donderdag 29 juni 2017

Mijmering 68 Courgetsoep, de belastingdienst en aardappels rooien op de heuvel.......

Beste mensen,

Komt de hemel in je hart,
dan groeit de hemel om je heen,
en dat kan gemakkelijker als je de financiële zaakjes op orde hebt.....

Annemiek.
 
68 Consumindermijmering 2017.
 
Tip.
De vroege aardappels werden gerooid op de heuvel van onze sponsor in Duitsland. Dat is altijd een feest! Gebogen over de aarde in bezieling. Je ziet dit aan de lichaamstaal van de mensen die meehielpen. Ons geweldig team van toppers van het Consuminderhuis zijn van de partij. Ze behoren zo ongeveer tot de kerngroep en we zijn er heel erg blij mee.........Mooie plaatjes van al die mensen in stille werkzaamheid doen me denken aan het boerenland schilderijtje dat vroeger als kind in onze keuken hing. ( Theo en Jozé gebogen over de aarde)
 
De jonge meneer diep met zijn handen in de aarde, in verrukking lijkt het wel. En Kevin... die zijn hart weggeeft....
 De meneer met de mooie ogen en zijn lach........ en de voelbare hechtheid van de groep. Het echtpaar sponsor dat ons weer verwend met drankjes en gebak en anoniem wil blijven dus uit beeld blijft. De sigaren van zelf verbouwde tabaksbladeren die de mannen roken, na afloop... en de schapen en kippen in de hoge wei.....die stilletjes worden bijgevoerd door de jonge meneer waar ik in gezicht en elk gebaar zijn moeder herken. De stille zomeravond op de heuvel en aalbessen die nog worden geplukt als de schemering valt. Het teveel aan courget en bolcourget dat we mee mogen nemen. We waren even heel dichtbij moeder aarde in dat paradijsje waar de boze harde wereld heel erg ver weg lijkt.....en in ieder geval nooit verder dan de poort komt.
 
Vroege onbespoten aardappels hoef je niet te schillen. Alleen wassen ( afborstelen) en als dat met een kokosborstel of een stalen pannespons gebeurd vallen de schillen er zo vanaf. De schillen erom laten is heerlijk als je de aardappels in schijven en frietjes snijdt en in de wok in wat olie bakt. De schilletjes worden dan knapperig. Wat naaldjes rozemarijn erbij, wat sla en verder niets. Ik heb drie aardappels meegenomen naar huis en twee courgettes om soep van de maken en een aardappel om te bakken...Onze vele crisis gezinnen hebben heel veel geluk komende week, met A1 kwaliteit biologische vroege aardappels en we vertellen erbij hoe ze behandeld moeten worden....... Op een krant leggen en nooit in een plastic zak opslaan. Direct verwerken en bakken is het lekkerst....
Verder in ratatouille of ovenschotels....maar geen puree van maken en ook geen stamppotje.....
 
Tip 2
Courgette soep op het menu. Heerlijk en niet duur....
ingrediënten:
Twee courgettes bol of lang.
enkele aardappels
enkele tenen knoflook
scheut olijfolie
groente bouillontabletten
peper/zout
scheut room of koffiemelk.
 
Werkwijze:
De gesnipperde ui fruiten en halverwege het bruinen de gesnipperde knoflook toevoegen. Roerbakken en de gewassen en in stukken gesneden courgette toevoegen. De bolcourget van sponzig hart ontdoen. Bij de lange courgette hoeft dat niet, die kan met zaden en hart helemaal verwerkt. Omdat de courgettes nog jong zijn kan de schil eraan blijven. Een liter water toevoegen en zeker twee groentebouillontabletten. Op hoog gas aan de kook brengen en op laag gas garen. Door het weinige water en veel groente wordt de soep stevig en dus maaltijdsoep. De blender erdoor of de soep door de pasvite draaien. Afmaken met peper/zout en/of nog een bouillontablet. Het waswater wordt in de kan op het rek gegoten daar krijgen de potplanten wat van straks in de avond. In de soepkop kan net voor het serveren, een scheutje room op de soep. Zet maar enkele bakjes in te vriezen want soep maak je nooit voor een keer. Er kan stokbrood bij of een bruine boeren boterham.... lekker gemakkelijk voor de weekends....
 
Mijn leventje...
Een weekje weg van het Consuminderhuis werk ik achterstallige administratie bij. Logboeken, verslagen en werk weer aan het draaiboek consuminderkringen. De maandafrekening nog en de planning komende week als de schilder aan de bovenverdieping begint.
Weer een reden om spullen te ruimen en ik ben wederom losjes door de servies en voorraadkasten gegaan. Er staat weer een tas vol spul klaar voor het Consuminderhuis en neem ik de laden van de gangkast nog eens door. Daarna naar boven waar flink wordt geruimd..... Ontspullen doe je in fases en wordt je steeds handiger in. Bij zware twijfel het spul een tijd op zolder zetten.... en in de winter weer ter hand nemen. Foto’s maken van voorwerpen die je nog eens misschien ooit bekijken wil...en toch wegdoen. De ruimte en het overzicht zijn geweldig als alle overtollige zooi weg is.... dat je niet meer hoeft te onderhouden. Ruimte in je huis is ruimte in je hoofd.
 
