woensdag 24 december 2014

KERSTGEDICHT 2014

Beste mensen,

25 december....... winter zonnewende en vier ik de wedergeboorte van het licht.
Ik denk terug aan alle mooie momenten die we gezamenlijk brachten voor de mens in nood.......


Ik dank heel hartelijk alle sponsors voor hun bijdrage en tot 17.00 uur vanavond hebben we uitgedeeld en weggegeven waar grote behoefte aan was.

Elke gegeven euro werd en wordt goed besteed. Wat overblijft wordt komend jaar ingezet om basis boodschappen van te kopen. Elke keer mijn winkeltje vullen kost tegen de 1000 euro. Geen mens moet langer dan een dag zonder voedsel zijn wachtlijst of niet....

We zijn ontroerd het bestuur van ons consuminderhuis en ik en alle mensen die meewerken...........er komt nog steeds geld binnen en onze zorg aan de medemens in nood kan doorgaan........een jaar lang zodat voor de mens die zelfs de eerste levensbehoefte mist het in februari of maart ook nog "Kerstmis" kan zijn.

Wat je ook viert  vanavond/morgen ik wens je goede dagen in vrede....liefde en verbondenheid.

Het ga je goed..........

Annemiek.

Vrede…..
Vrede is een kerstkrans aan de voordeur,
een lichtje van welkom op de vensterbank,
in een tijd dat we elkaar hard nodig hebben,
een arm om je heen en een helpende hand….
 
Vrede is een kindje dat werd geboren,
en hoeveel geluk dat wichtje heeft gebracht.
Vrede is groente uit je eigen moestuin,
en het flanellen lakentje in een koude nacht.
 
Vrede is een mens boven water houden,
de weg wijzen die hij zelf zal moeten gaan,
erbij zijn als hij trots de top zal bereiken,
en het toch maar heeft gedaan…
 
Vrede is je zegeningen tellen.
Kijken naar wat je allemaal WEL kan.
Je kracht en je levenservaring delen,
en eurootjes schenken als het niet anders kan…
 
Vrede is een kerstlied door de wind gedragen,
en in ogen lezen wat een mond niet zeggen kon,
in storm en regen een bank en een bed gaan brengen,
en de ellende van een mens een einde vond.
 
Vrede is zilverdraadjes in levens tapijtjes,
schitteringen tussen het  grijs en zwart.
Hand in hand in een kring rond de aarde,                                
vrede brengen in donkere nacht...... 
 
 
Annemiek.                                     

ps De mijmeringen worden hervat begin januari........weer vol tipjes en recepten om meer te doen met minder..........

maandag 22 december 2014

Inhoud Kerstpakketten....


Beste mensen,

De laatste vreugden van het jaar zijn voller
maar ook dieper......

Annemiek
 
Beste mensen,
 
Vandaag kan ik pas de inhoud van de gegeven Kerstpakketten tonen. Tot gisterenochtend moest het een geheim blijven anders was het geen verrassing meer.
Er was over nagedacht en elke euro goed besteed. Als je goed kijkt zie je een compleet Kerstdiner en nog wat voor de dagen erna. Wat lekkers voor de kinderen en wat voor bij de koffie.
Er was een varkensfilet ( ja Annemiek slik maar die moest erbij)
bakboter, roomboter, olie, kuipje boter.
Erwtjes/wortels in pot, boontjes champignonnetjes en appelmoes.
Pakje basis soep en geld erbij voor de verse groenten daarin.
Pak melk puddingpoeder en slagroom.
Pak sap en Kerststol blikjes leverpastei chocola en een crème cake.
Rijst, pasta, pastasaus en geld erbij voor de groenten en het gehakt.
Sunlight en soda om wasmiddel te maken en een flacon afwasmiddel voor de vaat.
Er was een kistje mandarijntjes voor de gezondheid en nog wat eurootjes voor wat er ontbreekt........
Er was brood en broodjes en voor velen die het zeer zwaar hebben pakken zuivel en pudding en groente die overbleef van de super.
We leveren maatwerk en van ieder ken ik de achtergrond........dus een envelop met inhoud naar maat. Voor grote gezinnen twee tassen.
 
De mensen op de foto’s zijn de vrijwilligers die al een grote groei hebben doormaakt en de oude getrouwen. Enkelen die nooit in de schuld hebben
gezeten maar met hart en ziel aan het consuminderhuis gehecht.
 
Zoals je ziet hebben we een complete productiehal opgebouwd met kratten op elkaar op hoogte op wieltjes. De tassen erop en langs de stapels lopen en vullen. De mannen die steeds dozen verwisselden....
de lege weg en weer volle. Het liep als een tierelier..........
 
