Mijmering 34... Mexicaanse tortilla's, Rozemarijn/Sering in een vaas, plantjes op eigen benen en moestuiniertjes geboren...

Beste mensen,

Je waarde is niet de hoogte van je bankrekening maar je gulheid die mensen blij maakt

Annemiek.

Mijmering 34 2026.

Tip …Sering en rozemarijn in een vaas. 

De rozemarijn neemt teveel ruimte in en werd voor de helft gesnoeid. 

Op die plek kan na half mei weer een tomatenplant staan.

De houterige takken hebben al lila bloempjes en komen in de lampetkan. 

Zoveel als mooi is en de houterige stelen werden met een hamer plat geslagen. 

Ze splijten en kunnen daardoor beter water opnemen.

Twee seringbloemen werden uit de boom gesnoeid en de stelen eveneens gespleten. 

Wat een vrolijkheid op mijn eetkamertafel…

Als je langs de rozemarijn strijkt komt de geur vrij, en de sering heeft weer haar eigen geur.

Tip 3…Mexicaanse tortilla’s. De tortilla’s kan je zelf maken en kost geen kneup.

Ingrediënten en werkwijze:

Een beker bloem (ik nam glutenvrije bloem)

Snuf zout

Een beker water in een pannetje verwarmen (niet heet.)

Het water in gedeeltes bij de bloem roeren tot je een klontjesvrij beslag hebt. 

De dikte zo dun als halfvolle yoghurt.

Een koekenpan met een halve eetlepel zonnebloemolie verhitten en een beetje beslag in de pan. 

Direct laten uitlopen tot de hele bodem bedekt is.

Als de tortilla bijna droog is en los van de bodem…omdraaien. Even proberen en je krijgt
handigheid erin…

Op je werkblad laten afkoelen.

Ingrediënten en werkwijze vulling:

Potje bruine bonen

Eventueel blikje mais

Afgieten en verwarmen in een pannetje. 

Ik had geen mais en hou er ook niet van. 

De niet vegetariër kan wat gehakt bakken voordat de bonen erbij gaan.

Ik ging voor een paprika die schoongemaakt in stukjes werd geknipt.

In ieder geval Tex mex kruiden toevoegen.

Wat sliertjes kaas erbij voor de binding.

Geraspte kaas op de tortilla’s en hoopjes bonen prut. 

De tortilla’s als een envelop dichtvouwen en in een ingevet vuurvast schoteltje leggen.

Ik had drie tortilla’s die bestrooid werden met geraspte kaas. Afdekken met een stukje aluminiumfolie.

Te moe om direct af te wassen werd het pannetje en consorten in de emmer regenwater buiten naast de keukendeur gepleurd.

In de namiddag werden de tortilla’s 20 minuut in het kleine oventje gezet. 

Na tien minuut werd de folie van het bakje gehaald.

Verrukkelijk… vooral het harde kaaskorstje en eigenlijk alles…

Tip 2…Marga de hulp in de huishouding is weer geweest. Terwijl zij de badkamer bijwerkt “was” ik de ramen. Dat “wassen” heeft niet zoveel om het lijf.

Met een ruw gastendoekje (buiten gedroogd, zonder wasverzachter) wrijf ik het stof van de ramen. Met een vaatdoekje de vensterbanken.

Echt wassen doe ik maar eenmaal per kwartaal of zo…

Sprei en dekbed werden uitgeklopt en hoeslaken en kussensloop verschoont. Marga hielp
even met het hoeslaken om het matras trekken.

De ramen van de overige kamers kregen dezelfde “wasbeurt.” De radiatoren bovenranden en de randen/richels van de deuren heb ik nog gestoft en doet Marga de plinten en stofzuigen.

De buitenboel ben ik gaan doen terwijl koffiewater opstond. Met de plumeau langs ramen en kozijnen en de achterdeur. Zelfs de buitenunit van de airco/verwarming.

Koffie werd gezet en soep opgewarmd. Pauze… Mijn bureau heb ik gestoft en opgeruimd en Marga stoft de rest.

Het keukenblok doe ik zelf, het fornuis de laden en de kasten hou ik ook zelf bij. Elke keer een stuk tegelwand… Het pleetje doe ik ook zelf. Marga stofzuigt tot slot, de trap en de benedenverdieping en is het huis weer schoon…

Mijn leventje…De zon is te fel voor de jonge plantjes op de vensterbank en zet ik ze voor de vitrage aan de kamerkant.

