Beste mensen,
Stiltes zeggen alles tijdens
gesprekken tussen vrienden.
Niet de woorden, maar het niet
hoeven uitspreken ervan is belangrijk....
Annemiek
48 Consumindermijmering 2019.
Tip:
Zaaddozen van papaver zien na de bloei allemaal
hetzelfde uit. Als je net die speciale kleur of de dubbele wil vermeerderen in
je tuin bind dan een lintje of touwtje om de bloemstengel om dit bijzondere zaad
weer te zaaien op de plek die je wil. De dertien in een dozijn zaden gebruik ik
voor op maanzaadbroodjes. Bij stokroos ook een touwtje? Om de kleuren te scheiden en wie
weet waar nog voor....
Tip 2
De kruisbes plukken is best heavy, de scherpe
dorens en mijn schele ogen ga ik echt niet elke dag alleen de overrijpe plukken
... Wachten tot de meeste rijp zijn is meer mijn manier en pluk ik ze allemaal
tegelijk met fleece handschoenen aan die strak om mijn handen zitten. Een trui
is ook aan te bevelen en dacht ik dat het wel mee zou vallen. Dus niet! De
meeste kruisbessen werden op gevoel geplukt door met mijn handen langs de
stengels te gaan.... In een mand tezamen werden ze later met een schaar van
kontje en kopje ontdaan en in een kom water zwemmen geleerd. Ze werden in
diepvrieszakjes in vlaaivulling porties ingevroren..... Niets gemakkelijker dan
kruisbessen bodemklaar te maken.... voor een harde wener bodem.
De kruisbessen uit de vriezer in een pannetje op
laag gas ontdooien en verwarmen tegelijk. De bessen laten iets sap los en als
het sap kookt een flinke eetlepel aardappelzetmeel opgelost in een kopje met
twee eetlepels water toevoegen. Probeer eerst met twee derde van de oplossing...
en voeg meer toe als het sap nog te dun is...Zet het gas uit als het sap helder
en dik is. Even afkoelen waardoor het sap nog meer opstijft en op de bodem met
natuurlijk slagroom....
Tip 3
De tuinbonen zijn dik en rijp dus pluk klaar. De
dunnere heb ik nog laten hangen en een flinke mand vol was mijn eerste oogst. De
laatste plant aan elk rekje heb ik ongemoeid gelaten. Dat worden mijn gratis
zaadbonen voor volgend jaar. Ze rijpen verder... worden geel en bruin en drogen
in de schil tot zaad/boon....Als deze zaadbonen gedopt en na gedroogd zijn gaan
ze nog een nachtje in de vriezer om eventuele larven van de bonenkever te
doden.
De verse bonen werden gedopt en gewassen en in
pasklare porties in zakjes ingevroren om als onderdeel in boerenomelet te
verwerken.
Tip 4
De koolraapjes moeten eruit. Tijdens de hitte
worden ze alleen maar harder. Ze werden in schijven gesneden geschild waarna ze
in blokjes gesneden werden ingevroren... Ook als onderdeel voor de boeren omelet.
De twee koolraapjes die nog in de tuin staan worden vandaag in een rauw andijvie
stamp potje verwerkt....Half aardappel half koolraap tot puree verwerken en rauwe
andijvie..... met gesnipperde ui en scheut azijn en zout mee onderscheppen....De
andijvie moet er namelijk uit omdat de mega courget plant de kropjes staat te
verdringen... 
Tip 5
Staat nog frambozenazijn op de lijst en zie... de struik hangt vol met knalrode vruchtjes. Moeder natuur wacht niet en al la minute werden de rijpe vruchtjes door een fijnmazige zeeg gedrukt. Dat doe je met de bolle kant van een soeplepel. Het sap was net 100 gram oftewel 1 dl. Daar kwam 1 dl witte azijn bij en 1 dl rode wijn toevallig ook nog biologisch huismerk van PLUS ... al een eeuwigheid open maar dat deert niet. Wijn wordt vanzelf azijn als hij lang staat en open is. Helemaal goed voor dit doel en verder is elk merk goed.... Voor de leuk heb ik een handvol hele gave vruchtjes bij de wijnazijn gedaan en nee het gaat niet schimmelen. Niets in azijn gaat schimmelen..... De fles gewoon afsluiten of losse dop erop. Ik zal er later in de week nog wat azijn-wijn-frambozensap aan toevoegen. De frambozen wijnazijn kan direct gebruikt worden. Bij de luxe winkels kost dit product al snel 7,50 per 250 ml.
