Mijmering 45 Gebak en minestronesoep voor peanuts, aangeklede basissalade, huishoud truukjes en verhaaltje Mart deel 3...

Beste mensen,

Denk niet zwart/wit maar dartel door de tijd in zweverig zonlicht en neem alles niet zo zwaar.

 Lach om jezelf na een communicatiestoring of “verkeerde” beslissingen.  

Ze kunnen misschien teruggedraaid worden, en zo niet, wie perfect is "gooie" de eerste steen.

Annemiek

Mijmering 45 2025.

Tipjes bij soep maken van restjes… De soepzak in de vriezer raakt vol. 

Daarin kwamen restjes van bloemkool inclusief de stronk. 

Grove bladeren van prei en verder heeft de vriezer een half pakje tomatenstukjes en vele kleine tomaatjes die Petra eens meebracht.

Heel veel groente kan gered zoals je leest. Bouillonblokken en uien zijn altijd in huis en knoflook plus lavas in de tuin. 

Wortels in de schuur en een restje pasta maakt de soep tot Tomaten groente minestronesoep. 

Goed voor je portemonnee zo’n gratis soepje. 

Een snee bruinbrood erbij en een kommetje yoghurt met aardbeien uit eigen tuin.

Zie je die truuk van kleine tomaatjes "te water laten" in een zeef?

Een minuutje in de soep is genoeg en kunnen ze weer even op het droge waar de velletjes zo eraf vallen. 

Tip 2… Consumindergebakjes zijn zo gemaakt en goedkoop in vergelijking met het gebak bij bakkers en supers. 

Koop een cake die eventueel in plakken ingevroren kan worden. 

Op de plak komen aardbeien uit de tuin waarop
aardbeienjam light die ik zelf maakte.

Daarop kan eventueel slagroom…  

toefjes slagroom kan je invriezen op een stukje bakpapier in een doosje. 

Als de toefjes bevroren zijn kunnen ze bij elkaar in een hergebruik zipp zakje. 

Je kan natuurlijk ook een spuitbus slagroom nemen maar daar doet deze dame niet aan.

Als op korte termijn een gebakje nodig is neem je een bevroren schijf cake uit de vriezer. 

Leg de plak op een taartbordje, 

beleg met aardbeien en jam en zet een bevroren toefje slagroom erop.

 Na een uurtje in de koelkast kan het gebak zo geserveerd worden.

Tip 3… Warme dagen in het verschiet vraagt naar basis aardappelsalade die je verder aan kan kleden naar wens.

Ingrediënten:

1 kilo aardappels… ik nam biologische aardappels die in de schil werden gekookt waar twee eieren bij gingen. 

Na acht minuut vanaf kookpunt de eieren eruit. 

De aardappels ook want die bleken beetgaar.. 

Iets afkoelen en de schil van de aardappels plukken.

Enkele stengels bleekselderij wassen en in dunne schijfjes snijden.

 Als je draden tegen komt trek ze eraf. 

De stukjes in een kom met een handje witte rozijnen erbij. 

Donkere kan ook wel als je geen witte hebt.

Een scheut olijfolie/ kruidenazijn peper /zout en yoghurtdressing.

Een gekoeld pakje slagroom lobbig kloppen met zahnesteif. 

Enkele lepels bij de basissalade en omscheppen. 

Een bord werd mooi opgemaakt met blaadjes sla, komkommer en tomaat. 

Een ei kwam erbij en het tweede, (meegekookt bij de aardappels) is voor morgen.

De rest van de slagroom heb ik verder stijf geklopt met toevoeging van een schepje suiker. 

Een toefje werd op het aardbeien gebakje gespoten. 

De rest werden toefjes op bakpapier in een doosje en ingevroren. 

Tip 4…De lavendel bloeit en kan kruidenazijn gemaakt. 

Bij Petra stond een mand potjes die naar de
glasbak moesten. 

Daar heb ik beslag op gelegd. 

Er waren drie lege koffiemelk flesjes bij. 

Die werden met een oude tandenborstel schoongemaakt.

Onderin de schone flesjes kwamen enkele peperkorrels. 

Vervolgens twee lavendelbloemen en enkele takjes citroenmelisse. 

De helft met de stengels naar boven en de andere helft met de stengels naar beneden. 

Zo is het flesje mooier gevuld. 

Onderin kan een laagje bruine azijn en de rest witte azijn. 

Ik goot de kruidenazijn die nog van vorig jaar over was bij de verse kruiden in de flesjes. 

In het derde kwam appelazijn erbij… 

Het spul blijft jaren goed en alleen maar lekkerder door dit experiment…

Tip 5…Waskracht verhogen aan je wasmachine wasmiddel kan heel goedkoop, door een schep
soda.

Voor de nieuwe lezers kort hoe je zelf wasmiddel/allesreiniger maakt. 

Ik gaf het de naam Sunsoda. 

80 gram geraspte sunlight huishoudzeep in een pan met een liter water aan de kook brengen en oplossen. 

80 gram soda erbij, en 4 liter water. 

Nog even verwarmen, roeren en in een bak of emmertje met deksel laten afkoelen. 

Je hebt nu 5 liter wasmiddel voor in je wasmachine en perfecte super allesreiniger,

die puur op een schuursponsje kan aangebracht. 

Even laten intrekken en met schoon water verwijderen. 

Door sunsoda gebruik in je wasmachine blijft de machine en je was fris ruiken. 

Geen kans op vetluis… Na 24 uur afkoelen wordt het wasmiddel stijf met onderin de bak vocht. 

