Beste mensen,Het grootste geschenk dat je iemand kan geven is....
OPRECHTE AANDACHT...
Annemiek.
93 Consumindermijmering
2017.
Tip.
Een quiche zonder deeg dat is weer eens iets
anders. Er zit deze keer ook geen slagroom in maar volle kwark. Het recept is
oorspronkelijk met aardappelschijven maar met koolraapjesschijven helemaal goed
en tevens restverwerking....
Recept: Quiche zonder deeg:
Ingrediënten:
500 gram broccoli
500 gram aardappelschijven
200 gram volle kwark
6 eieren
middelgrote ui
geraspte kaas
peper/zout
kerrie
150 gram geraspte kaas.
Werkwijze:
De broccoli stronk was iets lichter dan 500 gram en de
koolraap rest iets zwaarder. Dat is prima als het gewicht maar ongeveer klopt. De
koolraap werd in schijven gesneden zoals ik dat bij aardappels zou doen. De
broccoli werd in kleine roosjes verdeeld en de stronk in stukjes gesneden want stronkjes doen ook mee. Beide
groenten apart beetgaar koken. De broccoli in 8 minuut vanaf kookpunt en de koolraap 10 minuut vanaf kookpunt. Bij aardappelschijven zal het wel hetzelfde zijn.
De eieren werden los geklopt met een garde en
gemengd met de kwark plus peper/zout/kerrie naar smaak. De kaas heb ik niet
gewogen maar naar gevoel hoeveelheid toegevoegd bij de kwark. De ui
gesnipperd
werd gefruit in de koekenpan en ook gemengd met de kwark. Een kleine springvorm
werd ingevet met boter of olie en onderin kwam een laag koolraap ( of aardappel)
schijven. Daarop een laag broccoli ( van beiden de helft) Dan de lagen herhalen
en tot slot de kwark/ei enz. mengsel over de groenten gieten en tot slot nog wat
geraspte kaas bovenop.
In een voorverwarmde oven afbakken op 200 graden
tot de bovenlaag lichtbruin is. De quiche kan warm en koud worden
gegeten........
Je kan natuurlijk variëren met groenten als de ene
soort maar stabiele schijven zijn. Aardappel of koolraap, pastinaak of wortel.
Topinamboer kan ook of knolselderij plakken. De tweede soort groenten kan
champignons zijn, prei, bloemkool, broccoli, spinazie, erwtjes, tuinbonen,
snijbiet of een ratjetoe van... van alles. Vegetarisch of voor de niet vegetariër
met uitgebakken spekjes. Een mooie restverwerking van groenten. De eieren kan nu
wel weer en zijn de mensen inmiddels bekomen van het eier/drama. Onze eierboer
heeft nooit het betreffende middel tegen bloedluis gebruikt en is daar trots op
en terecht.....
Tip 2
Nel van Helden vrijwilligster bij ons
Consuminderhuis wil iets met jullie delen:
Plastic doppen.... Je komt ze op heel veel
producten tegen, en de kans is groot dat ze bij het plastic afval op de
afvalberg verdwijnen, als het product op/leeg is. Weten jullie ook dat plastic
doppen een tweede leven krijgen als ze op de juiste plek ingeleverd worden? Hoe zit dat......
Vele mensen sparen al plastic doppen, en brengen ze naar een inzamelpunt. Via (soms) lange wegen komen ze uiteindelijk bij een verwerker terecht. Die vermaalt en smelt ze om en verwerkt ze tot o.a. plastic pallets. Een win-win situatie: verwerker komt relatief goedkoop aan de grondstoffen en voor iedere kilo doppen betaald hij €0.20 rechtstreeks aan het KNGF. Daar
Doppen sparen levert dus wat op, en het is ook nog eens goed voor het milieu.
Wil je ook helpen?
Bewaar dan alle harde plastic doppen die schoon zijn. D.w.z.: vuile doppen even schoon spoelen, plakkers, kartonnetjes enz. van de doppen verwijderen.
Er zijn diverse inleverpunten in Nederland: Mensen van Landgraaf en omgeving mogen de doppen inleveren bij Consuminderhuis Parkstad Wilhelminastraat 25. Daar staat speciaal voor dit doel een emmer.
Ik ben voor mezelf een challenge aangegaan: Binnen één jaar tijd hoop ik 1000 kilo doppen bij elkaar te hebben. Dat kan ik natuurlijk niet alleen, dus iedere dop van jullie is welkom.
Help je mee? Nel van Helden
Vrijwilligster consuminderhuis Parkstad
en doppenspaarder.