Tip 6 De hittegolf goed doorstaan betekend rustig aan
doen en veel drinken. OOK DE BEESTJES!! Dat weten we allemaal wel. Gewoon water is het beste...
eventueel met munt of een heel klein tipje siroop. Die moeite neem ik al niet
meer en drink alleen nog water. Je huis koel houden en in beweging blijven doe
je als volgt:
Om 5 uur opstaan en alle ramen tegen elkaar open zetten.
Liefst de deuren ook nog. Geniet van de tuin en ga buiten ontbijten... Geef de
planten water in de potten...en sluit deuren en ramen en alle zonnewering. Je
hebt geen zonnewering? Sluit de overgordijnen... De mijne zijn vanille kleurig
waardoor de zon buiten blijft en het licht binnen komt. Om 6 uur op de fiets
ben ik een uurtje gaan fietsen waarbij het consuminderhuis Molenberg werd
aangedaan om de pas geplante lavendel te gieten. Op zondag zie je rond die tijd
geen mens op straat... Ik heb nog ergens in een natuurgebiedje op een bank
gezeten...Daarna naar huis... douchen en de badkamer in het sop gezet waarna de
hitte van de dag in alle rust werd doorgebracht. Een siësta in de middag is wel
nodig bij dit vroege opstaan. In mijn woonkamer heerst nog steeds 23.5 graden en
dat zal na vier dagen hittegolf wel hoger worden maar als het goed is, is het
dan alweer koeler....Waarom dat bewegen? Jawel... de oedeem komt niet opzetten
deze zomer.... wat bij bewegingloos liggen beslist wel gebeurd. Al fiets je maar op
de hometrainer... bewegen helpt...in de vroege uurtjes.
Span lakens tegen ramen en vooral over dakramen als
je geen zonwering hebt al moet je daarvoor op het dak. Tegen voordeuren met glas
idem.... Leg vuile vloerkleden buiten en zet ze in het sop. Laat de tijd je werk
doen en opgerold aan een kant iets hoger leggen loopt het meeste sop eruit. Hang
ze in de nacht over een rij tuinmeubilair en zorg dat de punten vrij van de
grond hangen. Giet water met de gieter erover om het sop met vuil eraf te spoelen
en binnen een dag is je kleed droog.... Was grote gordijnen en lange lappen
zoals bedspreien...
Mijn leventje...
De vakantieweken voor de ouders met kindjes zijn
allemaal besteld en gereserveerd. Niet elk gezin in crisis is gebaat met een
week vakantiepark. Stress tussen ouders en kinderen wordt soms alleen maar
groter buitenshuis. Als ik denk aan de moeder met de drie kleine kinderen en
vader die niets kan verdragen. Hij mag niet eens met de kinderen alleen zijn en
de moeder staat natuurlijk onder grote druk. Die druk verhoog je alleen maar met
een week vakantiepark. De moeder zou ontlast moeten worden maar haar eruit halen
dan duikelt het gezin als een kaartenhuis in elkaar. We verlichten de financiële
zorg door de voedsellijn en kleding. Ik heb een flinke tent voor het
gezin gereserveerd om in de tuin te zetten waar de kids vakantie in kunnen
vieren en slapen en eten als ze willen. Verder krijgt het hele gezin een jaar
Gaya park zoo in Kerkrade uit de kindervakantie actie. Lekker dichtbij en als
de vlam in de pan slaat kan pa alleen of ma met de kinders naar de beestjes gaan
kijken. Broodjes mee en wat drinken... Meerdere gezinnen zullen we hiermee
verblijden.
Verder worden vele dagkaarten Valkenier gekocht
voor gezinnen met kleine kinderen. Niet te ver en in de avond weer thuis als je
hoofd te vol is. Mondo Verde nog dichterbij en voor sommigen die wel zwaar zijn
geslagen is dit park te voet met de kinderen te bereiken. Een seizoenkaart kan
ook nog. We wikken en wegen bespreken en leveren zoveel mogelijk maatwerk omdat
we de achtergronden van de misère kennen. Bij en meedragen kan nog steeds tot
einde schoolvakantie en zolang er eurootjes binnenkomen delen we uit... Stort een bedragje van je vakantiegeld op onze bankrekening IBAN NL14 RABO 0173658903 t.n.v. consuminderhuis
parkstad voor de kindjes... De kids zijn er heel erg blij mee en de ouders nog
wel meer weten we...
Annemiek.
