Het is zonder twijfel
onze taak om niet eerst te kijken wat allemaal mogelijk is, maar te doen wat er
gedaan moet worden....
Daarna kan je vol vreugde gaan spelen in de speeltuin van je leven...
Annemiek.
Mijmering 72
Tip…Hete
bliksem voor twee dagen…
Evenveel
aardappels dan appels.
De aardappels werden geschild en
gewassen en de appels alleen gewassen.
De aardappels in grove stukken snijden, en de appels in
vieren en het klokhuis verwijderen.
Alles in een pan met een
beker water!
Niet meer want de stamppot moet droog koken.
De
nodige zout erbij en op hoge pit aan de kook brengen.
Toen de stamppot droog stond heb ik de pit uitgezet en
wat handdoeken over de pan gelegd… de aardappels waren nog niet helemaal gaar
en de tijd doet de rest…
Tip
2…Rucola stamppotje met groente burgers.
Rucola
werd
uit de bak geknipt, toch een vergietje vol oogst.
De blaadjes werden van de stengels gerist en uitgezocht.
Even kort onder de kraan afspoelen.
Een
halve ui werd gesnipperd en kwam op de rucola.
Twee aardappels apart gelegd en de
rest in stukken gesneden met iets zout aan de kook
gebracht.
-----------------------------------------
--------------------------------------
Ondertussen
de groenteburgers voorbereiden!
De
twee aardappels werden geraspt.
Een
kwart ui klein gesneden.
een groene puntpaprika
(uit de tuin) afgespoeld en klein gesneden.
Een
ei erbij
en mengen in een kom met peper/zout.
Bloem
toevoegen
tot je samenhangende prut hebt.
Bakken in wok of koekenpan
in zonnebloemolie.
Natuurlijk heb je ondertussen op de aardappels gelet
die
eventueel werden afgegoten en tot puree werden gestampt.
Nootmuskaat en melk toevoegen
tot een luchtige puree is ontstaan.
De rucola en ui door de puree scheppen
en op lage pit even omroeren.
De rucola stamppot serveren met de groenteburgers
en met
honing mosterd serveren…
--------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------
---------------------------------------
Peperkoek
Ingrediënten
en werkwijze:
In
een pannetje: 50 gram boter, 1 beker donkere of middelbruine basterdsuiker,
1
beker witte rozijnen of walnoten, 1 beker dadels en drie vierde beker water tegen
de kook aanbrengen. Omroeren en buiten laten afkoelen.
Een
cakeblik met bakpapier bekleden.
1 zakje bakpoeder, 2 theelepels koek/speculaaskruiden 1 ei, snuf zout en
anderhalve beker bloem toevoegen.
De
oven voorverwarmen op 180 graden!
Omscheppen en bloem toevoegen tot de prut cakebeslag dikte heeft.
En ja de mijne is aan de donkere kant,
want ik was hem
vergeten… niets mis mee en heel
lekker.
Hoe ik zoiets oplos?
Net niet gare koek laat je echt helemaal afkoelen…
Mijn
leventje…
Donderdag…Kwam Marga en werd mijn bed verschoont en wat zo nodig is in een huis.
Pauzes ook en heb ik cake met frambozen en aardbeien confituur bij de koffie.
De afgewerkte gezeefde sopjes die in de GFT verdwenen hebben hun werk gedaan.
Boordevol.
Vrijdag… De egeltjes hebben goed gegeten vannacht en hun keuteltjes achter gelaten,
die worden het eerst geruimd.
Een lief mens schonk me hazelnoten voor de vogels en daar maken klein en groot driftig gebruik van.
Ik zal een tomatenplant moeten steunen zie ik, en komt
goed. Ik heb bij genoeg magazine de eenvoudig leven agenda 2027 besteld. Plus eenvoudig leven gids.
Daar heb je tenminste iets aan…als je consumindert en
meer wil doen met minder. Ook mooi om cadeau te geven…
Laika kreeg een hondengebakje en de lieverd was daar weer
heel blij mee…
ramen en deuren dicht anders moet ik nog ruiten
laten inzetten…
Zaterdag…en
weer regenwater geoogst.
Met elastiek (zat voorheen aan onderbroekjes) werd de zak
vastgezet net onder de rand.
Dat kan ook met de benen van een panty…
De tijd doet grotendeels mijn werk…
De wasmachine draait in dalurenstroom en niets moet
vandaag…Ik ben een beetje lui en
verdwijn knus met een boek in de sta-op-stoel…
Gestofzuigd en de mop door de hut. Toen de energie iets
daalde, in de tuin energie
opgesnoven,
Een grote bak met tomatenplanten naar de paal van het
afdak geschoven. Die paal geeft
houvast aan de steeds zwaardere planten. Enkele
palen bij geslagen en e.e.a. goed vastgebonden…
Veel rucola bij de tomatenplanten en eens kijken wat ik
daarvan ga maken. Eerst maar eens oogsten…
Ze heeft de woning al mogen bekijken die ze krijgt en de
mensen laten de vloer en de gordijnen voor niets liggen.
Ze wil graag een vloerkleed en die kopen we nieuw plus
een kleerkast wit nieuw. Ze krijgt mijn wasmachine en zondag gaan Samira en ik
naar haar toe.
Haar nieuwe woning komt waarschijnlijk in oktober pas
leeg al weet ze zeker dat ze hem krijgt want de woning is aan haar toegewezen
en zal heel minimalistisch worden ingericht.
badhanddoeken zijn onderweg.
Einde volgende week houden we werkbespreking wat waar
wordt opgeslagen en wanneer.
Bij het eerste crisis gezin moeten de plinten nog
bevestigd en de radiatoren geverfd. Dat gaat onze schilder eerst doen…Dan is
voor het zicht de woonkamer en keuken/gang af…
Aan geld kwam binnen: 2515,00 euro.
Al uitgegeven: 630,00 euro.
Over: 1885,00 euro.
Wie mijn woning krijgt is nog steeds niet duidelijk en
wat overgenomen zal worden dus ook niet… Dat kan in de crisis pot dus het
blijft even spannend.
Annemiek.
