Beste mensen,
Bij kennissen ben je je voortdurend bewust
van het enigszins onwerkelijk beeld dat ze van je
hebben.Hij/zij zal je leven lang een kennis blijven....
Vele huwelijken zijn tussen kennissen. Soms is je
broer of zus een kennis.
Je kunt drie uur in het gezelschap van iemand zijn
en een vriend voor het leven hebben.
Deze persoon voelt als een werkelijke partner, broer of zus,
vader of moeder zoals die zou moeten zijn...
in jouw beleving.....
Annemiek
31 Consumindermijmering 2017.
Tip.
Nu is de hang naar gebonden soepen en stamppotjes
opeens voorbij. De lente in zicht brengt zin in lichte maaltijden met veel verse
groenten en fruit ondanks de regen. Een maaltijd salade groenten en fruit
voorziet helemaal in mijn behoefte. Een symfonie van zuur zoet en bitter met een
zelfgemaakte dressing en eigenlijk kan er nog veel meer bij maar dat is dan voor
een andere keer...........
Ingrediënten:
1 stronk witlof
1 mandarijn
1 appel
handje rozijnen
trosje druiven
beetje citroensap
scheutje azijn.
Voor de dressing:
2 Eetlepels yoghurt
1 eetlepel mayonaise
beetje citroensap
tipje mosterd
scheutje (kruiden) azijn
scheutje olie
versgemalen peper/zout.
Werkwijze:
Maak maar eerst de dressing en roer alle
ingrediënten door elkaar. Even proeven en voeg toe wat naar je mening nog
toegevoegd moet worden. Een beetje zoet door enkele korrels suiker misschien? De
dressing kan enkele dagen in de koeling bewaard worden in een kommetje met
schoteltje erop. 
De buitenste bladeren van de witlof afhalen en het
stronkje in fijne slierten snijden. Het bittere harde stukje niet mee snijden.
In een kom de witlof direct mengen met een theelepel citroensap. De appel goed
wassen, vierendelen en met schil in kleine stukjes snijden. De appel direct
mengen met de witlof ( waar de citroen bij zit) De mandarijn schillen, van witte
vliesjes ontdoen en de partjes doormidden knippen met de keukenschaar. Rozijnen
toevoegen en de druiven wassen en eventueel doormidden snijden of knippen. Een
klein scheutje azijn erbij en de groente/fruitsalade op een diep bord scheppen.
De dressing in een streep overdwars op de salade. Direct serveren en rustig
eten. De zoet/zuur/bittere smaakjes samen met de dressing is een
symfonie en daar moet je tijd voor nemen.
Wat er nog meer bij kan? Smalle reepjes daslook of
bieslook. Stukjes rucola of zevenblad. Een gekookt eitje in stukjes en/of verse
ananas. Verder eetbare bloemen maar die zijn er nog niet en is het wachten op de
witte daslookbloem. Er kan een bruin broodje bij maar dat hoeft niet
eens........
Mijn leventje...
Elke dag door de tuin wandelend zie ik de
miniplantjes opkomen. De snij/sla in de geveltuin en de pluk/sla in de pannetjes
op de sla ladder. De raapsteel in de pot komt op in kleine ronde blaadjes en
onder het gaas (bescherming tegen Floortjes woelen) komt de spinazie op. De
woekerende daslook heeft haar wortelstelsel nog verder uitgebreid en dat is
prima. De wind drijft de wolken voort en ik vecht op de trappers van de fiets
tegen de wind. Ik hou wel van dat geweld... De lieflijke bloemknopjes van de
sleutelbloemen zijn allemaal open gegaan op het rek. Overgezet uit de tuin in
potjes potgrond geeft ze een groeispurt. Ik zag nog een kluitje gele bloei in de
tuin die ik morgen ga overzetten. Het kost allemaal niets en brengt zoveel
fleurigheid.... Als de wind gaat liggen komt de regen en de temperaturen zijn
best hoog dus het deert niet......alle potten en kratten hebben afwateringsgaten
en het teveel aan hemelwater kan weg stromen.
Ik heb wat administratie gedaan en via internet
mijn aangifte 2016 voor de belastingdienst. Alle bedragen staan al ingevuld dus
is het een kwestie van controleren. Ik kon zelfs aangeven of een pensioentje
afgekocht werd of maandelijks uitbetaald. Je ziet aan het einde van de vragen
serie wat je moet betalen of terug krijgt en dat komt in juni. Een
proefberekening van de toeslagen leerde me dat ik terug moet betalen einde jaar
en daar had ik al een vermoeden van.....Mijn AOW met de opgebouwde pensioentjes
is maandelijks enkele honderdjes hoger dan de WAO die ik voorheen kreeg. Dan
valt de huurtoeslag weg en het voelt goed moet ik zeggen daar niet meer
afhankelijk van te zijn. Mijn arbeidsverleden daar ben ik trots op en zeker op
Annemiek
