.JPG)
Wie zich gelukkig voelt met het geluk van anderen
bezit een rijkdom zonder grenzen.....
Annemiek
Mijmering 75 2023.
Tip… Hoe mooi zijn de dagen waarin de herfst voelbaar is.
De vroege
fietstocht langs de akkers waarover de nevel hangt.
Waar mais werd geoogst en aardappels.
De temperatuur nodigt uit om weer aan te pakken want in elke herfst zit ook alweer een stukje lente verscholen als ik de toon aangeef,
Twee borders werden diep uitgespit en van alle woekerende citroenmelisse wortels ontdaan.
Het is nu tijd om vaste planten om te poten en in diepe gaten direct koemestkorrels mee te geven.
Soms doet een plant het
beter op een andere plek.
om later de stengels te kunnen oogsten.
Het potten popje
Liesje krijgt binnenkort een op pimp beurt.
Tip 3…Een mooie knolselderij met blad werd op de markt buit gemaakt voor 1 euro.
Flink water geven en nog een tijdje buiten laten staan.
Er staat al een passende overpot klaar waar de knolselderij “plant” in kan,
De pot verhuist tegen die tijd naar de vensterbank in de woonkamer.
Daar zal hij steeds nieuw selderijblad aanmaken
voor wintersoepjes.
Tip 4… De pot kreeg gezelschap in de border van een bleekselderij die vanzelf wortels kreeg…
In een afgeknipte azijnfles met water heeft hij op het
aanrecht bij het raam gestaan.
Nu mag hij terug naar de aarde waar hij verder kan wortelen
en in een tweede leven blad selderij kan geven tot de vorst hem
weg maait.
Ze willen nu wel naar binnen,
Maar waarin… en waar zet ik ze om ze niet om te lopen,
met mijn ongecontroleerde bewegingen?
Doen met wat er is…
Daarin werd een van de lidcactussen voorzichtig in gemanoeuvreerd.
Uiteraard in een passende
grotere
pot.
Op zoek naar hergebruik potten of iets dergelijks,
heb ik voor 1,50 euro bij de RD4 een mandje gevonden,
waarin een onder bakje past,
Daarin kwam de tweede lidcactus te staan op het marmeren blad van de commode
bij het voorraam.
De voorkamer is het deel kamer dat tijdens zonnige dagen gratis wordt verwarmd
De warmte wordt vastgehouden door de dubbele gordijnen halverwege de woonkamer te sluiten.
Logisch dat daar de lidcactussen het mooist zullen bloeien.
De mand waarin de woonmantel en de patchwork deken bij de hand liggen,
Naast de bank in het hoekje waar hij niet zo opvalt en weet ik haast zeker
dat Floor daarin een tijdje zal gaan liggen.
Er is over nagedacht en hoort bij het voorbereiden voor een kouder seizoen.
De pracht aardewerk plantenzuil heeft de zomer op de 1e etage doorgebracht en stond vorige winter helemaal verkeerd onder de airco verwarming.
De grootste lidcactus heeft daar van geleden.
Ook daar is over nagedacht en kwam de plant tegenover het zijraam
op een plek waar geen mens erover struikelt en de temperatuur gelijkmatig
zal zijn.
Je handen schoon tot in nagelriempjes en plooitjes gaat moeiteloos
als je na het werk onder de douche je haar en hoofdhuid goed masseert
of de afwas doen brengt hetzelfde resultaat…
De ui aanfruiten in iets olie in de stoofpan kwam de courget erbij en uit de vriezer wat tuinbonen van eigen land.
Met een kom frambozen waarover een scheut yoghurt
kwam is het geluk compleet…
om samen met mijn
biologische pompoenen marmelade van te maken.
De grootste en een maat kleinere
pompoen werden aan stukken gesneden en de zaden eruit gehaald.
De kleinste pompoen is zachter, meer sappig en zoet.
Zie je het kleurverschil?
De stukken pompoen werden van schil ontdaan,
kort gewassen en gewogen.
Ik kwam op bijna 7 kilo schoongemaakte pompoen.
Drie kilo pompoenstukken met anderhalve liter vers geperst sinaasappelsap aan de kook gebracht en op lagere pit gegaard.
Hoe kleiner je de pompoenstukjes
hebt gesneden hoe sneller gaar.
De staafmixer erdoor en kwamen
Te koop bij Kaufland net over de grens voor 99 cent per pondspak.
De marmelade aan de kook brengen en drie minuten vol op kookpunt houden.
Kokend heet in schone potten gieten tot de rand.
De pan werd niet schoongemaakt maar direct de volgende
drie kilo pompoenstukken erin.
Ik kwam met het sinaasappelsap een halve liter tekort
die ik heb aangevuld met een pond pompoenstukken die nog over waren.
Ingrediënten
pompoenpannenkoekjes:
Stukken pompoen raspen
Snuf zout en een ei toevoegen.
Met twee lepels hoopjes pompoen in een koekenpan leggen (
met iets zonnebloemolie)
en een beetje plat drukken.
Dichtschroeien en op matige pit garen.
met pompoenmarmelade besmeren…
Mijn leventje… Blij met zoveel mogelijk zelfvoorzienend leven.
Dertig potten pompoen sinaasappel marmelade van zelf geteelde pompoen.
De zaden van de
pompoen worden doorgegeven.
Ze werden schoon gespoeld en liggen te drogen.
De
potten krijgen nog een dekje en een deel wordt als cadeautjes gegeven aan
dierbare mensen.
die je beslist eens moet proberen.
De schijven kan je even meekoken met de boontjes tot ze beetgaar zijn.
Met de schuimspaan uit de pan vissen en iets af laten koelen.
De knolselderijschijven heb ik middendoor gesneden en door paneermeel,
ei en nog eens door paneermeel gewenteld.
In
zonnebloemolie bakken.
De schijven voorgegaard kunnen na afkoelen in zakjes in de vriezer.
Verder ben ik gelukkig dat de lidcactussen weer een plekje binnenshuis kregen.
Floor moet wennen aan de andere opstelling maar vind haar weg wel.
Al die kleine geluksmomenten zoals een drogend wasje in de wind,
de stekjes die aan zijn gegaan,
Floor waar het zo goed mee gaat sinds ze een nieuwe dierenarts heeft.
We tellen
wederom onze zegeningen…
Annemiek