Zo hebben ze wel licht maar geen directe zon.

De pindapompoen zaadjes zijn opgekomen en hou ik de stengels van de hele reutemeteut kort door alleen kort water te sproeien.

De aardbeienplanten bloeien en die verrekte keukenmat krult weer om.

Weer een stuk eraf met het kartelmes en de loper “bij gezaagd.” Het matje dat ik daardoor over had werd buiten op een stuk klinkertjes gelegd waar veel
onkruid opkomt.

Het matje zal steeds weer op een ander stukje worden gelegd, om moeilijk uit te trekken onkruid te verstikken.

Drie bakjes met elk enkele paprikaplantjes en drie soorten tomatenplantjes staan op de
vensterbank.

Eentje voor Ibtisam, een voor Samira en een voor mezelf. Ze werden omgeplant en kreeg elk plantje een eigen potje en meer groeiruimte.

De plantjes waren voor/gezaaid door Sonja en verhuisden als baby’tjes naar mij. Nu zijn het pubers…

Nog ruim twee weken te gaan voordat ze als volwassen plant naar buiten in de volle grond mogen…

De pindapompoen plantjes werden eveneens omgepoot en doet de tijd het werk…

Mijn bezoek aan de wondere tuin van Sonja is puur geluk. 

De kippen scharrelen tot aan de
afrastering waarachter opkomende plantjes staan.

Zelfs de haren van Max de Golden retriever worden hergebruikt en aan de vogels aangeboden voor nestbouw. 

Ik zou het precies zo doen en haren van Floor gingen in het verleden dezelfde weg…

Als ik Sonja’s paradijsje verlaat krijg ik de zogenaamde chocolade munt mee en een slaplantje en dat is pure rijkdom…

Ahmed haalde me op om enkele uren bij de bonusfamilie door te brengen. 

We zijn direct met de plantjes begonnen en de courget en komkommer hebben wat te lange stengels.

Te laat de glasplaten van de bakjes gehaald… maar daar leren ze van en komt goed.

Ibtisam  zet de plantjes in potjes met een stokje erbij. 

Onderin de potjes komt een groot hederablad zodat de aarde niet uitstroomt.

Met pantyreepjes worden de stengeltjes vastgezet en is het zaak heel weinig water te geven. 

Elke dag heel kort sprayen.

De plantjes komen in het kasje op een oud dienblad en komt het goed.

Maantje zet met Ahmed de bieslookplant in de volle grond die uit mijn tuin kwam. 

Maantje geeft water met het gietertje en dekt de wortelkluit toe met aarde.

Zeinab knipt pantysliertjes en Suaad maakt een klimrek in het kasje voor de komkommers.

Door van dichtbij het zaaien en omplanten mee te beleven is bij de kinderen en hun vader het moestuinzaadje ontloken. 

Ahmed gooit binnenkort de gammele schuur plat en wordt de moestuin vergroot… Hij heeft genoeg hergebruik hout om een echt kasje van te maken…

Hoe zijn al die moestuin zaadjes ontstaan en al die ideetjes geboren? 

Ik zou het niet weten...

Annemiek.

Mijmering 33... Eetbare bloemen, microplastic, aanvliegroute voor Joop, restjes soepje en tuinwerk...

Beste mensen,

Echte vriendschap is nog zeldzamer dan echte liefde

Annemiek.

Mijmering 33 2026

Tip…Daslook in je tuin? 

De blaadjes kan je als knoflook gebruiken, 

de bloemetjes op de sla en beiden in een vaasje als je veel van het spul hebt.

Tip 2… Drie korte lijntjes pastinaak werden gezaaid… 

Eentje aan de rand van de border zodat ik snel slakken kan verwijderen.

Twee lijntjes op de compost in de voortuin. 

Daar kom ik niet zo gemakkelijk bij en op hoop van zegen.

Verder heb ik het zaad dat over was, over de bijen/vlindertuin verspreid. 

Pastinaak in het tweede jaar in bloei trekt vele bijen…

Ik vond nog zaden van pompoenen en heb die hier en daar in de borders gezaaid met stokjes erbij. Je weet maar nooit…

De rest van de zaden kregen de vogels…

De aanvliegroute van Joop de Vlaamse gaai naar zijn voerplek is moeilijker geworden. 

De seringenboom krijgt meer blad en bloemen. 

Enkele takken werden opgebonden…

Pastinaken die nog kunnen geoogst werden uitgespit en schoongemaakt. 

