donderdag 19 oktober 2017

Mijmering 105 Kastanjesoep... tipjes en hoeveel energie geeft GEVEN...

Beste mensen,

Elke dag heeft zijn eigen schoonheid,
je hoeft die alleen maar te ontdekken....

Annemiek.
 
105 Consumindermijmering 18 oktober 2017.
 
Tip.
Kastanje soep op het menu en zo eenvoudig te maken.
Heerlijke herfstsoep en het recept is als volgt:
 
Ingrediënten:
1 dikke ui
2 knoflooktenen of knoflook stengels
2 aardappels
2 winterwortels of enkele kleintjes
flinke bos selderij
3 groente bouillonblokken
3 koffiebekers kastanjes
kook/room of slagroom
eetlepel boter
anderhalve liter water.
 
Werkwijze:
(Zie mijmering 102 hoe je het beste kastanjes kan pellen)
De gesnipperde ui fruiten in de boter en even later de gesnipperde knoflook toevoegen. Heb je lookstengels dan later pas in de soep. Afblussen met het water en de in schijfjes gesneden wortel toevoegen, de in blokjes gesneden aardappel en de grof geknipte selderij. Bouillonblokken erbij en de in plakjes gesneden kastanjes. Nou... de mijne waren bevroren dus die ijs/klont ging zo in de soep. Aan de kook brengen, even doorkoken ( voor het ontdooien) en op laag gas 25 minuut sudderen. Wat lavasblaadjes kan ook nog. De blender erdoor maar niet te fijn maken. Misschien nog wat peper of zout? Even proeven.... In de soepkop de room erbij maar dat mag ook koffiemelk zijn. Deze soep is de dag erna nog lekkerder....
 
Tip 2
Kastanjes blijven niet zolang goed dus haal de schil eraf en kook ze in het geheel enkele minuten. Afgekoeld kunnen ze in de vriezer........voor het volgende soepje...
 
Tip 3
Mijn vette voetcrème is op. Ik zou een nieuwe tube kunnen kopen maar kopen kan altijd nog. Het geeft me altijd veel voldoening zelf te mengen van wat er in huis is. Eens kocht ik een grote pot uiercrème voor weinig geld maar de crème trekt niet goed in, dat is dus mijn basis bestanddeel in een hergebruik pot. Body lotion heeft iedereen wel in huis, van de cadeauverpakkingen is het de flacon die meestal ergens in de kast blijft slingeren. Het mag ook aftersun zijn van welk merk dan ook. Het derde bestanddeel is een scheut olijfolie gewoon van de fles uit het keukenkastje. Aan de slag met roeren met een lepeltje kan, maar de crème blijft korrelig. De mixer kwam eraan te pas en zie…….een satijnen crème die zalig intrekt voor schrale knietjes ellebogen en…….voeten. Dit soort zelf gemengde crème heb ik veel liever dan de dure voetcrème van het bekende merk……….de pot is weer voldoende voor een half jaar...
 
Tip 4

De flessenschraper voor het onderste uit de fles wordt eveneens ingezet voor het onderste uit de flacon bodylotion. De flacon werd met een kartelmes open gesneden. Voor het onderste uit een tube knip je bijvoorbeeld tandpasta tubes overdwars open en “sluit” de tube door het afgeknipte stuk als een dekseltje over de andere tubehelft te schuiven. Drie dagen tandenpoetsen voor nop………
 
Tip 5
Nog een recept van pompoenbrood.
 
Ingrediënten:
Een kilo bloem
2 zakjes droge gist
150 gram boter
Handvol suiker
Een ei
Zout
Afgekoelde grof geraspte pompoen opgekookt in een beker melk.
In een deeg/kom de zachte boter, ei, gist, suiker, zout pompoenrasp en driekwart van de bloem kneden tot een deeg. Al doende bloem toevoegen en misschien nog wel meer bloem dan in het recept staat beschreven. Het moet een luchtige deeg worden dat loslaat van je handen. Maak er een of twee deegballen van en leg ze op vlaaiplaten of een bakblik.
Afbakken op 200 graden in een voorverwarmde oven in ongeveer 45 minuut…..elke oven is anders…….Als de broden bruin zijn met het heft van een zwaar mes erop kloppen, als het “hol” klinkt zijn de broden gaar…..
 
Tip 6: Logee voor een nacht? Hoeslaken en dekbedovertrek gaan in een laatste spoelgang met ietsje wasverzachter (alleen daarvoor heb ik een flacon die jaren meegaat) en is het weer fris….. Je zou hetzelfde kunnen doen met meisjeskleding van een draagster die tweemaal per dag wat anders aan heeft.
 