Steeds weer kom ik tot de conclusie dat budget/consuminderkringen verplicht gesteld moesten worden. Al zal de gedwongen mens te weinig of geen motivatie hebben maar toch...misschien gaan ze het inzien. zovelen komen bij ons aankloppen met belastingschuld die zeker voorkomen had kunnen worden. Als ik zie hoeveel voordeel bewustwording brengt...en hoeveel ellende kan voorkomen.
 
Bij verhoging inkomen bijvoorbeeld zoals bij mij van WAO naar AOW met opgebouwd pensioen wist ik dat ik huurtoeslag van afgelopen jaar moest terug betalen. Natuurlijk had ik direct een herberekening kunnen doen en een aanpassing aanvragen. Ik heb het laten lopen tot de belasting zelf aan de bel trok en dat was afgelopen week. Zo gaat dat met de meeste mensen, omdat ze daar niet bij stilstaan en ik wilde zien hoe dat werkt. Er kwam een bericht in MIJN OVERHEID berichten/box en ik weert dat velen zo’n bericht niet lezen... Van 2016 moest ik tegen de 2000 euro overmaken en heb dat direct gedaan want ik heb daar natuurlijk rekening mee gehouden. De toeslagen worden natuurlijk direct aangepast door de belastingdienst en de huurtoeslag voor de toekomst
zal ik wel kwijt zijn en terecht. Kleiner gaan wonen is niet voordeliger. Waar krijg je zo’n heerlijk huis met moestuintje en hofje voor nog geen 600 euro per maand. De tuin houdt me in beweging en brengt voedsel. De helft van 2017 is ook voorbij en daar moet ik volgens mijn berekening volgend jaar nog 1000 euro huurtoeslag van terug betalen. Heb ik ook rekening mee gehouden. Mijn inkomen is nu toeslagenvrij, nou ja alleen de zorgtoeslag die iedereen heeft. Ik betaal de BSGW zelf zonder kwijtschelding en ben reuze trots dat ik door mijn arbeidsverleden pensioen opbouwde en samen met de AOW mezelf helemaal kan bedruipen. Door het moestuintje kan ik zelfs sparen. De spaarpot is behoorlijk geslonken na die belasting betalingen maar dat komt weer goed. Elke euro op de hoge kant is er een.....Start met je inkomen uit te geven met jezelf te betalen ( sparen)  Als je daar moeite mee hebt? Zet je energie maandvoorschot dan hoger al ben ik daar niet voor. Neem een spaarpot die je alleen met een blikopener open kan maken en ben streng voor jezelf.......
 
Annemiek

woensdag 28 juni 2017

Mijmering 67 Twee bureautjes van een tafel, los invriezen en oogst....

Beste mensen,

Een thuis vind je alleen maar bij een wezen
waar een hart voor je klopt....
diertjes horen daar ook bij....

Annemiek.
 
67 Consumindermijmering 28 juli 2017.
 
Tip.
Een plank aan de muur als bureau bleek geen goede oplossing. De muur is peperkoek en na een week zakte de plank al en kwam met plug en schroeven uit de muur. Een stapel boeken bracht even uitkomst. Er werd uitgekeken naar een hergebruik tafel en kwamen we op nieuwe ideetjes. Een tafel zou middendoor gezaagd kunnen worden en de poten verzet zodat een pasklare tafel zou ontstaan. Uiteindelijk kwam een zespersoons mega uitschuiftafel in zicht waarvan de uitschuifdelen helemaal geschikt bleken. Geen gezaag alleen poten verzetten. Van het ijzerwerk uitschuifmechanisme kan voor het tweede deel de passende poten worden gemaakt. Het smalle middenstuk is volmaakt als plank aan de muur met steunen voor op een slaapkamer of zo....... Hergebruik is consuminderen.....
 
Omdat ik nu een sterk “computermeubel” heb kan de body van mijn PC er bovenop. De kabels kleiner gevouwen met een postelastiek erom. Geen kabels op de vloer en randapparatuur inpluggen gemakkelijker. Mijn aangepaste bureaustoel die nogal fors is kan onder de tafel geschoven. Zo achter de deur en de rotan stoel is mijn werkhoekje niet echt storend. Ik zit er uren van de dag te werken dichtbij de tuin en mijn gezellige gedoetje. Ik zou dat niet kunnen ergens boven op een werkkamer of zo........
 
De pas geverfde deuren mogen niet beschadigen dus werd op mijn “bureau”een viltplakker voor meubels gebruikt en bijgeknipt.
 
Tip 2
Ben je ook altijd je tas kwijt? Mijn werk tas en schoudertas hebben een vaste plek bij elkaar in een decoratieve rieten tas die in een hoekje staat. Gewoon aanwennen dat alle zaken een vaste plek hebben. De dingen die je niet zo vaak nodig hebt en goed opgeborgen liggen op zolder en/of schuur of zo, vergeet je wel eens..... Maak een schriftje of map en schrijf in alfabetische volgorde waar alles ligt. Kan natuurlijk ook op je PC.
 
