Beste mensen,
Geluk is niet iets kant-en-klaars
soms speelt het in dromen en ontstaat vanuit je eigen daden...
Annemiek.
97 Consumindermijmering 2017.
Tip.
Ik ben vandaag de herfst tegen gekomen tijdens mijn
fietstocht naar mijn zus. Floor moest op het huis passen terwijl ik de Breeveertien op fietste, 25 km heen en 25 km terug, langs akkers met bieten,
mais en afgestorven aardappelplanten waarvan de piepers nog gerooid moeten
worden. Fris blad van groenbemesting en de geur van pas gemaaid gras en prachtig
kleurend blad aan bomen. Een holle weg waar ik even de schemering indook en de
stilte...langs akkers grof omgeploegd voor de winter. De vorst zal de kluiten
verkleinen. Weemoedige herfst zo vol geur en kleur. Een bankje en een boterham
en na wat omzwervingen kwam ik in Sittard op de markt bij de uitspanning BLOEM.
Daar heb ik even een cappuccino gedronken en in de zon zitten genieten. Een
stukje van mijn jeugd heb ik in die buurt doorgebracht nou jaaaaa iets verder
maar het is me bekend. Het voelt zo vertrouwt
altijd weer en ik kan me voorstellen dat mijn zus zich daar geborgen voelt. De
steile helling binnendoor de Wintraak en keihard op de trappers ook al heb ik
ondersteuning, anders glijden we zo naar beneden de flyer en ikke.... De helling
oplopen is geen optie... weet ik dus ik moet wel....pompen om niet te vallen. Soms speel ik gevaarlijk spel
maar wie achter geraniums blijft zitten komt nooit meer ergens... Het Limburgs
heuvelland goed voor je hoofd.... en je conditie....zolang het duurt... Hoelang dat is...
dat maak je zelf uit....
Terug naar de herfst... Breng de herfst in huis met
een enkel herfststuk. Vul een grote aardappelmand met troepjes potten van plastic of
gewoon een doos of zo, maar ook iets zwaars zodat de mand
stabiel staat. Een rest gaas erover heen en hier en daar vastzetten. Op dat gaas
maak je een herfststuk. Het mijne wordt al jaren bijgewerkt en soms opnieuw
gemaakt. Door de zomer heen droog ik bloemen voor dat doel en als je die niet
hebt droog je volgend jaar en doe het met wat er is.......De stelen van de
bloemen steek je gewoon door het gaas. Kijk naar de foto’s van mijn voorbeeld.
Mijn mand heeft een rug dus ook een voorkant. Dat is het gemakkelijkste en hij
staat met de rug tegen de muur... zo ongeveer. Begin met achterin rechts wat
gedroogde hortensia te steken die je nu wel van de planten kan knippen. Veel
bruine blaadjes deert niet, 
Tip 2
De lampionnetjes plant oftewel physalis zijn in
volle kleur en de takken net boven de grond afknippen. Knip het blad weg en
gebruik de takken als decoratie aan bijvoorbeeld oud gereedschap gebonden dat
zomaar in mijn huis staat mooi te wezen. Enkele lampionnetjes takken aan een
kast of deur die weinig wordt gebruikt. Je kan de lampionnetjes ook aanrijgen
door met naald en draad door de steeltjes te steken. Een ketting lampionnetjes
doet het goed met een bos boerenwormkruid ( nu plukken) drogend samen opgehangen
op een plekje in je huis. Alleen de geur al is herfst..... Alweer een cadeautje
van moeder Aarde....
Tip 3
De zaad courget die anderhalf jaar in mijn
woonkamer lag is rot. Hij werd open gesneden om de zaden te redden voor oogst
2018. De smurrie rond de zaden werd afgespoeld met regenwater en op een krant te
drogen gelegd. Overdag in de zonneschijn en daarna bovenop de hoge kast
geschoven tot maart 2018 waar ik het zaad dan vinden zal...
Tip 4
Na twee weken sedum in vazen zijn de bladeren vies
geworden. Het blad dat aan de stelen onder water zat is in het begin al meteen
verwijdert omdat op die plekjes wortels ontstaan weet ik, dus wortelkluitjes van
nieuwe planten. Hier en daar is al een worteltje te zien. Natuurlijk moeten de
bloemen nog een tijdje in water staan ( voor de wortelgroei) en dat kan want ze
zijn nog mooi. Alleen die naakte stelen he......en daar vinden we wat op...