Ze hebben al een harde kern maar heerlijk voor in de soep. 

De rest laat ik staan om tot bloei te komen voor de bijtjes.

Tip 3…Een groentesoepje van restjes.

Een ui gesnipperd fruiten in een soeppannetje met iets zonnebloemolie.

Knoflookteentjes gesnipperd en erbij.

De pastinaken in stukjes erbij, als je hebt.

Een dikke winterwortel geschild en in schijfjes erbij.

Een liter water en twee groentebouillonblokken.

Gele paprika had ik nog in de vriezer.

Een bakje voorgekookte witte bonen uit de vriezer al kan het ook met erwtjes.

Enkele blaadjes lavas als je hebt

Peper.

Vanaf kookpunt 20 minuut en zijn de groenten beetgaar. 

Toch weer een opkikker en voedsel gered. 

Soep verveelt nooit.

Er lag nog een komkommer in de koelkast en nog veel bieslook in de tuin plus bloedzuring.

 Wat bloemetjes van de daslook en olijven en is mijn menu weer compleet.

Mijn leventje… Altijd is er heerlijk tuinwerk, al is het maar de winde loswikkelen van de frambozenstengels.

Wat zevenblad ontmoedigen door uit te steken en wat oude hergebruik bezemstelen in de aarde slaan als steuntje voor de frambozen.

De stokken iets verder dan de frambozenstengels om de wortels niet te beschadigen, 

je komt dan ook gemakkelijker in de grond.

De planten aanbinden met stukjes panty, 

die geven mee en knel je geen teer stengeltje af…

Micro plastic kan je zoveel mogelijk tegengaan. Altijd ruimte voor verbetering,

Geen snijplanken van plastic maar glas.

Geen plastic trechtertjes maar RVS.

Katoenen vaatdoeken (hergebruik onderbroekjes kruis afgeknipt.)

Katoenen shirtjes onder synthetische topjes zodat je minder vaak synth. 

Kleding hoeft te wassen (loslaten micro plastic deeltjes.)

Mijn afwasbak is van aardewerk.

Koop zo weinig mogelijk keukengereedschap, 

het bespaart de Aarde grondstoffen. 

Een kaasschaaf kan als taartschep gebruikt worden en een aardewerk kom op een bord of schaal vervangt de plastic taartdoos.

Al zie ik me geen taart invriezen in glas.

Bewaardozen in de koelkast kan een schaal zijn met bord of pannendeksel erop.

Plastic keukengerei vermijd ik zoveel mogelijk, ook al zijn ze van siliconen. Siliconen spatels schijnen geen micro plastic af te geven tot wel 300 graden. 

Dan moet je wel een goed merk hebben…en hoeveel meuk is er niet op de markt met miskoop als gevolg.

 Ik ben niet zo goedgelovig en gebruik houten lepels.

Siliconen inlegvellen voor bakplaten …nou ja…ik gebruik bakpapier. Ieder zijn/haar eigen sprookje, of wat je geloven wil.

Zo weinig mogelijk kommetjes van plastic en hier ontdek ik een fout die ikzelf maak… Ik meng nog steeds met de mixer in plastic mengkommen. Dat kan ook in een RVS kom en/of aardewerk kommen. Die worden voortaan gebruikt.

Een lieve vriendin kwam op bezoek delen met elkaar is het belangrijkste wat er is. Dan heb ik het niet over wat we eten vandaag of wat je zo slecht van andere mensen vind. Dat is oppervlakkigheid en roddel.

Delen met diepgang is over wat jezelf voelt  en jezelf helemaal blootgeven. Dat kan je niet bij iedereen en is ontzettend waardevol… Het belangrijkste is het delen op deze manier bij een enkeling te houden.

Annemiek.

Mijmering 31... Bienestich, luizen, toast met champignons, scootmobiel actie, eend met schade, en gelukkig zijn...

Beste mensen,

Vrienden weten alles van je af, maar blijven van je houden…

Annemiek.

Mijmering 31 2026.

Tip… Twee fuchsia’s hebben luizen. 

Ze stonden op de vensterbank van de werkkamer te overwinteren. 

Hoe ga je daarmee om? Nou als volgt:

Direct tussen de planten uit, die nog geen luis hebben, werden ze naar beneden gehaald en buiten gezet.

De planten uit de pot gehaald en de aarde van de wortels geschud. 