Tip 3
Van de laatste frambozen werd een pannenkoekje gebakken. Beetje zelfrijzend bakmeel en snuf zout en melk. Scheut bier kan ook als je dat bij de hand hebt. Beslag in de pan met iets olie en de frambozen erin drukken. Op laag gas sudderen tot de eerste kant gaar is en de gaatjes in het beslag vallen. dan keren met een groot pannenkoekmes. Een gewoon frambozenpannenkoekje maakt veel meer uit op mijn taartschaal met frambozendecor. Poedersuiker door een fijne zeef en is het pannenkoekje een volmaakt gerecht....
 
De poedersuiker was bijna op en werd snel bijgemaakt. Gewone suiker in de moulinex en via mijn “trechter” in een pot met schroefdeksel.
 
Tip 4
De jonge koolplantjes kregen na het poten vier dagen water en daarna niets meer ondanks de hitte. Zoals je op de foto ziet zijn het sterke planten geworden en dat komt omdat ze niet werden verwend. het zijn net mensen....
 
Tip 5
Er stonden drie soorten erwten in mijn moestuintje.
1. De voor gezaaide erwten die na over gezet in de volle grond vroege oogst gaven
2. De erwten die ik hiervan liet staan en droogden
3. De erwten die werden gezaaid in de volle grond.
 
Nummer een zit al in de vriezer. Nummer twee heb ik net geoogst en liggen onder mijn afdak na te drogen tot zaai erwt voor volgend jaar. Nummer drie werd gisteren geoogst en komen ook in de vriezer. Ze werden goed nagekeken want hier en daar zit een wormpje. Gewassen, niet voorgekookt en goed gedroogd op theedoeken kunnen ze allemaal samen in een grote zak en plakken niet aan elkaar. Dat noemen ze droog vriezen oftewel los ingevroren en kan je steeds uit de zak nemen wat nodig is.
 
Tip 6
De tuinbonenoogst is toch nog voor de helft gered. Ik heb zelfs wat planten laten staan om verder te rijpen en drogen om als zaaiboon te dienen volgend seizoen. De luizen waren dit jaar sneller dan ik.... en dat kwam nog nooit voor. De slakken en daarna de rupsen hebben zo huisgehouden in de paar koolplanten die ik zette dat ik geen kool meer zal telen m.u.v de boerenkool en/of palmkool. Het is een keuze.....
 
Tip 7
De schillen van erwt en boon werden in de compostbak gekieperd. Een laagje aarde erover en de ton werd even open gezet om wat regen te scoren want iets water staat ook op de ingrediëntenlijst van composteren. Wat brandneteltoppen helpt ook. Maar nooit koolstronken ziek gewas, wortels van hardnekkig onkruid zoals zevenblad heermoes brandnetel en penwortels zoals van paardenbloem distels en en..... Doe je dat wel dan kan je beter de compost afvoeren dan in je tuin verwerken.
 
Tip 8 
Je ziet op de foto’s wel dat timmeren niet mijn ding is. Het buitenverblijf van Floor werd met twee latjes gerepareerd en omdat ik niet zeker was of alles wel hield heb ik haar voorheen etens zeiltje verknipt en met krammen ook nog op het Plafond van haar “huisje” geslagen. Het zal de zomer en herfst wel houden met de glasplaten als extra beschutting..... Floor en ikke zoeken een ouderwets miniset tafeltje, de grootste maat van de drie om als buitenverblijf te dienen.......
Door daar een glasplaat op te leggen zal het heeeel lang meegaan.
 
Mijn leventje....
Floortje heeft de zomer van haar leven en verdwijnt laat in de avond de breeveertien op. Zit mijn sjaaltje goed, mijn jasje goed, Floortje gaat op stap....op jacht wel te verstaan. Ze jaagt achter de muizen aan en is niet meer binnen te houden. Ze gaat achter de muziek aan...Zolang de achterdeur open blijft komt ze af en toe even om de hoek kijken of ik er nog ben en me uit te dagen om haar proberen te paaien, te vangen en binnen op te sluiten. Daar trap ik niet meer in omdat zij meestal wint en de achterdeur gaat op slot als ik dat nodig acht. Floor draait nachtdienst.... Als alle muizen de schrik van hun leven hebben gekregen en Floor wat moe is van gelukkig zijn, neemt ze een slok water uit de bak op het hofje en kruipt in haar buitenverblijf in het hooi........ Vroeg in de morgen is ze zo uitgehongerd dat ze bij het horen van de achterdeur direct erbij is. Ze eet met gulzige happen het oude voer waar ze gisterenavond nog de neus voor ophaalde.... Honger maakt zure bonen zoet.... Ze wil best nog een hapje vers voer erachteraan en verdwijnt naar haar geliefde plekje op de eerste etage om bij te slapen.....op het matras onder het logeerbed lekker in het donker....achter de sprei.
 
Annemiek