Hedera toppen met of zonder bloesem werd tussen de sedum gestoken en werd het
weer een fris boeket in schoon water voor de volgende twee weken.... Dan zien we
weer verder..... Alweer een gratis boeketje van moeder Aarde.....want wie denkt
er nu aan hedera in een vaas........
Tip 5
Al die nostalgie brengt de hang naar Limburgse
knapkoek en die is zo gemaakt. Knapkoek werd in vroeger tijden bij de koffie
geserveerd. Op boerderijen en bij het gewone volk want het kost bijna niets. Het zat
in de manden met koffie die werd gebracht naar het land door de boerin of de meiden, toen de aardappels nog
met de hand werden geraapt. Knapkoek kan je lang bewaren en er kan wat boter op
gesmeerd op de zijkantjes. De suiker bovenop kan gemengd met kaneel voor weer eens een ander
smaakje.... 
Ingrediënten:
150 gram bloem
250 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram boter op kamertemperatuur
250 gram suiker ( ik doe de helft)
50 gram melk oftewel een flinke scheut
snuf zout
1 ei.
werkwijze:
De ingrediënten in een kom ( wel ongeveer de helft
van de bloem) en de boter met twee messen klein snijden. Dan kneden met je hand
en bloem toevoegen tot het deeg loslaat van je handen. De deeg bol uitrollen en
in een ingevette ( olie) vlaaiplaat leggen en de randen wegsnijden. Je kan
natuurlijk ook grote rondjes maken met de deksel van een blik of deksel van een
ronde botervloot. De bovenkant van het deeg met een los geklopt ei bestrijken
met je vingers en bestrooien met suiker of kaneel/suiker. In een voorverwarmde oven bakken op 180 graden tot lichtbruin. Direct uit de oven in parten snijden en af laten koelen. Ik neem meestal het recept dubbel voor een beetje voorraad want het blijft lang goed in een trommel. Het is een eenvoudig recept met een eenvoudige smaak die staat in je maag en je kan je zo indenken hoe lekker dit was na zware arbeid op het land.....
Tip 6
De tipjes encyclopedie is in de
voorverkoop, geschreven door Martine Bakx van Artoek en vind je op de volgende
link. http://www.nageluk.nl/
Een pracht geschenk voor jezelf of alvast voor
kerst voor je dochter moeder zus schoondochter vriendin zoon die uit huis gaat
de buurvrouw of je echtgenoot. Alleen de cover al is een plaatje.... Kom nooit
meer aan dat je niets weet om te kopen voor iemand want met dit boek schiet je
in de roos. Een boeket bloemen verwelkt maar dit boek blijft tot je laatste
levensdag een naslagwerk dus duurzaam en ik kan niet wachten tot het in mijn
handen ligt......... Je kan natuurlijk tips vinden op internet maar die wil je
op alfabet in een boek om zo in te kijken en blij van te worden. Van harte
aanbevolen door dit mens en elke euro waard........
Mijn leventje...
Floor de poes luiert in haar mandje en ik lees een
boek met de titel: Het geslacht Verhagen. Het is persoonlijk gesigneerd door de
schrijver A.M. de Jong 8 november 1940. Het start net na de Franse oorlog toen
de jonge Verhagen gehavend uit Rusland was terug gekeerd uit het Franse leger
waar hij onder dwang moest vechten. Koning Willem zat stevig op de troon en
braken er rustiger tijden aan. Een prachtboek dat in de doos lievelingsboeken
een plekje heeft en van tijd tot tijd wordt herlezen.... Er zijn inmiddels vijf
dozen lievelingsboeken en mijn dierbaarste bezit. Moe van het fietsen en vol van
de stille akkers ga ik diep in het verhaal over het boeren land, de hoeve rond
1900 en het leven dichtbij de natuur... Hard maar mooi... en bedenkt ik wederom
dat ik 50 jaar te laat ben geboren....maar dat zal wel de bedoeling zijn
geweest....van Hij die de sla laat groeien.
Annemiek
