Beste mensen,
De wereld zal beslist beter worden als hier en daar
de macht van de liefde de liefde voor macht
vervangt
Annemiek
74 Consumindermijmering 2016.
Tip
De vele regen bracht forse groei in de moestuin. De
pastinaken staan er goed bij en de wortels beginnen te dikken. De prei is winter
prei en voor gezaaid in maart worden de preitjes later uitgezet op het stukje
land waar de aardappels nu nog staan. De erwten zijn oogst/klaar en de planten
worden in gedeelten uitgetrokken en de erwten geoogst. Een tiende van de planten
laat ik staan om zaad te worden en daar hoef je niets aan te doen. Ze worden
aan de planten geel bruin en droog. Een beetje verdeeld over de gaas haag komt de
zon en de wind er goed bij. Er komt toch niets meer aan dat gaas. Floor en ikke
doppen erwtjes tot we er ronde oogjes van krijgen en morgen de
rest.............
Tip 2
De woensdagvriend sprak zijn zorg uit over de
verwachte slechte aardappeloogst van dit jaar door al dat water. Boeren die na
twee dagen aardappels in het water liggend rot constateren. Ik besluit twee
planten te rooien en bij mij valt het reuze mee want het regenwater kon
wegstromen. De aardappels worden vanaf nu indien nodig geoogst per plant en
blijven nog even in de grond om nog verder te dikken........
Tip 3
Erwten en wortels in blik stond in mij jeugd vaak
op het menu. Twee blikken voor acht kinderen en moeder en kan je nagaan hoe
klein het hoopje was dat je tot het einde bewaarde op je bord. In glazen pot is
al iets beter dan blik maar het aller allerlekkerste is verse wortels in
vingerkootjes lange stukjes gesneden en opgezet met weinig water en iets zout.
Aan het kookpunt komen na vijf minuut de verse erwtjes erbij en weer aan
kookpunt samen beetgaar gekookt op laag gas. Heb je geen verse erwtjes neem dan
grote zakken ( bulkaankoop) diepvrieserwtjes en de nodige toevoegen bij de
worteltjes. De groente afgieten als ze beetgaar zijn en een klontje boter,
schepje suiker en fijngeknipte peterselie toevoegen. Gas uit en omscheppen.
Geglaceerde erwten/wortel heet dat en daar kan geen pot of blik
tegenop.........
Met ontroering heb ik de eerste zelf geteelde
aardappels van dit jaar met de kokosborstel geschrobd en in hun blote velletje
waren het schoonheden. In de schil werden ze beetgaar gekookt en in schijven
gehakt in iets olie in de wok gebakken. De schilletjes vielen er zo af en
meegebakken werden ze heerlijk krokant. Ondertussen lag een groente/linzenburger zo uit de vriezer in een
minipannetje met iets olie te bakken. Even op hoog gas en dan laag met de deksel
op de pan op het laagste gaspitje dat je hebt. Opgezet gelijk met de aardappels
en wortels is de burger ontdooit en warm en bruin als de aardappels en groente
klaar zijn. Natuurlijk halverwege het sudderproces de burger
keren.........
Koken en koken is een groot verschil en ik probeer
zoveel mogelijk truukjes over te brengen. Ook al heb je geen moestuin erwten en
wortels hoef je niet uit pot of blik te eten. Koop gewoon een bos worteltjes en
diepvries erwten en de “gehaktbal” daar kwam geen dood beestje aan te pas. De
erwtjes voor in de vriezer werden rauw ingevroren.
Mijn leventje........
Mijn hulp Monique werkt soms mijn computer bij en
stof ik de woonkamer op sta en reikhoogte. Ze zegt dat mijn computer steunt en
kreunt onder de foto last en hoe zou dat nou kunnen....... De foto’s van 2014 en
2015 werden op een externe schijf gezet en daar zijn we blij mee.........
Monique mijn aangenomen zusje vond dat ik de rommelkamer maar eens op moest
ruimen dus doen we dat over twee weken. Er liggen nu twee opgerolde vloerkleden
midden in den hert zoals ze dat noemt en ik Brabander weet wat ze daarmee
bedoeld. Ze ziet me daar al
liggen gevallen over die kleden en niet meer
overeind kunnen komen maar dat lukt altijd als ik naar de trap kruip en dan
afdaal sta ik opeens rechtop. Ik heb maar niet gezegd dat het licht het al een
tijdje niet meer doet want de spaarlamp spaart op z’n hoogst en is dus stuk.
Voor mijn achterdeur is een gat waar de klinkertjes zijn weggezakt onder het
huis door de vele regen. Ik los zoiets op door er een stalen rooster op te
leggen en ik weet dat ik rechts daarvan moet stappen als ik buiten ga en als ik
binnen kom links. De deuren van berging en slaapkamer beginnen aan de kopskanten
los te laten en okeeeeee ik zal de woningcorporatie bellen maar wel maandag pas.
Monique ziet erop toe dat er geen zooi op de trap ligt en vraagt streng waarom
er weer zaad in potten opstaan. Ja.......die moet ik nog zaaien en zal ik doen
dit weekend maar eerst naar de heuvel aardappels oogsten met een groep mensen
van het consuminderhuis en de kippen de schapen en het heerlijke echtpaar dat
daar woont weer zien.......Als Monique komt worden even van tevoren de vazen
leeg gemaakt met de afgevallen bloembladeren aan hun voeten die ik zo leuk vind
staan. De tafel bank en stoelkleden worden buiten gegooid en de dekbedden op de
vensterbank te luchten gelegd. De douche sop ik vast uit dan hoeft zij die niet
te doen en alles wordt door mij gestoft en dat is eenmaal per twee weken en
volgens mij voldoende. Ik heb nog meer te doen nietwaar........De vazen worden
weer gevuld met blommen uit de tuin of bossen kruiden. Floor de poes weet
wanneer Monique komt want dan wordt er voor gewerkt en de afzuigkap krijgt een
beurt elke twee weken en de keukenkastjes van buiten. Van binnen komt wel een
keer of niet.......tot Petra weer komt logeren die bedreven is in kruidenpotjes
soppen wat volgens mij overbodig is. De plee is altijd schoon want die doe ik
elke dag met het laatste afwas sop en van mijn zus in Sittard leerde ik dat het
wasbakje op de plee niet gebruikt mag worden want dat is voor de sier. Er staat
een mooi zeepflaconnetje op al 15 jaar hetzelfde en een boerenhanddoek hangt aan
het haakje waar ik elke twee weken de stof uitklop. Mijn handen was ik in de
keuken maar eigenlijk veel meer aan de regenton in de tuin want daar mag je
spetteren. Het kind in mij moet ook wat nietwaar......Als mijn heerlijke hulp
zusje Monique weer naar huis gaat wordt het weer rustig in de buurt want we
praten bij met hoog volume over stofzuigergeluiden heen. Als ik naar de
container loop kan ik haar nog woordelijk volgen door de open ramen en als ik op
de plee zit gaat het gesprek gewoon door........ Het is maar eenmaal per twee
weken en dat is te verdragen voor de buurt denk ik maar..........
Annemiek