Meng het spul met je hand of zet de mixer erin.

Mijn leventje…Mijn mannelijke huishoudelijke hulp wordt vervangen voor een vrouw. 

In de laatste fase van mijn hersenziekte voelt dat fijner, 

al kan die fase best nog lang duren. 

De eigenwijze zelftherapie verlengt die fase. 

Tuinwerk minimaal drie uur “in de benen” en elke dag fietsen minimaal 10 km. 

In het weekend tussen30 en 40 km maar niet in de regen of hittegolf.

Voorlopig heb ik even geen huishoudelijke hulp, ze zoeken nog naar de juiste vrouw en doe ik zelf wat ik kan. 

Een borsteltje aan de stofzuigerbuis voor de plinten en de spinnenwebben, 

langs roostertjes van TV en PC en met een “zwaard” tussen de radiatoren. 

Sowieso elke dag met een schone WC borstel even de vlekken van kathetervloeistof van het WC vloertje schrobben. 

Met de vaatdoek opdweilen en daarna gaan vaatdoek, 

schuursponsje en theedoek van die dag aan een lijntje in de seringenboom. 

Droog komen ze bij de vuile was om opgespaard met z’n allen samen met washandjes,

 Om met een extra schep soda op 60 graden (bacteriën dodend)  gewassen te worden. 

De ramen van binnen lukt me niet en op trappen te gevaarlijk al kan een enkele keer wel, 

bijvoorbeeld om de blauwe regen te leiden en vast te leggen. 

Schuursponsjes
gewassen op 60 graten.

Dat gebeurd met vele dikke takken in de buurt waar ik me aan kan vasthouden en ben ik Jane van
Tarzan als het mis gaat…

Vervolg verhaal van Mart. 

Mart deel 3

Mart zou moeten wennen aan meer mensen om hem heen en werd een jonge vrouw met inlevingsvermogen in de moestuin toegelaten. Ze sprak vloeiend Engels. Daar kwam een jonge jongen bij met autisme die leerde weer van Mart.

Extra vieze wasjes
met een schepje soda
als waskracht versterker.

Ik was daar altijd bij en zag dat de twee door Mart als veilig werden ervaren. De jongen en Mart deelden wel eens sigaretjes. Vervolgens liet ik een sleutel bijmaken van het schuurtje van de moestuin, zodat Mart ook in avonduren en weekends kon doorbrengen op “zijn” landje.

Er kwam een tuinstoel en Mart ruimde het schuurtje op, had tuinschoenen daar staan vanaf

dat hij schoorvoetend schoenen en kleding accepteerde. Er kwamen zwarte fietstassen aan zijn fiets waarin hij het voedsel kon vervoeren dat hij van ons kreeg. Hij nam alleen rijst vlees en brood mee. Vlees kregen we heel weinig van de supermarkten die de boodschappen met bijna verstreken UHD aan het consuminderhuis gaven. We spaarden vlees in de vriezer op voor Mart.

Mart wende langzaam aan de vaste vrijwilligers van het consuminderhuis vooral aan een gemoedelijke meneer waar ik al jaren bevriend mee was, tot de meneer zich tegen me keerde. Waarom werd niet uitgesproken.

Ingevroren toefjes slagroom.

Het voedsel moest door vertrouwde mensen worden uitgegeven, zodat niets aan de strijkstok bleef
hangen. Bij Mart kwam daar driemaal per week 10 euro bij, tot de uitkering weer zou gaan lopen.

Bemoeizorg pakte de aanvraag van Mart zijn ID pas aan … Daarvoor kwam een lening uit het noodfonds van Maatschappelijk werk. Op dat moment kon pas de bijstandsuitkering aangevraagd worden. Het behandelen van de aanvraag uitkering duurt meestal zes weken en tegen feestdagen of in de vakantieperiode soms veel langer. Als de uitkering wordt toegekend gaat dat nooit met terugwerkende kracht en gaat in vanaf het moment van toekenning.

Al die tijd zitten de mensen zonder geld terwijl de kosten huur en vaste lasten doorgaan waardoor de mensen zwaar in de schulden belanden.

De verhuurder van het appartementje was gelukkig zo coulant dat hij wilde wachten op de huur waarvan de achterstand inmiddels zes maanden was geworden. Dat was een groot geluk en werd geen uithuiszetting aangevraagd bij de rechtbank…

Woningcorporaties mogen na drie maanden huurschuld uithuiszetting aanvragen bij de rechtbank. De zorgverzekering had inmiddels de boeteregeling ingevoerd en dat betekend 30% boete maandelijks op de basis verzekering en werd de aanvullende verzekering stop gezet. De schuld opgelopen door maanden zonder inkomen was inmiddels tot 6000 euro opgelopen… Die schuld zou afgelost moeten worden van Mart zijn toekomstige

bijstandsuitkering en later uit werk als Mart weer gezond zou zijn….Mart bleef overeind omdat vele handen hem droegen...

Waar Mart van leefde waren onze UHD boodschappen en mijn bedrag elke week.  Verder was er ons “winkeltje.” Dat winkeltje werd regelmatig gevuld met ingekochte boodschappen zoals afwasmiddel, sunlight en soda (om zelf wasmiddel te maken) closetpapier jam chocoladepasta smeermargarine, pasta, blikken tomaten, bonen, melk rijst en olie. Dat geld werd gesponsord o.a. door particulieren en wat overbleef van de Kerstactie die ik einde jaar hield via mijn blog MIJMERINGEN.

Annemiek.