Mijn leventje.........
Vandaag was er nog een tijd uitgifte van pakketten in stilte.  Daar maak ik geen foto’s van om de mensen te sparen.... en ga ik ook niet beschrijven. Het zijn de mensen die ik het meest liefheb en verder moet je
maar zelf denken....Hun pakketten werden naar scootmobiel gebracht of het fietsje en naar een meneer hebben we het pakket thuisgebracht......... Het gedicht en de eurootjes die erbij waren zorgvuldig onder in de tas gestopt. Zoenen op stoppeltjeswangen en gaan ze weer de wind in en de regen. Jullie en wij gaven ze samen een lichtje mee tijdens de donkere
dagen voor Kerst..........Morgen weer verder en overmorgen weer. Zelfs Eerste Kerstdag gaat een van onze vrijwilligers de groente en zuivel ophalen die overbleef bij de supers. Tweede Kerstdag delen we weer uit en altijd weer.....zes dagen in de week want niemand mag vergeten worden..........Mijn winkeltje
moet weer gevuld binnenkort met basis boodschappen die we inkopen en als je denkt er is toch een voedselbank? Ja die is er........ en een wachtlijst van acht tot twaalf weken en vullen wij dat gat.
Het duurt lang voordat mensen eindelijk hulp zoeken en lopen ze direct tegen een muur van wachttijden maar daar doen wij niet aan mee en binnen een half uur kan de mens in nood voedsel krijgen.....als duidelijk is dat het nodig is en geloof maar dat we daar oog voor hebben. Er wordt terug gekoppeld met de maatschappelijk werkers die orde op zaken proberen te brengen en ondertussen helpen wij alvast in de hoogste nood. Als de mensen dan gestabiliseerd zijn en weer aanspreekbaar komen ze in de consuminderkringen en leren MEER TE DOEN MET MINDER GELD. Dat is een verplichting die wij stellen. Ze leren koken van basisproducten en kunnen aan alle workshops meedoen die we maar geven......wat maar leuk voor ze is. Die workshops zijn vrij van deelname maar de consuminderkringen met budgetteren leren zijn verplicht.......Dat is de eigenheid van het consuminderhuis. Geen tien jaar eten geven en kleding en spullen elke keer opnieuw.......maar grip op geld en leven leren..... Je eigenwaarde terug krijgen en stabieler worden..... terug naar het arbeidsproces en dat lukt bij velen. Natuurlijk helpen we altijd mensen die te ziek zijn om te leren of werken en zijn er ook nog de mensen die in de slachtofferrol willen blijven hangen en niets terug willen doen. Die verdwijnen bij ons vrij snel maar worden ook geholpen hoor........want ze  kunnen altijd zonder tegenprestatie bij de voedselbank terecht.....
 
Annemiek.

zondag 21 december 2014

Inkijkje Kerstviering consuminderhuis PARKSTAD

 


Waar mensen in vreugde en vriendschap samen zijn
is samen eten en drinken altijd een feest......
al is het nog zo sober....
 
Annemiek

Beste mensen....
 
Ik laat jullie even meekijken en meegenieten. Op de foto’s enkelen van de vele mensen die vandaag in de watten werden gelegd en een pracht Kerstpakket mee naar huis kregen. Mensen die de consuminderkringen
volgen en leren meer te doen met minder en/of mensen die als vrijwilliger bij ons werken.
 
Het welkom was koffie met eigen gebakken taart en vlaaien en heel veel gezelligheid. Eventjes alle sores vergeten........ Ieder die gefotografeerd werd gaf daar
toestemming voor en velen staan er gewoon niet op. Daar hebben we respect voor en gebeurd het gewoon niet. Velen komen nog.... in stilte......... morgen of overmorgen tijdens de broodlijn en delen we verder en verder..... zolang het geld binnen komt en we delen kunnen........
 
Vele vrijwilligers hebben de laatste weken en vandaag naast me gestaan en meegedragen. Het zijn de stabiele mensen van het huis en ze staan ook ergens op de foto’s.........Ze deelden uit of hielden eventjes een momentje pauze met taart in een grote fauteuil.
 
Er blijft nooooooooit iets aan de strijkstok hangen want alles wordt beschreven. Voor elk Kerstpakket wordt ondertekend en ook voor de envelop met passende inhoud en een Kerstgedicht.
 
Ik kon het niet laten ieder aan het lachen te maken zoals je op de foto’s ziet......
 
De start met goede gaven begon in het hart van het huis waarna onderweg naar de uitgang de tas verder werd gevuld en nog amper te dragen was........Even geen zorgen en even met een glimlach denken aan Kerstfeest die voor velen dit jaar op 21 december viel.  Hij die de sla laat groeien heeft zeker met een glimlach meegekeken.
 
