Beste mensen,
Vriendschap is een vorm van
herkenning
een soort houden
van...
Vriendschap verdubbelt vreugde en
halveert smart....
Zo jammer dat sommigen dit niet kunnen
volgen.
Het heeft niets met seks te maken,
meer met pure zuivere menselijkheid...
47 Consumindermijmering 2019.
Tip.
De snijbiet in overvloed groeit maar door en ik vond nog een
receptje....zoals altijd... voor de vegetariër. Er is van het merk lassie zilvervliesrijst met linzen te koop. Je kan
natuurlijk ook evenveel linzen als zilvervliesrijst koken. Eerst een half
bekertje linzen toevoegen aan kokend water in een pannetje en vijf minuut aan de
kook houden. Dan een half bekertje zilvervliesrijst erbij en na 8 minuut zijn
beiden gaar... Eerst maar eens de ingrediënten:
Een vergiet snijbiet of andere bladgroente.
1 kleine ui of halve grote
peper/zout
bekertje snel kook zilvervliesrijst met linzen
Voor de saus:
Theelepeltje boter
ongeveer evenveel bloem
kooknat van snijbiet
beetje melk.
Werkwijze: De gesnipperde ui fruiten in de wok en de gewassen en grof
geknipte of gesneden snijbiet toevoegen plus iets zout. De snijbiet op laag gas
laten slinken en omroeren...Ondertussen water in een pannetje opzetten voor de
zilvervlies rijst/linzen. Zie boven als je de Lassie pakken niet vind en linzen
en rijst los moet nemen. Maakt niets uit. Hetzelfde effect... In een
steelpannetje de boter smelten, bloem toevoegen en roeren. Van het gas af het
beetje kookvocht wat nog van de snijbiet afkomt opvangen en bij de boter/bloem
gieten en op het gas met de garde goed roeren. De saus wordt nu licht groen.
Eventueel melk toevoegen tot de juiste dikte. Rijst/linzen op een diep bord,
snijbiet erop en de saus... Perfect!
Tip 2 De courget in de border heeft een Siamese courget met de
lijfjes aaneen gegroeid. De kopkes hebben twee bloemen en ik vrees het ergste...
Meestal komen eerst de mannelijke bloemen in de plant. Ze hebben alleen een
steeltje zoals bij mannen gebruikelijk is en ze zijn dan ook maar alleen de bevruchters. De
vrouwelijke bloemen hebben een vrucht die niets word als de vrouwelijke bloem
niet bevrucht wordt door de mannelijke bloem. Daar zorgen de bijtjes voor die in
en uit beide bloemen vliegen en rondsnuffelen. Meestal doe ik dit zelf met een
vinger om zeker te zijn dat de daad heeft plaats gevonden. Laat ik nou geen
mannelijke bloem hebben... Potverdriedubbeltjes aan toe. De Siamese tweeling
courget zal nog een beetje groeien en dan gaan rotten... Niets aan te doen of
iemand in de buurt moet een mannelijke courgetbloem hebben.....
Tip 3
Enkele tuinbonen zijn al oogst/klaar en ik heb ze lekker dik
laten worden. Ik hou van dikke melige tuinbonen... Er is nog ergens een wortel
en een koolraapje werd uit de tuin getrokken. Een halve ui zit nog in een pot in
de koeling en die kan gesnipperd en gefruit in de wok in iets
zonnebloemolie....
Ik kom nog wat champignons tegen en die worden afgeborsteld en
kort
afgespoeld in stukken gesneden. Bij de gefruite ui in de wok op laag gas bruinen met peper/zout. De wortel geschild en drie schijven koolraapje van schil ontdaan wassen en in kleine stukjes gesneden in een klein pannetje met weinig water aan de kook brengen met ietsje zout. De tuinbonen erbij en aan de kook op laag gas 5 minuut koken. Afgieten en in de wok nog even mee roerbakken met de ui en champignons. Ondertussen van 2 of 3 los geklopte eieren een omelet bakken die gevuld werd met de groenten.... Een kommetje milde bio yoghurt met frambozen uit de tuin maakte het af....
afgespoeld in stukken gesneden. Bij de gefruite ui in de wok op laag gas bruinen met peper/zout. De wortel geschild en drie schijven koolraapje van schil ontdaan wassen en in kleine stukjes gesneden in een klein pannetje met weinig water aan de kook brengen met ietsje zout. De tuinbonen erbij en aan de kook op laag gas 5 minuut koken. Afgieten en in de wok nog even mee roerbakken met de ui en champignons. Ondertussen van 2 of 3 los geklopte eieren een omelet bakken die gevuld werd met de groenten.... Een kommetje milde bio yoghurt met frambozen uit de tuin maakte het af....
