van.
Het nastreven van controle over je leven is net zo
hopeloos als proberen je schaduw in bedwang te houden…
Annemiek.
Mijmering 24 2026.
Tip…Lente
en kan de kledingkast op de schop. Alle kleding eruit en met
nieuwe ogen kijken wat je hebt…Kijk je mee?
Katoenen T-shirts hoe oud ook zijn heerlijk als onderhemd.
Gaatjes erin maakt niet uit. Ik draag altijd iets erover heen. Geen hond die het ziet…
Driekwart mouwen draag ik veel om
de kipfiletjes te verbergen.
De driekwart katoenen legging die ik als onderbroekje draag is de uitvinding van het jaar.
Een lange top erop en klaar…voelt
zalig.
Een pracht topje vond ik terug en draag ik nooit omdat het beleg wappert.
Met twee steekjes vast gezet en een nieuwe top voor uitjes
of zo…
Tip
2…Spitskoolsalade.
Twee
winterwortels schillen en raspen. In een kom mengen met:
Scheut
olijfolie
Scheut
kruidenazijn of appelazijn
Halve
citroen uitknijpen boven de kom en alles omscheppen.
Halve spitskool heel dun in reepjes snijden.
Zoals je ziet haal ik aan het eindje de zachte blaadjes tussen de harde uit.
De andere helft van de spitskool komt in de nasi.
Peper/zout naar smaak toevoegen en de kom afgedekt in de koeling zetten.
Na enkele uren zijn de
smaakjes doorgetrokken en even proeven wat naar jou smaak nog erbij moet.
Van mais hou ik niet en de glutenvrije yoghurt moest ik nog even halen…
Die werd op het laatst nog even toegevoegd.
Tip
3… Reifkoekjes ingrediënten en werkwijze:
Twee
aardappels werden geraspt
Een
ui werd
geraspt en gedeeltelijk klein gesneden.
In zonnebloemolie bakken
in kleine hoopjes in een koekenpan.
Ze werden bij de salade geserveerd…
Tip
4… champignonsoep.
1 bakje champignons afborstelen, kort afspoelen en in stukken gesneden bakken
in een scheutje zonnebloemolie en stukje roomboter.
Alleen
garen, niet bruinen.
Strooi een eetlepel bloem over de champignons en omscheppen.
Blus af met het kokend water en voeg een halve liter melk toe.
Aan de kook brengen en op lage pit nog tien minuut garen…
Tip
5… Linzer Torte.
Ingrediënten
en werkwijze…
De
vulling:
De perziken werden in stukjes geknipt en een beker sap
aan de kook gebracht.
Een eetlepel maïzena mengen met een lepel sap in een
kopje en bij het kokend sap gieten.
De perziken bij het gebonden sap en af
laten koelen.
Als het sap nog te dun is iets afgieten.
Een pot light abrikozenjam.
Ik nam eigengemaakte
pompoen/sinaasappeljam.
Ingrediënten
en werkwijze deeg:
Een
kilo bloem klaarzetten.
Een
pakje oftewel 250 gram roomboter op kamertemperatuur in een
grote kom.
Een
zakje bakpoeder erbij.
Snuf
zout
Ongeveer
400 gram bloem toevoegen en met twee messen de boter in
dobbelsteentjes snijden.
Met de hand kneden en bloem toevoegen tot het deeg
loslaat van je handen.
Ruim de helft van het deeg apart houden en een helft uitrollen tot een dunne plak.
In vieren vouwen en op een vlaaiplaat leggen die
bedekt is met bakpapier.
Wat
over is kan bij de rest deeg.
De
oven voorverwarmen op 180 graden…
De rest deeg met twee messen in kruimels snijden.
Eventueel wat bloem of suiker of melk toevoegen.
Het fruit op het deeg verdelen en de kruimels erop…
In de oven tot het deeg lichtbruin van kleur is.
Ik nam glutenvrije bloem en lactosevrije melk.
Jij kan gewone bloem en
melk gebruiken.
De taart uit de oven in
de vorm laten tot hij is afgekoeld…
Helemaal klaar met het ding heb ik nog enkele haakjes op de rail geschoven
en met het lijmpistool een prop in de rail gezet
waar een eindrollertje in werd verankerd…
het lijmpistool vastgezet…
Werkt uitstekend… en die ideetjes sprankelen als de huishoudelijke hulp weer komt op donderdag…
Teamwork…
Het stoepje werd weer
schoon gespoeld.
Een afspraak werd gemaakt bij Schoonenberg want mijn gehoor holt achteruit.
De mooie zwarte dopjes in je oor waar Schoonenberg reclame van maakt vergoed de zorgverzekering niet.
Eenmaal per vijf jaar krijg je vergoeding voor nieuwe hoorapparaten,
en dat is voor mij september 2026.
Nou ze knappen de oudjes maar op.
en ze werden opnieuw afgesteld.
Ze gingen mooi
weer in het doosje wat de meneer verbaasde…
Ik vertelde dat ik ze alleen in de avond in huis draag.
met mijn inmiddels slechter zicht.
Eigenlijk doe ik steeds meer op gevoel
en alles moet dan ook in huis op de plaats liggen waar het hoort.
Mijn minder zicht en gehoor komt mijn dromerigheid ten goede waar ik me wel bij voel.
Doe daar wat vertraagde informatieverwerking bij en een hofje…
Meneer vroeg zich af of deelnemen aan het verkeer nog wel veilig is.
gehandicapten zitten.
Zo gaan ze al jaren met me om…
en maak ik graag gebruik van...
Het is een soort Russisch roulette en het gaat
altijd goed…
Annemiek