Mijn leventje...
vandaag zijn we goed gereedschap gaan kopen van een sponsoring van Rotary
Heerlen Land van Rode. De eigenaar van de zaak waar we het kochten ( Jan van
Dooren) gaf hoge korting en dat scheelde heel veel. Meneer is lid van de
Rotary Club Heerlen en weet van de hoed en de rand....... misschien wilde meneer
wel niet verdienen aan het goede doel dat “ZIJN” Rotary steunt. In ieder geval
zijn we ontzettend blij met de eindprijs die onderaan de nota stond.
Ik heb geen verstand van gereedschap en weet alleen dat de
boorhamer een heel goede moet zijn om in betonnen plafonds te komen om
gordijnrails op te hangen. Van de rest geen benul dus is ons bestuurslid Ruud
Verstegen mee gegaan en mijn collega Theo. Samen zijn deze mannen door de grote
zaak gelopen en werden vakkundig geadviseerd. Af en toe deed ik even mee met het
aantal doosjes pluggen en schroeven benoemen en ik vertelde aan de adviseur dat
stofzuigerzakken leeg gehaald kunnen worden door het gaatje. Dat wist meneer al
en doet hij zelf regelmatig. Ik heb hem verteld dat lijm kit door ons gebruikt
in de workshops in kleine spuitjes wordt over gedaan die te koop zijn bij de
apotheek voor een habbekrats. Als de knutselaar het spuitje leeg heeft wordt
het bij gevuld uit de grote kit spuit. De kleine spuitjes kunnen uitgespoeld
worden en hergebruikt. Ik zie al 15 grote kitspuiten in gebruik zijn
en.....uitdrogende tubes. Terug naar het gereedschap..... Er is aan werkelijk
alles gedacht en als de garantiebewijzen zijn geactiveerd via internet 
Het gereedschap wordt
ingezet in onze klussendienst waar inmiddels drie mannen werken. Ze hangen
gordijnrails op, zetten meubels in elkaar en repareren o.a. doorgezakte
bedden. Aan hergebruikte inboedel markeert wel eens iets. Mensen van onze
doelgroep moeten vaak starten zonder geld met hoge schulden en zonder vrienden
of familie want die hebben hen soms verstoten. Ze hebben geen gereedschap en/of
missen de handigheid. Onze klussendienst biedt uitkomst en werkt gratis.
Natuurlijk wordt van de mensen die wij gratis van inboedels voorzien verwacht
dat ze leren meer te doen met minder in onze budget/consuminderkringen en/of
werken als vrijwilliger bij ons.... We geven ze een zetje naar grip op geld en
leven en geven onder de streep hun eigenwaarde terug en stabiliteit. Natuurlijk
lukt dit niet bij iedereen maar wel bij zes van de tien deelnemers en al zou dat
aantal 3 op 7 zijn dan is het nog de moeite waard. Elke mens die wij grip op het
leven geven, leeft dit weer voor aan de kinderen. Sommigen die ons huis voortijds
verlieten komen toch weer terug als blijkt dat ze zichzelf tegenkomen toen ze
dachten het wel alleen te kunnen. Morgen komt weer zo’n meneer en we ontvangen
hem met open armen want iedereen krijgt een tweede kans......en soms een derde.
Er is zeker ook een
gevaar aan bijvoorbeeld te lang voedsel uitdelen. Men vind het wel goed zo en
werkt niet of te langzaam aan financiële problemen oplossen. Men leeft bij de
dag....en door deelname consuminderkringen en terugkoppelen weten we hoe haasje
hupt en zetten we druk op de ketel of stoppen de broodlijn. Daar zijn dan wel
vele waarschuwingen aan vooraf gegaan en soms wordt de broodlijn eerst
gehalveerd. Het lijkt soms op opvoeden en zachte leermeesters maken stinkende
wonden...... De lieve Annemiek wordt dan als niet zo lief ervaren omdat men de
realiteit niet ziet of zorgmijder is en ervaar ik wederom dat mijn werk zwaar
is.
Dat slijt dan wel weer na
een dag omdat ik van mezelf weet dat ik niet aardig gevonden hoef te worden. We
genieten volop van de mensen die het wel redden en daar gaat het om...........
Verder weet ik dat zaadjes die we zaaien in ieders hoofd wellicht morgen of pas
over een jaar gaan kiemen.....
Annemiek
Ze zijn gezaaid en eens komt de tijd.....Als hij
die de sla laat groeien een lichtje zal sturen?