Mijn leventje....
Afgelopen jaar werd steeds duidelijker hoe mensen groeien in ons consuminderhuis. Velen zijn onderweg naar de WSNP een schone lei en/of naar een baan. Onderweg naar stabiliteit en grip op geld en leven door het volgen van een consuminderkring en budgetteren leren. Het is maatwerk en ieder heeft zijn/haar eigen verhaal.........
De mooie momentjes bewaar ik voor altijd in mijn herinnering..........en het zijn er velen.
 
Cecile (van het Kerstverhaal) die vanaf afgelopen vrijdag een baan heeft en een pracht gedicht op een kaart heeft geschreven....
Het mooie echtpaar (van de foto meneer zittend) die beiden een betaalde baan hebben. Meneer steunt nog steeds met raad en daad onze mensen die fietsen repareren. Op de foto zijn cadeautje aan mij voor alle hulp. Een fles wijn met zijn eigen visitekaartje van de zaak. Daar is hij terecht trots op.
Ik denk aan de mevrouw die wederom te voet een uur onderweg was naar ons huis om een Kerstpakket in ontvangt te nemen en we even geen fiets voor haar hebben. Onze fietsenmaker heeft een grote kinderfiets voor haar in orde gemaakt die ze tenminste als soort rollator met de tassen aan het stuur kan gebruiken. Hoe graag ze ook die tassen mee wilde nemen de kracht ontbrak......Acht januari hebben we een dames fiets voor haar...........
Pauline heeft met haar auto de pakketten naar haar huis gebracht en onderweg reden ze het frêle menske op haar kinderfiets voorbij de knietjes hoog boven het stuur met een glimlach van oor tot oor.......
 
De tranen die kwamen van al die goede gaven en de enveloppen die we soms diep in zakken moesten stoppen van totaal overdonderde mensen. “Kind, pas je er goed op?” “Het is veel hoor........” Want elke euro is een brood. Heel moe zullen ze zijn komende avond van al die emotie en slapen als een os. Wakker worden in de ochtend en weten....eventjes geen zorgen.......voor wat er op tafel moet komen. Kerst 2014.......Het is heerlijk dit te mogen doen en al die mensen die een gift overmaakten en nog willen overmaken....... mee te laten genieten.........
Ik hoop dat het is gelukt............en wat er in die pakketten zat? Dat komt morgen.........
 
Annemiek

Mijmering 186 verslag van taartjesmakerij en receptje Kersttaart.




Beste mensen,

Kerstmis....de stille doorbraak van een intense liefde,
het warm worden van onze koude planeet......

Annemiek

186 Consumindermijmering 2014.
 
Tip.
Een Kersttaartje maak je zelf voor nog geen twee euro. Opspuiten met slagroom in mooie krullen hoeft niet eens. Doe maar niet moeilijk en smeer maar een laagje room erop en bestrooi met amandelschaafsel. De smaak? Die is heeeeeeeemels.
 
Ik heb jullie vele inkijkjes beloofd van de voorbereiding Kerstviering en vandaag hebben Petra Daisy en ik tien Kersttaarten gebakken plus tien vlaaien........Morgen is de grote dag waarop we in gezelligheid bij koffie/thee en taart de eerste 100 Kerstpakketten uitdelen........
we gaan verder de dagen erop...voor de mensen die de crisis broodlijn van uiterste houdbaarheidsproducten bezoeken. Eventjes eens iets wat niet van gisteren is ......en boodschappen die hard nodig zijn waar geen geld voor is.........
 
velen maakten geld over afgelopen weken waar we zo heel erg dankbaar voor zijn. Nog steeds komt er geld binnen en we gaan door.....met uitgeven waar de nood het hoogst is. De mensen die op de wachtlijst voedselbank staan en maanden wachten. De mevrouw met de kindjes die op papier een minima inkomen moet hebben en in de werkelijkheid een onterecht beslag op haar uitkering heeft. De mensen die ziek zijn en de reiskosten naar het ziekenhuis een gat in hun budget slaat. Jullie hebben mijn verhalen gelezen afgelopen weken....... We leveren maatwerk en het helpen stopt als het niet meer nodig is en de
volgende alweer in de rij staat. Begin januari zullen vele crisisgevallen erbij komen en ons winkeltje basis boodschappen zal steeds weer opnieuw gevuld moeten worden. Daar is het geld voor wat overblijft als alle mensen Kerstpakketten hebben gekregen want alleen met Kerst eten is niet voldoende.
 
Terug naar de taartjes..........
 
