Ik heb de meeste boterhammen al gesmeerd...en heb meer dan ooit,
de eenvoud en de stilte lief...
Annemiek.
Mijmering 93 2022.
gezet.
Op het
afwatering gat een hergebruik filterzakje, een beetje hergebruik potgrond (uit
de wasketel) erop en de wortelkluit.
Onder de potten een
bordje of
bakje en kregen ze nog eenmaal een kopje water per plant.
De bloemen en bloemknoppen kan je beter afknippen…
In april
mogen de knoppen weer bloemen
worden…en krijgen de planten meer water.
In de wasketel en in een gaasmand kwamen viooltjes.
Tip 2… Met de lidcactus gebeurde het omgekeerde…die kwamen uit de zomer rust onder de seringenboom uit en met tussenpozen werden ze binnen gehaald.
grotere pot…
Ze kregen regelmatig water en belonen de zorg met pracht blommen.
De tussenpozen van binnenhalen zorgt ervoor dat de hele herfst en
winter wel een lidcactus bloeit.
dat je het weet…
Jij wil ook tientallen jaren genieten van bloeiende lidcactus?
Koop dan nu een plant en zet hem in de zomer buiten…ergens in de schaduw.
Tip 3… Door de hoge temperaturen bracht de peperplant nog pepertjes voort.
kruidenrek in de keuken.
Groen wordt rood en droog… Je kan ook een aantal
pepertjes kopen op de markt. Ze zijn nu goedkoop….
Koopmans griesmeel naturel en lees je op het pak hoeveel gram griesmeel in een halve liter melk moet.
Ik neem ietsje meer omdat ik van dikke griesmeel hou.
De melk koken en de griesmeel erbij en roeren.
Even zachtjes doorkoken en in een kommetje gieten… daarop de
suiker strooien die je erin wilde doen.
Niets lekkerder dan een bijna
afgekoeld kommetje griesmeel met fruit…
In Hellevoetsluis komt de Stoomboot aan wal
heb ik begrepen.
Zoals elk jaar help ik de goede sint met speculaas bakken en ook dit jaar geen speculaaspoppen,
die in houten vormen moeten en je
vervolgens niet eruit krijgt.
amandelschaafsel.
Uit de oven word die plaat direct in mooie ongeveer vierkantjes gesneden… Niets mis mee en de smaak?
Niet te
vergelijken met fabrieksspeculaas poppen of molentjes…
350 gram boter of blue band (ik nam half van elk) op
kamertemperatuur.
500 gram bruine basterdsuiker
3 eetlepels melk
1 zakje bakpoeder
Snuf zout
30 gram speculaaskruiden
Ongeveer 700 gram bloem.
Werkwijze: Alle ingrediënten in een deeg/kom met uitzondering van de bloem.
Snij met twee messen de boter in doppelsteentjes.
Zet een bakplaat klaar en bedek met bakpapier.
Rol het
deeg uit tot een dunne plak en vouw in
drie of vier, wat voor jou hanteerbaar
is.
Met de deegrol het
deeg gladder maken kan ook nog.
De
oven voorverwarmen op 180 graden.
Haal de plaat uit de oven en snij aan de randen mooi recht.
Snij de speculaas in vierkanten en inmiddels kan je aan de
kantjes proeven of de speculaas gaar is…
Ik heb de speculaas nog 8 minuut in de oven gezet en na 5 minuut de oven uit en de ovendeur open.
De warmte in de
keuken en de geur door mijn hele huis…
Als de speculaas afgekoeld is komt hij in kommen met deksel
of in een pan met deksel.
Het is de bedoeling dat ik met de speculaas uitkom tot 5 december…
En soms is dat korter dan ik denk…
Een deel van de roosjes kreeg een “jasje” van dik pannenkoekbeslag
gemaakt van:
1 ei
Snuf zout
melk.
Wentel de bloemkoolroosjes door het beslag en bak ze in
zonnebloemolie in wok of koekenpan.
onderdeel in een soepje voor morgen…
Mijn leventje… De eerste weken van november had ik totaal 3,03 euro over van 40 euro leefgeld per week.
Niet veel zal je denken maar werd ook de kapper
van betaald (10 euro) en voor 7 euro viooltjes voor het hofje.
De
visumaanvragen voor de drie oudste kinderen levert de verwachte
problemen op.
De tante van de kinderen, (Zahra) waar ze kunnen wonen, is niet vermogend oftewel ze heeft geen eigen huis of bedrijf of hoog inkomen.
Ahmed is geen optie, volgens de instantie die visum regelt...
Moeder zakt verder weg in dementie en had geen helder moment
meer sinds Ahmed Fatima en de kindjes vertrokken…
Afgelopen week is weer de maandelijkse 150 euro naar Somalië overgemaakt voor voedsel voor de kinderen.
zorg overneemt… Ahmed liet me de overboeking zien van het gezin en het ontroerde wederom…
We kijken naar de zegeningen… Moeder wordt goed verzorgt door Zarah en Noora en de kinderen van Ahmed hebben voedsel en onderdak.
Ahmed
en Fatima sturen regelmatig goede tweedehands kleding…en dat is heel veel. Soms
moet een mens zich neerleggen bij wat (even) niet te veranderen is.
Annemiek