Mijn leventje....
Elke dag even meekijken in je tuin brengt je veel... De
uitgebloeide viooltjes brengen al zaad dat ik net kon opvangen en (in mijn
geval) in de mand tussen de violenplantjes stoppen. Met een vinger druk ik het
zaad in de aarde waar het weer gaat kiemen. Tja... en als er een mannelijke
courgetbloem was geweest had ik hem kunnen helpen met de vrouwelijke te bevruchten.
Nu sterft de prachtige
vrucht af... je zal het zien. De donderwolken in zicht
kon spoorslags de bloeiende lavendel afgeknipt worden 20 cm boven de aarde. Ik
kon nog net mijn nette schoenen verwisselen voor ouwe slippers. De plant kan
zich in de zomer herstellen en heeft tegen de herfst een mooi kort geknipt
kapseltje van groene stengels en blad. Ze kunnen gedekt de winter in en brengen
volgende zomer weer prachtige lavendelbloemen. De meeste mensen laten de bloemen
staan omdat ze zo mooi
de tuin sieren en dat is ook zo... Daarna vergeten ze te
snoeien en voor de winter kan het niet meer anders staat hij daar met blote
billen te bevriezen. Ik zie dus op de meeste plaatsen hoge doorgeschoten
lavendelstruiken met bruine troep onderaan. Niets moois aan en alle
kanten op groeiend in wildheid waar de mooie bloemen als een vlag op een
modderschuit op staan zich kapot te schamen....
Wat ik met die lavendelbloemen doe? Heel veel... Met een
handschoentje aan wordt het blad van de stengels gerist van boven naar beneden
en de bloemen in een bos bij elkaar gelegd. De kleintjes apart. De bossen worden
bijeen gebonden te drogen gehangen binnenshuis zoals je ziet. Het kleine grut
wordt gekopt en de kopkes in een mooi bakje in het kleinste kamertje gezet...
heerlijke lavendelgeur... maar wel even in de blomkes rammelen voordat je de
grote boodschap in de pot legt... In beweging laat lavendel de geur los, anders
is het nog net alsof iemand een drol achter een lavendel struik heeft gelegd...
Het oude lavendelspul van vorig jaar was verkleurd maar geeft
nog steeds de geur vrij... Niet weggooien maar in een zakje bewaren en voordat
je gaat stofzuigen een handvol op de grond gooien en als eerste opzuigen...
Stofzuigerzak verfrisser....
Monique krijgt versterking van Jozé met de juiste namen en
geboorte data van de ouders en kindjes op de juiste reserveringen te krijgen.
Komt helemaal goed. Natuurlijk worden linnenpakketten en toeristenbelasting ook
vergoed want ook daar hebben de mensen geen geld voor. De stacaravans zijn
voldoende en nee we reserveren geen luxe vakantie bungalows. Genoeg is genoeg!
In de stacaravans zijn douche en toilet en keukenblok en alles wat je nodig hebt
ook een koelkast, de nodige bedden en en.... Monique heeft er zelf eens een
midweek in doorgebracht met haar echtgenoot en twee kids en helemaal goed weet
ze.... 
Doet me denken aan de tijd toen ik van stretch badstof voor
mijn zoontje pakjes naaide aan een stuk. voetjes beentjes armpjes konden er zo
in. Drukkers op de schouders en voilà... Dat bespaarde het gefriemel van sokjes
en truitjes met losse broekjes. Toen was hij wel nog baby...bij de groei naaide
ik ze een stuk groter en de applicatie beer of aap op de buik verhuisde mee. Het
oudje daar werden de voeten afgeknipt en werden pyjamapakjes. Ik heb nog een jasje/zak
ontworpen voor in de wandelwagen. Geen kind had het in de winter warmer dan mijn
kind. De zak was lekker met vacht gevoerd die ik uit een oude winterjas van pa
had geknipt. Ik wist toen nog niet dat mouwtjes dunnere voering behoeven dus zat
mijn kind ( en die van de buurvrouw die mee naaide) met rechte armpjes zijwaarts omdat er geen
beweging in die vacht gevoerde mouwen was te krijgen....
Annemiek