Tip 7: Witlof maaltijdsalade. De witlof grof snijden en mengen met: in dobbelsteentjes gesneden appel (met schil zonder klokhuis) handvol rozijntjes peper/zout olie/kruidenazijn iets honing wat bieslook en citroentijm (kan ook iets anders zijn van kruiden) bovenop wat grof gesneden brie. Ik heb er wat geroosterde boterhammen bij gegeven in de koekenpan geroosterd bij gebrek aan broodrooster.…
 
Tip 8: Vroeg donker laat de mens verlangen naar kaarsjes en kneuterigheid. Een van de heerlijkste verwenmomenten die weinig kosten is in bad liggen. Handvol gedroogde lavendel in het warme water en lavendelbadschuim. (nee geen olie deze keer) Een glas wijn, een kaarsje naast het bad en een goed boek. Lekker genieten van alle goeds der aarde. Doe maar wat honing op je gezichtshuid en laat heerlijk intrekken. Scheer je benen en wat nog nodig is. Wrijf eventueel wat olijfolie uit de keukenkast door je pas gewassen hoofdharen en laat maar intrekken in de warme vochtigheid. Je kan er zelfs een plastic zak overheen trekken en later een handdoek en zo gaan slapen. Goedkope helende pakking voor droog haar……Al dat dure leidingwater van je bad verkwanselen? Ik denk er geen moment met schuldgevoel aan…. Want het wordt hergebruikt in mijn bovenlader wasmachine, de vloer mee gedweild, de wasbakjes schoon gemaakt, de deuren afgesopt.... de was in de week gezet, de plee mee gepoetst...
 
Tip 9: Maak boodschappenlijstjes en wijk daar niet van af. Laat je niet verleiden door JUPPIES FLUPPIES of welke plaatjes voor de kinderen de super ook maar weggeeft. De doorsnee consument kiest op gevoel welke super het goedkoopste is. Lokkertjes als bier en luiers (jonge gezinnen) waar nog geld bij moet, worden gebruikt door de supers om klanten te lokken. Als de klant binnen is haalt de super de winst op kant-en-klaar maaltijden, groenten fruit vleesbeleg en vlees. Nootjes, koek snoep en kaas…..de consumindermens daartegen WEET ECHT waar wat het goedkoopst is. Je bent eigen marktonderzoeker en de winst gaat naar jou. Maak boodschappenlijstjes van de reclames en koop passant de artikelen die op die plek het goedkoopst zijn EN NIET MEER…..Maak desnoods drie boodschappenlijstjes van verschillende supers en ga winkelen als je toch in de buurt moet zijn naar tandarts of school of je werk. Bespaar op kilometers met de auto en het meest gezond en zuinig is natuurlijk op de fiets of te voet met de boodschappenwagen op wieltjes…..
 
Tip 10 : Zuurkool met ananas en appeltjes voor twee personen of voor twee dagen. Zuurkool met fruit smaakt erg goed. Er hoeft geen vlees bij dus laat de beestjes maar in leven. Een pond (biologische) zuurkool en twee appels. Een klein blikje ananas en aardappels of aardappels en pastinaak of knolselderij of topinamboer. Als er maar aardappel bij zit. Schil de knollen en zet op met weinig water en iets zout. Klein gesneden verkort het kookproces. Spoel de zuurkool kort... langer of niet uit, naar gelang je van zuur houd. Zet op met ietsje water en laat eventjes smoren. Eventueel afgieten en de ananas op het laatst erbij om te verwarmen. Ondertussen zijn de aardappels en knol gaar. Afgieten en de mixer erdoor met iets nootmuskaat, een klontje boter en melk. In een ovenschaaltje een laag puree, dan de zuurkool met ananas en weer een laag puree. Bestrooien met paneermeel en enkele klontjes boter…. In de oven schuiven voor het krokante laagje…..
Nog goedkoper? Bak in een koekenpan twee in schijfjes gesneden appels…… zuurkoolstamppot met gebakken appeltjes…..zonder ananas.
 
Mijn leventje....Ruim 20 graden in mijn woonkamer zonder verwarming, tien uur in de avond in oktober. De warme dagen als toegift scheelt veel op je energierekening. Een lange dag in het Consu huis en op mijn netvlies blijft maar het beeld van de blije meneer op de fiets die werd opgelapt door onze klusmeneer. Aan het stuur twee bigshoppers met goed voedsel gekregen bij onze broodlijn. “Voorzichtig hoor!” En reed hij de straat uit...ook nog zwaaiend....Groenten fruit brood en wat lekkers in de tassen. Toen ik vroeg of hij een vriezer had werd naar de de coördinatie geroepen of de mannen van de logistiek  een vriezer meehadden in de bestelbus. Meneer had de sleutels van zijn huis mee gegeven om nog wat ontbrekend spul aan te leveren.. . jawel... meneer heeft een vriezer dus kon er extra brood mee en wokgroenten en en....In de ochtend heeft meneer de struiken gesnoeid rond ons consuminderhuis want VOOR WAT HOORT WAT. Hij blijft maar bedanken voor de wonderen van binnen een dag een inboedel en voedsel en een fiets om naar zijn werk te gaan bij ons. Er moet nog speelgoed komen bedenk ik voor de kids als ze het weekend bij vader doorbrengen. Wat sportspullen misschien..... en bedenk ik dat we morgen weer naar Decathlon mogen..... Hoe heerlijk het weer ook is, de winter komt en Fieke vermaakt slaapzakken tot woonmantels en het wordt echt een plaatje. Binnenkort in dit Theater( ehhh de mijmering).
 
Annemiek