De planten werden afgespoeld in emmers regenwater.

Eerst alle blad enkele keren kopje onder water heen en weer… en daarna de wortels. 

Voor elke plant een emmer schoon water.

De potten goed schoongemaakt kregen nieuwe, nou ja… hergebruikte potgrond en werden de planten opgepot.

Ze staan nu in afzondering onder het afdak in de hoop dat nachtvorst achterwege blijft. 

Indien nodig kan ik ze altijd even in de keuken zetten.

De (plakkerige) vensterbank boven werd grondig schoongemaakt en elke dag even gekeken of de luis niet is overgesprongen naar de overige planten…

Wat ook nog kan…Een bos brandnetels met een beker vloeibare groene zeep overgieten met kokend water. 

Af laten koelen, door het vergiet en de planten met luis ermee besproeien.

Tip 2… Champignons op toast.

Ingrediënten en werkwijze…

Een bakje champignons… De champignons afborstelen, kort afspoelen, schijfje van de steeltjes en in stukken snijden.

Iets zonnebloemolie in wok of koekenpan en de champignons bakken.

Vleug zout, kerrie en peper erbij.

Twee sneetjes brood in de koekenpan roosteren en de champignons op het brood.

Wat fruit erbij, een kommetje yoghurt en was voldoende…

Tip 2… repareren… Het eendje van klei is gevallen. 

Een stuk uit haar hals. 

Marga vond de scherfjes en heb ik het eendje gerepareerd met het lijmpistool.

De randjes van breuk waren nog zichtbaar

 en werden met dezelfde kleur nagellak beschilderd…

Tip 3… Bienestich…

Ingrediënten en werkwijze:

Vet een springvorm in naar de maat of je een lage of hoge bienestich wil. 

Ik ging voor een lage waar meerdere stukken van te snijden zijn.

Na het invetten de vorm met bloem bestrooien.

Weeg eerst alle ingrediënten af en zet klaar.

35 gram suiker in een kommetje.

55 suiker in een kommetje.

4 eieren

60 gram bloem (ik nam glutenvrije bloem.)

40 gram maïzena.

Snuf zout. Zout, bloem en maïzena kan bij elkaar.

Splits de eieren. 

Eigelen en eiwit in verschillende kommen. 

Doe dat splitsen boven een kopje om te voorkomen dat eigeel bij de eiwitten komt.

Gaat het een keertje mis gooi dan het ei bij de eigelen.

Breng een beetje water aan de kook, 

van de pit af en zet de kom met eigelen boven of in het pannetje.

Klop de eigelen met de 35 gram suiker tot een romige bellenblazende massa.

Dek de kom af met een theedoek.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Maak de gardes schoon en klop het eiwit met de 55 gram suiker, tot het eiwit stijf is.

Als het eiwit niet uit de kom valt als je hem op de kop houdt is het goed.

Het eigeel bij het eiwit scheppen en de bloem/maïzena/zout in etappes 

door een fijnmazige zeef door elkaar scheppen.

Dat moet heel voorzichtig gebeuren om het beslag luchtig te houden.

Het beslag in de vorm scheppen en afstrijken.

Zet de tijdklok op 50 minuten en controleer bij 45 minuut of de biscuit gaar is.

Dat doe je door een breinaald erin te steken, als die droog eruit komt is de biscuit gaar.

In de vorm af laten koelen en de ring van de springvorm verwijderen.

De bodem kan blijven dat vergemakkelijkt het afwerken van de bienestich.

Afwerken:

Rooster de nodige amandelschaafsel in een droge koekenpan. 

Ik nam een half zakje.

Twee doosjes slagroom stijf kloppen met een schepje suiker.

Snij de biscuit overdwars open en smeer slagroom op de twee helften.

Leg op de onderste helft taartvulling of zoals ik, 

eigengemaakte light confituur.

Laat de buitenste rand vrij, anders “sprietst” de vulling eruit.

De twee helften op elkaar leggen en rondom slagroom smeren,

 inclusief tien cm rondom op de bovenkant.

Het amandelschaafsel op de slagroom rondom aanbrengen. (zie foto.)

Smeer de rest van de bovenkant dun met slagroom. 

Omdat ik nog wat kersen taartvulling had, 

kwam midden op een hoopje daarvan… 

nou ja ongeveer in het midden.

Er was een beetje gebrande amandelschaafsel over die met een vork werd fijngeprakt.

