Beste mensen,
Liefde is niet zorgen voor, maar geven
om
en daarom is het beter je dierbare zelf het pakje
van levenservaring opdoen te laten dragen
zodat hij/zij door schade en schande wijzer wordt.
De opgedane schrammen verbinden kan weer wel...
en doorpraten waarom het mis ging....
ook al lappen ze dit aan hun laars...
Annemiek.
13 Consumindermijmering 2019.
Tip.
Doen met wat er is brengt pracht recepten. Het
startte met twee kolfjes/stronkjes witlof en daar is fruit zo lekker bij. Zoet bij
bitter... Dat kan appel zijn rozijntjes of ananas of peer. Yess... die heb ik
altijd in huis tegenwoordig. Eenmaal per week koop ik een kilootje conference
peertjes bij de PLUS voor 1,53 euro. Keihard en op de fruitmand in de gang
binnen enkele dagen al zachter.... Oké de basis is er al voor een
maaltijdsalade. In de koelkast ligt nog een gele paprika die zijn ook zoet en
kan erbij..... Ik zal de ingrediënten even op een rijtje zetten voor
je:
Maaltijdsalade witlof met honing/mosterd
dressing
Ingrediënten:
2 kolfjes/stronkjes witlof
1 peer of zoete appel
1 gele paprika of andere kleur
druifjes als ze op moeten anders niet
handje rozijnen als je hebt (had ik
niet)
scheutje citroensap (had ik in plastic
citroen)
klein doosje champignons
Voor de honing/mosterd dressing:
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel kruidenazijn of gewone
azijn
1 eetlepel honig
halve eetlepel mosterd.
Werkwijze:
De honing was gekristalliseerd en dat kan verholpen
worden als je de honing verwarmt, door de pot op de radiator te zetten. Nee... niet
in de magnetron want te heet gaan de goede stoffen in honing verloren. Voor
dressing maakt de gekristalliseerde honing niet uit. Met een kleine garde alle
ingrediënten van de dressing in een kommetje goed roeren. Nee geen zout en peper
erbij. Zout zit al in mosterd. Laat de dressing even staan....
De witlof werd van buitenste blad ontdaan en
middendoor in de lengte nog eens ingesneden. Dus eigenlijk in de lengte gevierendeeld. In
reepjes gesneden in een kom. Direct citroen erop en husselen. De peer in vieren
snijden en in kleinere stukjes. klokhuis kan erbij, daar heb je ook voor betaald
inclusief de pitjes. Goed voor de stofwisseling. 
Borstel de champignons en spoel kort onder de
kraan. Snij de champignons in stukjes en bak ze in zonnebloemolie met iets zout
en kerrie lichtbruin. Ik had nog een hard broodje van vier dagen oud en dat hoeft niet weg. Snij maar in dunne schijfjes. Met een bolletje knoflook werden de schijfjes brood ingewreven
en in de wok geroosterd. Daarvoor werden de champignons een beetje aan de kant
geschoven.... De hete champignons midden op de witlofsalade en het brood in een
mandje erbij geserveerd. De maaltijdsalade heb ik in twee helften als lunch en
avond maaltijd gegeten.....
Tip 2
De honing kon moeilijk uit de flacon en heb ik het
ding doorgezaagd met het kartel broodmes. De honing die over was is direct
gebruikt om een voorraadje iets dikke honing/mosterd saus te maken. Heerlijk bij
een stamppot van zuurkool of andijvie of boerenkool. Dressing word dikkere saus
door de eetlepel azijn te halveren en de mosterd te verdubbelen dus een hele
eetlepel mosterd en halve eetlepel azijn. Doe maar in een wijd potje of kommetje
eventueel met deksel erop. In een pieterpeuterig leeg jampotje ging de knoflook
en kan zo in de koelkast. Ik had nog de kleine nagerecht potjes van de Kerst
waar de saus inging en een glasplaatje erop. Die glasplaatjes zijn ook zeer
geschikt voor de limonade of melk als je buiten bent..... Dus bewaar als je ze
tegenkomt al zal een grotere potdeksel het ook doen. Hergebruik... dus kijk met
nieuwe ogen naar wat je weg wilt gooien. De afvalberg is al hoog
genoeg.......
