gevoeld. Nu zorg ik voor haar plant die ik toen mee naar huis heb genomen zodat ze weet dat toch een mens met zorg met wat ze achterliet omging...en dat doet haar goed zie je wel aan de stralende plant... Gek mens die Annemiek? Misschien....
Annemiek.
