Beste mensen,
Wie veel karakter heeft
heeft weinig eigendom....
Annemiek.
22 Consumindermijmering 20
2017.
Tip.
Van de laatste spruitjes wordt... met de lente in
zicht... een lente/ licht stamppotje gemaakt van beetgare spruitjes in puree.
Het recept als volgt:
Spruitjes stamppot
Ingrediënten:
Enkele grote aardappels en als je hebt.... een paar
topinamboer voor de goede stofwisseling.
Alleen aardappels kan ook.
pond spruitjes
klontje boter
peper/zout/nootmuskaat
scheutje melk.
Werkwijze:
Schil de aardappels en topinamboer. Wassen en in
kleine stukken gesneden opzetten in weinig water en zout. Daarna pas de
spruitjes schoonmaken want ze hebben de tijd. De spruitjes wassen en opzetten in
weinig water en iets zout. Vanaf kookpunt spruitjes acht minuten koken op laag
gas. Het gas uit...spruitjes afgieten en warm houden. (Als je na 5 minuut het
gas uitdraait garen de spruitjes in het kokend water nog na en bespaart je
gas.)
Van de aardappels een luchtige puree maken met
peper/zout/nootmuskaat/boter en melk. Daarna pas de spruitjes door de puree
stampen met de stamper. Ze mogen best grof blijven.
Er werden twee vega gehaktballen uit de vriezer
gehaald. Zelfgemaakt natuurlijk en even lang als de puree in wording is duurt...
ontdooien, warm en bruin worden van de ballen in een pannetje met een beetje
zonnebloemolie, met de deksel op de pan. Een bal heb ik bewaard voor de dag erna
samen met de helft van de stamppot. Door het geplande tuinwerk had ik geen zin
om te koken maar wel zin in een warme hap.........
Tip 2
Hoe groot de geraniumstekken vorig jaar rond deze
tijd waren, zo klein zijn ze dit jaar. Om de groeispurt erin te krijgen werden
ze aan de zonzijde van mijn huis op de vensterbank gezet. Zon en licht en....een
kannetje mestwater uit de mest/ton werd verdeeld over de stekjes en de fuchsia
waar al een bloemknopje in zit. Mijn bed staat bij die vensterbank en ik waande
me op de akker als de gier eroverheen gaat. De fuchsia kwam jaren geleden als
stek gratis in mijn handen en wordt in 
Tip 3
Werk aan de winkel in de tuin en in de planning het
moestuintje bij de geveltuin te gaan mulchen. https://www.groei.nl/moestuin/onderhoud/ziektes-en-plagen/materiaal-om-te-mulchen
Dat is niet spitten en het bodemleven ongestoord laten. Ik moet nog veel leren
over mulchen maar weet al dat woekerend onkruid beter eerst verwijderd kan
worden. Aan de randen van mijn perceeltje woekert het zevenblad en dat werd diep
uitgespit met wortel en al. Nou ja...het zal wel weer uitgroeien als een cm
wortel blijft zitten maar minder royaal dan voorheen. Het stukje wilgenscherm
wat nog in de olie moest gezet, kwam af. Hergebruik olie uit de container van de
SUPER. Dus container diven mensen....In de herfst kreeg het perceeltje een laag
van afgevallen herfstblad met wat kalk meststof. Er komt geen koemest op dit
jaar omdat het stukje een beetje over bemest was. Plaatselijk wat koemestkorrels
doet het ook. 
De compostbak staat op het betreffende perceeltje
en neemt zon en licht weg in het hoekje waar de meeste zon vandaan komt en ik
besluit de compostbak op het stoepje te zetten en enkele klinkertjes daaronder
weg te nemen zodat vocht weg kan. Zo kom ik bovendien in de winter gemakkelijker
bij de compostbak. De inhoud werd op een hoopje gelegd in de moestuin en wacht
om later gebruikt te worden en het grof spul kwam weer in de compostbak gemengd
met wat aarde voor het snel composteren. Een bos brandnetels zonder wortels komt
daar in zomertijd bij en soms wat water. De aarde van de kratten geveltuin (
waar ik sla in teel) werd op het perceeltje verdeeld en glad geharkt waarna nog
wat kalk werd gestrooid. 
Tip 4
De stengels van de zonnebloemen en de topinamboer
zijn gedroogd keihard geworden en kunnen als rijshout dienen. Ze krijgen een
plekje onder het natuurlijk afdakje en de mooie piekjes uitgelopen knoflook
kregen een potgrond dekje in de potten zodat de tenen niet meer te zien zijn.
Dat kan nu...omdat ze aan gingen. Bij het poten blijven de tenen half boven de
aarde om rot te voorkomen. 
Mijn leventje....
Zoals je ziet op de foto trek ik zware kratten met
een harkje naar waar ik ze hebben wil. Tillen kan ik niet maar wel trekken en
omduwen en kan een mens veel meer dan hij/zij denkt. De kratten krijgen dit jaar
aarde uit de voortuin. nou ja halfvol aarde en dan een laagje compost ( van het
hoopje) gemengd met wat potgrond. Daar ga ik deze week al in zaaien. Snij/sla en
rucola. Op de kratten komen glasplaten zodat 
Het was heerlijk in de stilte zonder telefoon te
rommelen op mijn hofje en vergeet ik de tijd en mijn leeftijd. ik voel geen pijn
en alleen geluk met Floor aan mijn zij die mee huppelt. De aarde en al dat
opkomend groen....De tuinboontjes komen al op in de koude kas. In de aarde
gebeurt al zoveel. Ik vond hele families slak die overwinterden achter een krat
en dood zijn gevroren en ondanks dat ze veel hebben opgegeten raakt me die
triestigheid zo allemaal dicht bijeen in de dood. Ik heb ze een goed plekje
gegeven..... In het consuminderhuis heeft James al over de 100 erwtjes gezaaid.
Vandaag over een week zullen ze opkomen....en kan het zorgen voor de kinders
starten.... Nog eventjes peterselie zaaien in een bakje op de
vensterbank.......
Annemiek
