Beste mensen,
Plekken met een helende kracht vind je
overal
waar de mens zijn wezen, wording en levensstijl
ontwikkelt,het Consuminderhuis is daar een van....
Annemiek.
20 Consumindermijmering 2018.
Tip.
De lucht is heel droog buiten al is het koud. Al
eens van droog/vriezen gehoord? De natte was aan de lijn droogt binnen enkele
uren heerlijk fris en zacht. Het kan niet beter.... Zelfs met 1000 toerental van
de wasmachine bij kreukherstellende was... zo droog aan de lijn. Ik heb de lange
lappen gewassen... in dalurentarief weekendstroom, de grand foulard van de bank
en de 
Tip 2
Net boven nul overdag werden de ramen gewassen
buitenom mijn huis. Dat kan ik zelf met de lange Brabantia stok met borstel en
trekker. Inzetten... aftrekken en een schone oude theedoek om de trekken om na
te drogen. Een schoon geel vaatdoekje om de trekker voor de kozijnen bovenaan en
de rest met de hand. Dan blijven nog de zwarte strepen van regenwater op de
kozijnen en je zou zo het schuursponsje pakken met de cif... Doe maar niet want
je maakt alles ruw en ruwe beschadigde oppervlakken worden sneller vuil. Met een
vochtig doekje met autowas poets je de strepen zo weg en leg je gelijk een
waterafstotende bescherming op de kunststof. Als je toch bezig bent wax dan maar
het hele horizontale deel van de kozijnen even in. Scheelt heel erg veel.......
Tot de lente komt veeg ik eenmaal per week het stof van de vensterbanken en zien
ze er keurig uit.......alsof je ze zo hebt gewassen. elke week ramen wassen doen
we al lang niet meer...
Tip: Oude panty’s zijn geweldig om mee uit te
poetsen als kozijnen met autowas zijn ingewerkt.
Tip: Gaten in gele vaatdoekjes? Niet weggooien maar
voor wasklusjes gebruiken. Doe maar in een plastic broodzak en leg bij de
autowas flacon.
Tip 3
Zoete bladerdeeg punten...
Wat kan je veel met een pakje diepvries bladerdeeg.
Nog geen euro de tien velletjes. Daar kan je appelpunten van maken of
abrikozenpunten. Ik maakte er vijf. Bladerdeeg ontdooien op je werkblad. Likje
pompoenmarmelade erop en rondom de randen met je vingers natmaken met water.
Dichtvouwen ( zie foto) en op een bakplaat bedekt met bakpapier of bakfolie
leggen. Met een vork de randjes nog eens dichtdrukken waardoor een mooi motiefje
ontstaat. bestrooien met suiker. Jampunten voor ongeveer 12 cent per stuk...
daar kan je nog eens voor uitpakken.
Tip: Appeltjesvulling? Een appeltje schillen en in
stukjes snijden. Snuf kaneel eventueel met een snuf suiker en wat rozijntjes met
een theelepeltje water in een pannetje op het gas blancheren. Suiker gesmolten
en de kaneel gemengd met het water en het fruit.... gas uit en afkoelen.
Tip 4
Hartige bladerdeeghapjes voor bij een glas
wijn.
De vijf lapjes bladerdeeg die overbleven werden
doorgesneden en kwam op elk lapje een hompje geitenkaas. De lapjes dichtvouwen
met iets overslag ( zie foto) en met de opening naar de onderkant op het bakblik
leggen. De zijkantjes dichtdrukken en met de vork nog eens aandrukken. De
kaashapjes werden met losgeklopt ei bestreken... dat kan gewoon met je vingers.
Voilà tien machtig lekkere kaashapjes die amper iets kosten want de kaas was
voor de helft omdat de datum net verlopen was. 
Tip: Als vulling kan je ook stukjes brie of
camembert nemen en zelfs hoopjes kruidenkaas.
Tip: Wat ingebakken suiker of vulling ingebrand op
de bakplaat? Leg direct een kliedernatte vaatdoek op de folie en de warmte, het
water en de tijd weken alles los. Je kan alles zo wegvegen....
Mijn leventje....
Hoe rijk kan je zijn met een pakje bladerdeeg van
een euro. Geen ingewikkeld recept en je hoeft niet eens een bakwonder te zijn.
