woensdag 18 oktober 2017

Mijmering 104 Pompoenbrood, kalk in de tuin en de OmZieners....


Beste mensen,

Schoonheid is een innerlijke houding,
die zich in je ogen weerspiegelt....

Annemiek

104 Consumindermijmering 2017.

Tip.
 
De sering/hortensia werd gesnoeid en woekerende munt verwijdert uit de borders. De hof  werd geveegd en alle gevallen blad van buurmans kersenboom in een GFT container gestopt. Die container is een tussen opslag want de compostbak is vol en goed blad gooi je niet weg maar komt op de moestuin borders als ze leeg zijn gehaald. Gevallen blad is gratis compost voor een betere bodem structuur..........Goed herfstblad kan ook in plastic zakken en als je het goed wilt doen strooi dan wat kalk ertussen. Het blad flink aandrukken en ergens uit het zicht op een hoop gooien. In het voorjaar is dit prachtige bladcompost geworden.... voor zachte rulle boven laagjes van zaaibedjes waar de kiemende plantjes gemakkelijk doorheen breken...
 
Tip 2
Een flinke paal kwam bij de herfst framboos en de hoofdstengel vastgebonden zodat de vruchtjes in de zon staan. Het zijn net mensen...altijd maar met gebogen kopjes naar de aarde wordt niets.........
 
Tip 3
De vergiet met eierschalen is weer vol en ze gaan door de moulinex om even later als kalk op de border gestrooid te worden. Waarom kalk in de tuin? Een juiste PH waarde is nodig voor een vlotte opname van de voedselelementen. ( 6/7 PH waarde) Te zure grond brengt bleke planten die kwakkelen en een zwak wortelstelsel krijgen. Waar je groenten teelt is kalk nodig en organische mest, maar niet tegelijk toegediend omdat de een de ander opheft. Nu is het tijd om kalk te strooien te koop bij tuincentra en AVEVE....(.en van de gespaarde eierschalen) over enkele maanden ( vroege voorjaar) kan mest ondergewerkt worden. Bij zware kleigrond wordt meestal voor de winter mest ondergewerkt en kan in het voorjaar kalk gestrooid.....
 
Tip 4
Op gesnoeide stengels droog ik hergebruik plastic zakken in de zon en bedenk dat ik het vaatdoekje elke dag op de stoppels kan drogen voordat het de wasbox ingaat........ In vroeger tijden zal menigeen de was op struiken hebben gedroogd...maar dat zijn we vergeten toen de waslijnen werden uitgevonden.
 
Tip 5
Nu zie ik nooit meer op tegen ramen wassen buitenom mijn huis. Vier grote ramen en twee deuren in een ommezien gebeurd in heerlijk waterballet dat het kind in mij goed doet. Als de regenton vol is ga ik aan de slag met een borstelwisser of een zachte bezem in een emmer warm water met afwasmiddel ( bij achterstand onderhoud met SUNSODA) soppen en de ramen inzetten. Ik sop meteen de helft van het aantal ramen in een keer dan heeft het vuil tijd om los te weken. Met de melkkoker en vele emmers regenwater de boel afspoelen. Je leert daardoor richten. Laat maar stromen en drogen. Regenwater geeft geen strepen, dus je hebt de tijd als je niet direct drogen kan of wil. Zo laten is ook goed. De ramen drogen kan met de trekker op steel en een theedoek erom voor de laatste druppels. Maar op je gemakje zodat de zwaartekracht al veel van je werk deed. Ondertussen stond het dienblaadje met voerbakjes van Floortje in de week en weekte de tijd de vlekken los. doekje erover en schoon...
 