De bienestich werd daarmee bestrooit…

Nu moet alles intrekken en ben ik vergeten amandellikeur op de bodems te gieten… 

Andere keer…

Natuurlijk kan je variëren. Bovenop slagroom spuiten en/of aardbeien leggen wat je maar wil.

Een Koningsdagtaart kan met stukjes abrikoos gevuld en oranje snippers bovenop.

Tip 4… Als je ziet hoeveel yoghurt nog in een pak zit, 

als je hem leeg geknepen hebt,

 knip je misschien voortaan de pakken open…

Mijn leventje…Samira en ik hebben een tweedehands scootmobiel gepoetst en in de was gezet…

De scootmobiel gaat naar een gehandicapte meneer.

Meneer is onlangs verhuisd van Landgraaf naar Kerkrade naar een instelling waar hij meer zorg behoort te krijgen.

 WMO Landgraaf wil de scootmobiel terug en wordt het ding de 28^e opgehaald.

Kerkrade heeft weer andere regels en gezien de toekomstverwachtingen van meneer krijgt hij geen scootmobiel meer.

Een zwager van Marga (mijn hulp) heeft een tweedehands scootmobiel op de kop getikt.

Meneer Frans (de zwager) is technisch onderlegd en de scootmobiel kreeg een nieuwe kap,

want daar zat een scheur in.

Godzijdank is alles op tijd gelukt en de gehandicapte meneer weet nog van niets 

wat betreft het inleveren van zijn dierbare scootmobiel.

Om hem leed te besparen, heeft zijn moeder dat verzwegen... 

Een stel liefdevolle mensen hebben meegedacht en wat ben ik hen daar dankbaar voor.

De “nieuwe” scootmobiel blijft bij meneer zijn moeder staan 

en zal zij haar zoon steeds ophalen en kan hij vanaf haar huis onder haar begeleiding de buitenlucht in…

Blauw is niet mijn kleur en past niet in mijn interieur. 

De grote plastic box met blauwe deksel in mijn woonkamer kreeg een dekje van een gehaakte sprei. 

De box wordt later doorgegeven…

Sonja heeft pootaardappels op een open eierdoos gelegd. 

Zoveel mogelijk “knopen” naar boven waar scheuten aan gaan groeien.

De aardappels worden binnenkort voorzichtig in pootgaten gelegd 

als de scheuten een beetje zijn gaan groeien.

En weer heb ik een bananendoos vol fotoboeken nagekeken. De laatste denk ik wel…

Veel foto’s weggedaan en verschillende in enveloppen bij mensen in de brievenbus gegooid.

Een mevrouw die haar hond uitliet kon ik persoonlijk een foto geven, en zien hoe ontroerd ze was.

Ik heb met haar een afspraak gemaakt dat in oktober een plant met wortelkluit, 

haar kant op gaat.

Ik heb de plant meer dan 15 jaar geleden van haar gekregen en altijd goed verzorgt…

Haar man wilde hem niet meer, maar zij wel…

Slim om de plant aan mij te geven en kon ze hem blijven bewonderen in mijn voortuin…Zo fijn dat ik hem in de herfst terug kan geven.

Mijn inspectie door de tuin brengt na de regenbui weer nieuwe wonderen. 

De siererwt is weer opgekomen en zal met zijn lila bloemen de zomer kleuren.

Ik heb een stokje erbij gezet richting klimrek 

zodat hij gemakkelijker kan aanhaken en tussen de kamperfoelie omhoog kan klimmen en stralen.

In de kruisbesstruikjes zijn mini besjes te zien en tussen de klinkertjes komt zelfs een boomspinazie plantje op.

De twee bakken aardbei planten met de vele bladeren krijgen ondanks de regen water uit de regenton. 

De regen ketst op de bladeren af.

Waar de planten meer verspreid staan in de bakken doet moeder natuur dat wel.

De courgetplanten en komkommers in mijn kweek bakjes op de vensterbank zijn zo goed opgekomen 

dat ik half mei als ze naar buiten gaan, te weinig plaats zal hebben.

Wetende dat de slakken de helft zal opvreten zal de oogst uiteindelijk wel


meevallen/tegenvallen.

We schuiven plantjes door… Sonja en ikke… Naar Samira en Ibtisaam.

Maar niet voor half mei, als de ijsheiligen voorbij zijn getrokken.

Mijn rotstuintje is een pracht om te zien, 

vol bloei en groei. 

Wat een cadeautje van de Aarde…

Annemiek