Beste mensen,
Soms moet een mens even alleen zijn,
om zijn gedachten te ordenen en zichzelf weer te
vinden...Annemiek.
18 Consumindermijmering 2018
Tip.
Doen met wat er is wordt automatisme merk ik en
wetende dat in de vriezer nog erwten en tuinbonen liggen wordt maandag restjesdag... Erwtjes en tuinbonen uit eigen tuin nog
wel terwijl de nieuwe alweer gezaaid zijn in de koude kas. Opmaken dat grut en
dat kan met een/derde paprika en wat champignons, een worteltje en een klein
uitje erbij. Restjes dag uit de koeling en de vriezer. Dat werd gevulde
omelet. De berg groenten die de mens dagelijks moet eten om gezond te blijven daar
heb ik geen problemen mee..... hup...wat witte bonen erbij voor het eiwit en de
eitjes idem. Een vegetariër mag meer eieren eten dan de carnivoor....
Het is maar dat je het weet.
Het uitje werd gesnipperd en gefruit, de paprika in
stukjes en de champignons in schijfjes. Een half verkruimeld bouillonblokje en
wat kruiden uit de tuin. Beetje salie en snippers bieslook en knoflook. Even
goed roerbakken en de erwten tuinbonen en witte bonen erbij plus een zakje
glaskoolrabi in vierkantjes die ik achterin de vriezer vond. Een omeletje van
twee geklutste eitjes en de groenten daarin draperen. Het grootste deel heb ik
warm gegeten tijdens de lunch en later in de middag de rest koud wat heel goed
kan als je met olijfolie bakt.( of zonnebloemolie.)
Tip 2
De groente zaden werden verder uitgezocht...
Overjarig zaad betekend niet altijd dat de kiemkracht eruit is. Zaad van
2016/2017 gewoon uitproberen door in een laag bakje wat dubbelgevouwen
closetpapier leggen en nat maken. Daar zaai je rijtjes zaden op. Het bakje
afdekken met plastic om de zaak vochtig te houden. Een papiertje ervoor of
eronder met beschreven wat wat is. Niet alle zaad komt even snel op. Radijs in
enkele dagen, sla doet er iets langer over en spinazie wel tien dagen. Kiemt in
het rijtje maar een enkel zaadje dan werkt het niet meer. Uit ervaring weet ik
dat oud erwten bietjes en bonenzaad lang kiemkrachtig blijft. Ik vond nog
bonenzaad van 2014 en dat is echt te gek.... Weg ermee! Zeker omdat voldoende
bonen van latere data zijn.
Bij het uitzoeken van het zaad werd apart gelegd
wat in maart gezaaid kan worden en bij elkaar gelegd wat in mei juni de grond in
kan. De kartonnen doosjes van het kattenvoer van Floor zijn mooie inzetbakjes in
de grote curver zaaddoos. Bonen bij bonen en sla bij sla. Ik kreeg nogal wat
zaad en onder de streep blijkt dat alleen poot uien en vroege pootaardappels
nodig zijn. Doen met wat er is en opmaken. Oud boerenkoolzaad probeer ik gewoon
in mei op een zaaibed in de volle grond evenals de koolraapjes. Ik zaai altijd
meer dan ik nodig heb en deel plantjes uit...om mensen te motiveren groente in
potten te telen en dat kan op een heel grappige manier. Sla in bergschoenen en
kruiden in rubber laarzen, als er maar gaatjes onder inzitten om het teveel aan
hemelwater kwijt te worden.
Tip 3
Bij het groentezaad gekregen van Miranda zat tijger
tomaat. Een klein soort bonte tomaatjes die ik vandaag heb gezaaid samen met de
vleestomaat. Blijkt het zaad niet kiemkrachtig dan zaai ik in hetzelfde bakje gewoon wat
nieuws van tomaat. Restjes zaad genoeg.... Nog een glasplaatje zoeken en alvast
een plastic zak erom om de aarde vochtig te houden en warm.....
In gedachten heb ik het wisselteeltschema van mijn
tuin al in mijn hoofd. Waar de wortels en pastinaken plus peterseliewortels
stonden komen de aardappels. Die hebben daar vier jaar geleden gestaan en dat
kan nu weer.
Waar vorig jaar de aardappels stonden komen de
erwten en de peulen, en waar die vorig jaar stonden komt de kool. Waar de kool
stond komt het bladgewas en een mooie eenvoudige wisselteelt wijzer vind je
onder de volgende link. http://deboon.blogspot.nl/2016/02/schema-wisselteelt-vruchtwisseling.html
Als je in potten of kratten groente teelt verwissel
je de aarde in de potten in plaats van het gewas. Dat doe ik met de wasteilen zo
waar om de drie jaar de aarde wordt verwisselt en altijd aardbeiplanten staan.
Onderin de teilen aarde uit de moestuin van wisselende plekken gehaald en bovenop een
laagje potgrond. Altijd geweldige oogst zonder ziekte.....
Tip 4
Pollen kruiden kan je al scheuren. zo snel de
nachtvorst wegblijft. Bieslook en munt uitspitten en de wortelkluit splitsen
eventueel met de steekschop als het zo niet lukt. Deel uit of
verplaats.....Bieslook kan je nooit genoeg hebben.. een pol om aan te knippen,
een om tot bloei te laten komen voor snijbloempjes, een om tot bloei en zaad te
laten komen om te zaaien.........
Tip 5
Als je aan vernieuwing toe bent...koop zoveel
mogelijk schilmesjes en scharen in felle kleuren. Ze raken minder snel zoek
tussen het groenteafval en de aardappelschillen. Ik vind nog wel eens wat tussen
de compost en met wat geluk kan de roest eraf geschuurd.
Tip 6
De zelfgemaakte zachte kruidenkaas kan ook op een
zoete manier gemaakt worden. Hang yoghurt uit in een filterzakje in houder tot
het dikker is en net nog smeerbaar. Op een cracker gesmeerd met als toplaag jam
of verse vruchtjes een heerlijk beleg....... De hartige versie is met zout/peper en kruiden.
Tip 7
Transpiratievlekken in witte was? Zet maar in de
week in wat water met een kopje zout. Onze overgrootmoeders wisten dat
al....
Mijn leventje...
Hanneke en Janneke lieveheersbeest overwinteren in
een hoekje van het plafon van de woonkamer. Soms liepen ze een beetje weg van
elkaar alsof ze ruzie hadden om even later weer in “love” tegen elkaar aan te
kruipen. Hoe maak ik dat de mevrouw duidelijk die morgen komt helpen
schoonmaken? De beestjes zijn mijn huisdieren evenals de spin die “op kamers
woont” in mijn trappenhuis. Zo meteen zitten ze nog in de stofzuiger.... De spin
van vorig jaar is vanzelf verdwenen na de winter zonder afscheid te nemen....
mijn trouwe commensaal... De huur heeft hij ook nooit betaald en het zij zo.....
Hopelijk heeft mevrouw een trui aan want het is stervenskoud in huize van
Deursen als ik pas heb gelucht.... De vloertrekker is ontdooit en de sponzen en
grote dweilen liggen klaar. Ik wring wel met mijn kolenschoppen van handen. We
zetten de tijd hoog in dus laten de vloeren weken als we koffie drinken met
beschuitjes met de voeten op tafel...We trekken het vieze water over de drempel
de hof op. Daar ontstaat misschien wel een glijbaan en ik heb nog antieke houten
schaatsen op zolder hangen met van die rode vetertjes..... We zullen zien. In
ieder geval worden alle ramen gewassen waar ik niet bij kom en dat is
heerlijk...
Annemiek