Een kop koffie vers gezet en een goed boek... zondag in het zuiden. Het beetje
ei dat over was werd roerei tussen de gebakken champignonnetjes in de wok met
wat zout en kerrie op een geroosterde boterham en een stuk fruit na helemaal
genoeg..... We gooien liever niets weg.....
Komende week zal ik met Mike erwten gaan zaaien in
closetrolletjes in bakjes in het Consuminderhuis. Mike is onze tuinmeneer en zal
vanaf nu het moestuinseizoen gaan meemaken. Ik zal hem leren voor/zaaien en de
kindjes aan de volle aarde toevertrouwen als ze buien de deur gaan wonen. Ik zal
hem verse erwtjes leren verwerken (en eten) in de kook workshop en verheug me
daar al op. Hij kan een berg erwtjes in zijn vriezer verwachten om gevulde
omeletjes van te maken. Het leer/punt van vorig seizoen is hogere klimrekken
maken want de erwten groeien tegenwoordig hoger dan je zou verwachten. Dat kwam
vorig jaar door het natte voorjaar....
Tegen de tijd dat de voor/gezaaide erwtjesplanten
echt naar buiten moeten is de lente in zicht en de aarde niet meer op slot....
zegt Hendrik Jan...eh Annemiek de tuinvrouw... Dan is de moestuin omgespit en de
mest onder gewerkt..... Binnenkort ga ik achter mest aan en kunnen de mannen bij
de boer mest ophalen op de aanhanger. De bedoeling is dat de mest direct ter
plaatse wordt ondergespit om vervelende stankoverlast telefoontjes te
vermijden.....
De mens raakt vervreemd van moestuinen en twee jaar
geleden werd me gevraagd geen klimcourgettes meer te laten groeien in de buurt
van de ramen en keukendeur van de buurtinfo. We hebben daarachter onze moestuin
en de mensen die in het gebouw vergaderden en koffie dronken hadden last van de
bijtjes in de bloemen. Ze waren er bang van.... De poetsploeg durfde de ramen
niet meer te wassen en ze wisten niet dat je gewoon moet bewegen en gebeurt er
niets. Ik heb kamperfoelie gezet langs de klimrekken en meneer merkte op dat
daar ook al bijen opkwamen. Veel minder...dat wel en kan hij zich na een
bespreking, uiteindelijk in vinden. Ik heb voorgesteld een flinke plastic hedera
te kopen en dat zeg ik dan met een uitgestreken gezicht. Hij ging er over
denken....
Als iemand iets zegt van de mestlucht als we
de koe/schapenmest aan het onderspitten zijn wordt ik wel eens baldadig en zeg
glashard dat ik al tijden mijn keutels op spaar en die eronder meng. De
vegetariër heeft immers prachtige drollen, vrij van wormen en bacteriën die de
vleeseter wel in zijn ontlasting heeft....
vroeger ging de beerput over het land en dat waren
de drollen van de vlees etende grote gezinnen. Twee jaar zou dat
moeten composteren om de bacteriën en wormen die in vlees zitten te doden maar
of die twee jaar in acht werd genomen?... De drollen van vegetariërs bevatten
geen wormen maar vegetariërs kwamen in die tijd minder voor... Wat men wel wist
was de voorkeur voor mest van gras etende dieren zoals koeien, schapen en
paarden. Varkens zijn alleseters en hun mest is te vergelijken met die van de
mens en niet zo geschikt voor de tuinbouw.....Of je met urine iets
kan?
Urine bevat te hoge concentratie stikstof om puur
te gebruiken als meststof, en zou de plant aan sterven. Een
op drie urine en (regen) water is
meststof vol fosfaat kalium en stikstof. Urine is bijna steriel en gevaar op
micro-organismen schadelijk voor de mens is te verwaarlozen. Het is maar dat je
het weet..... Urine en ontlasting is gemakkelijk te scheiden...Landen als China
Zuid Afrika en Zweden zijn voorlopers bij gebruik menselijke urine als
meststof.....
Kippenmest waar ontlasting en urine in een zit moet
ook twee jaar composteren evenals duivenmest....of mengen met rijkelijk veel
water.
Annemiek.
