Beste mensen,
Onze toekomst groeit uit
wat we vandaag doen....
Annemiek
19 Consumindermijmering
2016.
Tip.
Sneeuw in Limland en de kokosmat kan op de kop in
de sneeuw. De dure persen en de vloerkleden idem. Ze krijgen daardoor een
opfrisbeurt en worden weer vol van kleur, de grauwsluier eraf en het stof eruit.
Kou in het land en de vriezerladen kunnen zo in de
sneeuw gezet en de vriezer ontdooit met wat sneeuw/water in een pan koken op het
gas en/of regenwater als het niet bevroren is. De pan met kokend water zo in de
vriezer zetten en de deur dicht. Snel ontdooien. Wel de vriezer op NUL en/of de
stekker eruit.
Tip 2
De moestuinkalender helpt je als geheugensteuntje
dus schrijf alle tuinactiviteit op zodat je volgend seizoen een leidraad hebt.
Vorig jaar heb ik de peultjes en erwtjes rond 25 februari voor/gezaaid en mijn
gevoel zegt daar dit jaar nog een weekje bij te doen. Dus rond de 30e of zo.
Mijn gevoel zegt dat we nog winter krijgen en die plantjes moeten toch na vier
weekjes naar buiten. Ze kunnen wel wat kou verdragen maar zo heel veel ook weer
niet. Nou ja.... de zaadjes liggen klaar en maar eens opmaken al dat gekregen
zaad voordat ze niet meer kiemen. Oud zaad verliest
kiemkracht........
Tip 3
Mijn slecht evenwicht kennende ga ik met gladde
wegen niet op pad om boodschappen te doen. Er is altijd wel een blikje
kidneybonen en mais en zo om Mexicaanse tortilla's te maken.
Ingrediënten:
Potje mais
blikje kidneybonen in saus
geraspte kaas
dikke ui
teen knoflook
tex mex kruiden
eventueel 1 paprika ( had ik niet)
voor de niet vegetariër een beetje gehakt ( ik
niet)
beetje tomatenpuree of tomatensaus
(Ik nam wat aanhangende saus van de
kidneybonen)
peper/zout.
Geraspte kaas ( nam ik uit de vriezer)
Voor de tortilla lapjes:
Beetje bloem
snuf zout
water.
Werkwijze:
Fruit de ui en de knoflook tot de smaakjes vrij
komen. Laat de mais en de bonen uitlekken en vang de saus van de bonen op. Als
je een paprika hebt dan in stukjes gesneden roerbakken bij de ui en
look. Mais en bonen toevoegen en eventueel wat saus of tomaatpuree en de helft
van de kaas. Alles omscheppen en af laten koelen.
Tortilla’s zelf bakken:
Maak van wat bloem en een snuf zout met water een
dik klontjesvrij beslag. Daarna water toevoegen tot het beslag iets dikker is
dan melk. Beetje olie in een wok of koekenpan en een dun laagje beslag laten
uitlopen in de pan. Eerst in het midden en dan door de pan schuin te houden het
beslag uit laten lopen zodat je een heel dun “pannenkoekje” hebt een zogenaamde
wrap of tortilla. De tortilla keren en net droog laten worden zonder echt te
bruinen. De tortilla op een werkblad of bord schuiven en niet stapelen. In het
midden van de tortilla een streepje vulling en de tortilla oprollen met op het
eindlapje wat kaas dan plakt het eindje mooi dicht. De tortilla’s met de opening
naar beneden, naast elkaar in een met olie 
Mijn leventje.....
Ons “winkeltje”van basis boodschappen kon worden
gevuld omdat er eurootjes over waren van de Kerstactie. 50 maal van alles en dan
moet je denken aan rijst bloem pasta closetpapier afwasmiddel sunlight en soda (
om SUNSODA te maken.) Olie kuip margarine bakboter jam hazelnootpasta
bouillonblokken en houdbare melk. Het komt steeds meer voor dat mensen geen
voedsel hebben en dat gebeurde afgelopen week weer eens met een gezin met zes
kinderen. Zonder ontbijt naar school de arme wichter en kan ons consuminderhuis
een doos basis boodschappen leveren binnen een half uur. Daarnaast de uiterste
houdbaarheidsproducten zoals brood van gisteren en zuivel groenten die direct op
moet. Vele sinasappels waren bij ons binnen gekomen omdat in de netjes
een rotte zat maar de rest was prima. Wel onverkoopbaar voor de
super. We zoeken de rotte sinasappels eruit en de kinderen krijgen fruit.
Uiterste houdbaarheidsproducten zoals brood zal in de vriezer moeten en de
groenten direct verwerkt in gerechten die ingevroren worden maar wat past er nou
in zo’n 
Afgelopen tijd zijn er meer dingen gebeurd om blij
van te worden. We zijn afgelopen week weer twee nieuwe budget/consuminderkringen
gestart. De 38e en de 39e sinds 2007. Als ik een kringlid onder
de loep neem dan is dat een mevrouw die bijna nooit meer buiten kwam. We
voorzagen in dit gezin van de broodlijn, voedsel kleding en de feestdagen door.
Mevrouw leert meer te doen met minder in een kring en leert consuminder recepten
in de kookworkshops die heel gezellig zijn. Het eerste hartig gevuld brood is
thuis al gebakken. Mevrouw gaat komende week woondekens leren maken van dekens
voor haar gezin waardoor de verwarming lager kan en we leverden een naaimachine
zodat ze thuis verstelwerk kan doen en wat maken van lapjes die bij ons binnen
komen. Je ziet mevrouw weer blij worden en zin krijgen in al dat nieuws. Wat een
weelde moet dat zijn, die blije moeder voor die meneer en de kids........Dat
wilde ik even met jullie delen ( in grote dankbaarheid) omdat er in de
decembermaand zo heel erg aan onze doelgroep wordt gedacht en we daarom nog
steeds kunnen zorgen en ondersteunen in maatwerk waar het nodig
is maar altijd in voor wat hoort wat! Ze moeten willen
leren.......En dat betekend ook dat de broodlijn stopt voor de meneer die niet
in de budget/consuminderkring wilde.....en de meneer die nog steeds leert in de
kring wel een inboedel krijgt als hij een woning krijgt. Van leren en werken is
nog nooit iemand dood gegaan nietwaar.........
Annemiek