Tip 3
Een mevrouw vroeg of we in het consuminderhuis ook
pannenlikkers hadden. Jazeker... en krabberjes plus opneembakjes... gratis en
voor niets. Ik heb twee voor mevrouw een cadeausetje gemaakt en eentje voor
Consuminderhuis Molenberg waar ze zoiets nog niet hebben in de woonkeuken. Je
maakt ze als volgt:
Benodigdheden:
2 yoghurtemmertjes
grote keukenschaar
kartelmes
Werkwijze:
Zaag met het kartelmes net onder de rand geduldig
tot een sneetje in de plastic ontstaat. Niet hard drukken anders breekt de plastic. Zet de schaar erin en knip de rand van
het emmertje. Knip het emmertje precies middendoor. Je hebt nu twee opneembakjes
die als je erop drukt plat liggen op je aanrecht. Je schuift er zo de gesneden
groente erin of.... op de vloer de kots van Floortje met een stuk closetpapier.
Floor heeft trouwens een eigen bakje hiervoor. 
Het andere emmertje werd weer van rand ontdaan,
middendoor geknipt en de helften van bodem ontdaan. Het stukje zonder bodem
middendoor knippen en de hoekjes aan een kant afronden. Mooie pannenlikkers die
al een beetje rond staan om pan of kom gemakkelijk leeg te schrapen. En de
bodempjes? Zijn dikker dan de rest en pracht deegkrabbers voor de kneedtafel of
aanrecht........Je ziet van twee emmertjes maak je twee
cadeautjes....
Bewaar de zilveren binnen/pakken van koffie en je
kan vele cadeautjes erin verpakken... Een pannenlikkers setje met een lintje
gesloten. Of een potje zelf gezaaide kruiden erin laten zakken. De randen iets
boven de pot afknippen, lint of touwtje om de pot en de rand in punten of
franje knippen. Omslaan kan ook....... In de zilveren pakken kan je zelfgebakken
koekjes meegeven. Zandkoekjesharten of zo.........Donderdag is het Valentijn en
daar hoeft de commercie niet rijk van te worden.....
Mijn leventje...
Het gaat erom liefde te geven door tijd en aandacht
en dat kan door gratis zelfgemaakte cadeautjes. Een duur taartje is zo gekocht
of een bos rozen en het zegt niets....Nou ja... dat je de beurs hebt getrokken.
Een zelfgemaakt taartje zegt zoveel meer of een rijstevlaai zoals in mijmering
12. Daar zit liefde in gebakken..... tijd en aandacht terwijl de gever bij het
maken aan je denkt hoe blij je ermee zal zijn.... Doet me denken aan de
woensdagvriend die het liefst geld gaf en ik maakte het hem zo moeilijk door
indertijd tijd en aandacht te vragen en een uitgezocht cadeautje te verwachten.
De arme man...zo moeilijk voor hem... Toch kreeg ik pracht cadeautjes van hem
zoals boerenbont schalen en een geëmailleerde stoofpan. Dozen echte kwaliteit
bonbons en een fles sinaasappellikeur die ik nu nog heb. Amandellikeur die ik
gebruik in taarten en de mooiste cadeautjes waren toch de kromme riek, de
steekschop en de rollen gaas waar ik mee knutselde....Zakken kippenvoer voor mijn kipjes Charlotte en Madelon. Oh ja het boek over Kerst
van Readers Digest maar dat zat in een gekregen Kerstpakket heb ik begrepen. In
ieder geval werd moeite gedaan en daarnaast is de armoede vreselijk van een
mevrouw die 50 euro van haar man kreeg om zelf iets uit te zoeken. Ze vertelde
dan het cadeau van haar man te hebben gekregen...Tja...daar hoefde hij niets
voor te doen. Daar zou ik niet aan meewerken en gegeven geld gaat bij mij naar
de dierenarts rekeningen en het voedsel van Floor de poes... Wat de
woensdagvriend van mij kreeg door de jaren heen? Taarten in verschillende smaken
die in stukken ingevroren voor vele lekkere momenten zorgden... Duurzame zijden
sjaals en een kwaliteit paraplu waar je een leven lang mee uitkomt. Hij heeft
hem nog heb ik begrepen...Wollen sjaals en amaryllis bollen in pot tegen de
Kerst. Duurzame sokken voor lange afstand lopen en een keertje een zijden
boxershort maar die viel niet goed. Meneer zal dat wel iets voor Gay mannen hebben
gevonden wat natuurlijk kolder is.... Wat we elkaar nog steeds elke dag geven is
het dagelijkse telefoongesprek zo tegen 22.30 uur om de dag door te nemen... en
daarmee vier je elke dag Valentijn en is zo heel veel en GENOEG....Daar hoeft de commercie niet tussen te komen.......
Annemiek.
PS. Als je mijn mijmeringen leest op facebook deel dan eens met je achterban zodat nog meer mensen kunnen genieten van de mijmeringen.......
PS. Als je mijn mijmeringen leest op facebook deel dan eens met je achterban zodat nog meer mensen kunnen genieten van de mijmeringen.......
