Wie zijn geluk niet kent,
leeft ongelukkig in rijk bezit...
Annemiek
Mijmering 42 2023.
Tip… Als het weerbericht zon voorspelt kijk ik de mand met opgespaard vuil wasgoed na.
Die gaat pas aan, wanneer een volle machine bij elkaar is gespaard.
De
was doe ik met zelfgemaakt wasmiddel SUNSODA waar (heel milieuvriendelijk) geen
bleekmiddel inzit.
Alle kleine vervelende vlekjes zoals bloed, worden met een druppel gloor aangestipt net voordat de was in de wasmachine gaat…
Vlekjes gegarandeerd eruit en de witte was is weer opgepimt naar witter dan wit…en natuurlijk kan je ook gaan voor 100% milieuvriendelijk en langzaam vergrijzend wit.
Ik zou het moeten doen maar ben
nog niet Roomser dan de Paus en sta mezelf die heel enkele keer toe.
De witte
was in de zon drogen maakt witter…dat is zeker weet ik…
Tip 2… Je kan droogbonen 24 uur laten weken voordat je ze kookt of…. Zaait, dan kiemen ze sneller.
Snijboontjes of… als ik ze langer laat hangen… droogboontjes die je
jaren kan bewaren…
Tip 3… Eindelijk kwam ik er toe de hof te vegen. Lange plukjes onkruid werden moeizaam uitgetrokken en wegenzout gestrooid op plekken waar onkruid op wil schieten.
.JPG)
De
zon en de tijd doen de rest en is mijn hofje een zomerlang onkruidvrij…
Tip 4… Dagen achter elkaar zonneschijn en houden de slakken zich weer koest.
De huisjes werden van het jong grut komkommer verwijderd.
om de hoek gluren, mogen de plantjes weer even onder dak…
Tip 5… Elke dag gaat wel wat groente en fruit door de slowjuicer.
De verslaving groente
koekjes van de pulp maken, heb ik weer in de hand en werden deze keer vegaburgers gemaakt van de
pulp samen met…groene linzen.
Natuurlijk kan je alle soorten groenten hiervoor nemen maar geen zoet fruit.
Een appel kan nog net en
tomaat die wel of niet bij groente hoort.
3 puntpaprika
1 appel met schil
1 courget
Ingrediënten
voor de vegaburger:
De groente/fruit pulp die over bleef na het sap maken.
1 ei
500 gram groene linzen
Scheut olijfolie
Bekertje havermout en misschien ietsje bloem
Peper/zout
De groene linzen werden vooraf gaar gekookt in15 minuut vanaf kookpunt.
De linzen door een vergiet en buiten afkoelen.
In een kom de groente/fruit pulp, de gesnipperde ui en peper/zout.
Een scheutje olijfolie en een ei plus een bekertje havermout.
Alles
mengen met iets minder dan de helft van de gekookte afgekoelde linzen om grove
structuur burgers te krijgen.
De rest van de linzen door de moulinex (keukenmachine) en mengen met de inhoud kom.
Eventueel ietsje bloem of paneermeel erbij of kooknat
als de substantie te nat of te droog is.
Ballen ervan rollen en iets platter drukken.
uren in de koelkast leggen.
Daarna zijn ze steviger en gemakkelijk te paneren.
Rol ze door paneermeel, losgeklopt ei en weer door paneermeel.
Natuurlijk wilde ik de burger met de groente pulp proberen en werd op maandag een hamburger gemaakt met vegetarische burger.
Ik ga
experimenteren met kikkererwten en witte bonen plus groente pulp. Terug naar de
vega hamburger
Bruin hard broodje open gesneden en besmeerd.
De vega burger werd in bevroren toestand aan weerskanten op laag pitje gebruind (half ontdooid) even uit de pan genomen en overdwars doorgesneden.
Als de burgers bruin, helemaal ontdooid en warm zijn op de sla
leggen tipje chilisaus, sla uienringen en schijf twee… of hoe je het maar wil…
Saté prikkers om de burger mee vast te zetten koop ik
nooit zoals je ziet. Die groeien bij mij in de tuin met sierkopje en al…
Een lijstje voor consuminderkringen komt ernaast te
hangen want vanmorgen was ik weer eens iets vergeten…
Tip 7… Hoe moe ik ook was na mijn fietstocht, sap maken lukt altijd.
Verder werd de houten kom direct gebruikt met wat sla en jonge spinazieblaadjes gemengd met stukjes appel.
Snuf zout/peper scheut olijfolie, scheut kruidenazijn en vlierbloesemsiroop.
Om nog te koken na een lange fietstocht,
daarvoor ben ik te moe, maar dit lukt me wel…
Tip 8… De bieslook op “het laand” staat in bloei en10 cm boven de aarde heb ik de hele plant afgeknipt.
want jong zijn ze toch het lekkerst.
Tip 9… De kabel van apparaten zoals de moulinex blijft mooi rond het apparaat zitten
of de mixer, tosti ijzer, roodrooster enz.
Mijn leventje…Zondagmiddag ben ik gestart met conditie opbouwen op de fiets.
Deze zondag speelde daar een thema uit vroeger tijden…
Kantklossen en spinnen was te zien
en een
meneer die houten voorwerpen maakte.
Die kom staat nu bij mij thuis…
De meneer die op een spinnenwiel bezig was vertelde hoe in de prehistorie het spinnen op een stokje was uitgevonden.
Je kon als vrouw met de hand spinnen, een baby aan de borst voeden, en de schapen hoeden.
.JPG)
Herders spinden ook op stokjes en breiden sokken.
Het ging langzaam maar aan het einde van de dag toch een streng wol.
Op de foto zie je hoe door de eeuwen heen verbeteringen in spinstokjes werden uitgevonden
.JPG)
en voet.)
Het kantklossen was me te kriegel voor mijn slechte ogen.
Het is gemakkelijker dan het lijkt vertelden de dames.
Mijn middag naar Nonke Buuske verliep verder met samen koffie en vlaai met betreffende mevrouw en een diepgaand gesprek.
We hadden vele raakvlakken en ik ben niet verder gekomen dan het erf van “Nonke Buuske.” Geen kip gezien…
volgende
keer beter…
Vermijd zoveel mogelijk plastic keukengereedschap, kommen, vergiet plastic snijplanken spatels enz…
Het plastic mijden gaat dus veel verder dan de plastic
tasjes weigeren bij de super en op de markt.
En de zelf meegebrachte zakjes van stof zijn natuurlijk nog beter dan papieren zakken die de supers meegeven.
We zijn onderweg naar de volmaaktheid die we
nooit bereiken maar we zitten op de goede weg… mijn dierbare leden van onze
consuminder kringen.
Annemiek