Tip 6
Pompoenbrood maak je als volgt:
Een stuk pompoen van ruim een pond in kleine stukken snijden en met een kopje water in een pan opzetten. Aan de kook brengen en op laag pitje laten garen. De blender erdoor en af laten koelen. De volgende ingrediënten in een deeg/kom:
 
500 gram afgekoelde pompoenpuree ( de rest kan in de vriezer voor een soepje)
of half kwark en half pompoenpuree
snuf zout
2 eieren
16 eetlepels zonnebloemolie
8 eetlepels melk
2 zakjes bakpoeder.
 
Werkwijze:
Bovenstaande ingrediënten in een deeg/kom door elkaar roeren en ongeveer een pond bloem toevoegen en kneden. Al knedende bloem toevoegen tot het deeg loslaat van je handen. De deegbal kan tot een brood gevormd worden of een serie kleine broodjes. ( kleine broodjes zijn gemakkelijker met invriezen) Ik heb tweemaal een halve deeg/bol uitgerold met de deegroller en de lap iets nat gemaakt met mijn hand. De lap oprollen en in reepjes snijden. De hompjes iets van elkaar op een ingevette vlaaiplaat zetten en in een voorverwarmde oven op 200 graden. Afbakken tot lichtbruin.... in ongeveer 50 minuten, al is elke oven anders....Gewoon ronde balletjes van het deeg vormen kan natuurlijk ook. Ik vond die grillige hompjes mooi.
 
We doen het met wat er is... De salade van gisteren in de herhaling met iets andere ingrediënten en pompoenbrood niet te vergeten. Restjes dag kost weinig en voorziet evengoed in gezonde voeding........
 
Mijn leventje....
Wereld armoede dag en een aantal mensen van ons coördinatie team was aanwezig bij theatervoorstelling de OmZieners. Het reizend toneelgezelschap heeft Zwolle als thuisbasis waar in een achterstandswijk van bijna niets een theatertje is gebouwd. De toneelspelers zijn mensen uit de groep dak en thuislozen. Op drift geraakte mensen die graag willen werken. In het stuk werd de grote kloof tussen arm en rijk beschreven. Het verhaalt over enkele bijstandstrekkers die met behoud van uitkering werken in de groenvoorziening o.a. op een kerkhof. Een rijke meneer is gestorven en het familiegraf is opeens spoorloos omdat de familie er nooit naar omkeek. De verwende kinderen wachten met spanning op de erfenis en een broer van de overleden rijke meneer zit zwaar in de schulden door verkwisting. De rijke meneer trouwde ooit met zijn secretaresse misschien wel onder huwelijkse voorwaarden? In ieder geval krijgt zij weinig....
 
Er komt een doodskist op het podium... alleen ligt daar geen dode rijke meneer in want die leeft nog en is opeens aanwezig in rolstoel met zuurstoffles achterop dus lijdend aan COPD denk ik. Daar keek niemand van de familie meer naar om. De laatste maanden voerde meneer interessante gesprekken met werknemers van de groenvoorziening tijdens zijn eenzame dagelijkse rolstoel “wandeling.” Mensen met handicap gaan veel in hun hoofd zitten en meneer dacht veel na. Tijdens het slot blijkt dat de familie niets erft omdat meneer het kerkhof heeft gekocht en mensen uit de bijstand een vast werkcontract geeft in de groenvoorziening van het kerkhof.... 
 
De regisseur vertelde met welke gedachte het toneelgezelschap is ontstaan.... Een pater in Frankrijk die in een sloppenwijk werkte... De hulpverlenende instanties die als pionnetjes met de mensen schoven zonder ze echt te kennen. De pater die al die instanties wegstuurde en de mensen in hun eigen kracht zettend aan het werk ging. Aan de slag en leren om meer te doen met minder. Uit de slachtofferrol en zelfdoen....Vanuit die gedachte is dit toneelgezelschap ontstaan. Cultuur verbind.... en brengt weer nieuwe bewustwording bij de mens door bovenstaand toneelstuk bij te wonen......De gedachten van die pater hadden trouwens heel veel overeenkomst met het gedachtegoed van het consuminderhuis....
 
Annemiek.