Daisy start met in de wok amandelschaafsel te bruinen en dat hoeft maar heel even............waarna zij
de taarten die Petra bakt opmaakt met slagroom en aardbei confituur.
 
Petra start met de basis biscuitbodems maken........( Petra maakt twee taarten tegelijk dus verkijk je niet in de hoeveelheden. Ik geef je het recept voor
een taart.....
Splits 6 eieren en als je handig bent kan dat zo tussen je vingers. Niet boven de kom maar boven een glas of kopje want als het mis gaat heb je een hele kom eiwit verspeelt.
 
Zet een pannetje water op het gas.........en maak warm.
Je hebt dus twee mengkommen.....eentje met het eigeel en een met eiwit.
Voeg aan het eigeel 55 gram suiker toe ( neem een
digitale weegschaal want de hoeveelheden precies meten is aan te raden.
Zet de kom in een schaal of pan heet water en begin te kloppen met de mixer op de hoogste stand.
Zoals je ziet verkleurd het eigeel naar crème en gooit bellen......de luchtigheid zit er goed in. Zo moet het zijn ( foto’s)
Leg maar een theedoek over de kom en was de kloppers van de mixer goed af.
Er mag niets van het eigeel in het eiwit komen............
 
Klop het eiwit stijf en voeg gaandeweg het kloppen in delen 80 gram suiker toe.....
 
Neem een grote kom waarin eigeel en eiwit wordt over geschept en voeg in gedeeltes 90 gram bloem en 60 gram maïzena voorzichtig toe. De laatste twee door een fijnmazige zeef als het kan als je die hebt......
Schep voorzichtig met zo weinig mogelijk bewegingen om de luchtigheid erin te houden........
Schep het beslag in een beboterde springvorm of kunststof bakvorm en bak in 50 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven.........Steek met een breinaald in de biscuit. Als de naald droog blijft is de biscuit gaar...........
 
We kijken even mee met Daisy......
Voor een taart zie voorbeeld zijn twee doosjes slagroom wel voldoende maar Daisy klopte vele pakjes tegelijk. Per pakje een schepje suiker. Zie foto hoe de slagroom moet worden en iets minder stijf is niet erg omdat er gesmeerd wordt en niet
opgespoten....dus het komt goed......
De biscuit wordt horizontaal doorgesneden en beide vlakken besprenkeld met likeur die we nog in de kast hadden staan. Het mag ook rum zijn of amaretto maar het hoeft allemaal niet als je niets hebt.
Beide vlakken worden met slagroom ingesmeerd en een kant met aardbeiconfituur belegd. Het is eigengemaakte light confituur en als je dit niet hebt mag het ook een potje kersen zijn waarvan je het sap bind met aardappelzetmeel. ( van te voren maken en af laten koelen) Te moeilijk allemaal neem dan vlaaivulling uit een blikje.
 
De beide delen op elkaar stapelen en rondom en bovenop met slagroom besmeren en met amandelschaafsel rondom en bovenop. Rondom koekjeskruimels kan ook en bovenop opspuiten met krullen en golfjes met een hulsttakje als je daar handig in bent maar kost je een pakje slagroom extra.........
Mijn leventje was er eentje van tot 1 uur in de nacht biscuit voorbakken en om vijf uur in de morgen verder..... De dames Daisy en Petra om zes uur naast hun bedje en hup naar de taartjes maak werkplek. Het was hard werken maar reuze gezellig en helemaal gelukt wat we van plan waren. Eeeeen
abrikoos/pompoen/kruimeltaart is mislukt maar volgens mij was dat extra en we hebben hem gedeeld en wordt het ding vanuit een bakje met een lepeltje opgegeten of zo.......De koffie van tijd tot tijd en van een restje deeg wat knoopbroodjes tussendoor gebakken en met kaas belegd...... De dames hebben mijn huis weer een beetje op orde gebracht en de
afwas gedaan........ Gerda en ikke zijn nog op laatste controle naar het consu huis geweest in de avond om de vriezer te controleren en de koelkasten of de taarten koel stonden en de vlaaien afgedekt. We hebben de Kerstlampjes aangemaakt en geslikt van hoe mooi het allemaal is. Allemaal hergebruikt spul om op te sieren en weeeeeeeeeken werk waar vele vrijwilligers aan meehielpen. De broodlijn bracht nog vele broden om bij het Kerstpakket te doen als extraatje en morgen? Laat ik jullie zien wat ze kregen en hoe het is geweest..........zodat je weet waar je goeie geld bleef en nog naar toe gaat komende week. We starten morgen met het uitgeven van 100 Kerstpakketten en gaan de dagen erop verder tot in het nieuwe jaar.....zodat niemand vergeten wordt.
 
Annemiek